ថ្ងៃទឹកផ្លែឈើ - ថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ពេញនិយម ទោះបីយុវវ័យ ដែលត្រូវបានប្រារព្ធរួចហើយនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នានៃពិភពលោក។ គោលដៅចម្បងរបស់វាគឺដើម្បីពេញនិយមទឹកផ្លែឈើជាភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងជាផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្ស។ និមិត្តសញ្ញានៃថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺជាផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មដែលបែងចែកជាបីផ្នែកស្មើគ្នាដែលបង្ហាញពីភាពចម្រុះនៃទឹកផ្លែឈើទាំងអស់នៅលើពិភពលោក។
យោងតាមអ្នកជំនាញខាងអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវ ទឹកផ្លែឈើគឺជាមធ្យោបាយមួយដែលមានតម្លៃសមរម្យបំផុតក្នុងការទទួលបានវីតាមីន ម៉ាក្រូ និងមីក្រូសារធាតុសរីរាង្គសម្រាប់មនុស្សសម័យទំនើប។ ហើយពួកគេត្រូវតែបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សគ្រប់រូប ជាពិសេសនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ-រដូវរងា នៅពេលដែលរាងកាយភាគច្រើនត្រូវការវីតាមីនជំនួយ។ លើសពីនេះ ពួកវាងាយស្រួលក្នុងការទទួលទាន និងរំលាយបានលឿន។
អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) នៅក្នុងយុទ្ធសាស្ត្រសកលរបស់ខ្លួនស្តីពីរបបអាហារ សកម្មភាពរាងកាយ និងសុខភាព បានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យទទួលទានបន្លែ និងផ្លែឈើ ៤០០ ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដែលមួយភាគប្រាំអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកមួយកែវ។
ក្នុងឆ្នាំ 2010 សមាគមទឹកផ្លែឈើអន្តរជាតិ (IFU) បានស្នើឱ្យបង្កើត ទិវាទឹកអន្តរជាតិ (ទិវាពិភពលោក)។ ដំបូងឡើយ គំនិតនេះត្រូវបានគាំទ្រដោយប្រទេសទួរគី អេស្ប៉ាញ និងប៉ូឡូញ ហើយបន្ទាប់មកប្រទេសផ្សេងទៀត ហើយថ្ងៃនេះ ទិវាទឹកត្រូវបានប្រារព្ធនៅក្នុងរដ្ឋជាច្រើន រួមទាំងប្រទេសរុស្ស៊ីផងដែរ ប៉ុន្តែនៅពេលខុសគ្នានៃឆ្នាំ អាស្រ័យលើទំនៀមទម្លាប់ និងទំនៀមទម្លាប់របស់ប្រទេសនីមួយៗ។
នៅប្រទេសរុស្ស៊ីប្រវត្តិសាស្រ្តនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះបានចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ 2012 ។នៅពេលដែលសហភាពអ្នកផលិតទឹកផ្លែឈើរុស្ស៊ីបានអញ្ជើញអ្នករាល់គ្នាឱ្យបោះឆ្នោតនៅលើអ៊ីនធឺណិតសម្រាប់ទិវាទឹកផ្លែឈើ ហើយជ្រើសរើសពេលវេលានៃការកាន់កាប់របស់ខ្លួន។ នេះជារបៀបដែលទិវាទឹករបស់រុស្ស៊ីត្រូវបានបង្កើតឡើង និងកាលបរិច្ឆេទនៃការប្រារព្ធពិធីប្រចាំឆ្នាំរបស់ខ្លួន - ថ្ងៃសៅរ៍ទីបីនៃខែកញ្ញា… យ៉ាងណាមិញ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺជារយៈពេលប្រមូលផលប្រពៃណី ហើយខែកញ្ញានៅតែពេញចិត្តជាមួយនឹងថ្ងៃដ៏កក់ក្តៅ។
ការប្រារព្ធទិវាទឹកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបានធ្វើឡើងក្នុងឆ្នាំ 2013 ហើយព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ៗនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកត្រូវបានធ្វើឡើងនៅទីក្រុងមូស្គូក្នុងឧទ្យានវប្បធម៌និងកម្សាន្ត Gorky Central ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាបានចូលរួម។ កម្មវិធីបុណ្យដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បានរង់ចាំភ្ញៀវ អ្នកសារព័ត៌មាន និងអ្នកចូលចិត្តទឹកផ្លែឈើទាំងអស់។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក Juice Day ត្រូវបានប្រារព្ធឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។
បន្ថែមពីលើការភ្លក់រសជាតិទឹកផ្លែឈើពីក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងៗ អ្នកជំនាញពន្យល់ និងប្រាប់ថាតើទឹកចម្រាញ់មកពីប្រទេសណា និងរបៀបដែលដំណើរការនៃការស្តារទឹកផ្លែឈើដែលប្រមូលផ្តុំកើតឡើង ហើយបន្ទាប់មកទស្សនិកជនខ្លួនឯងអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេពីទឹកផ្លែឈើណាមួយ។ នៅទីនោះ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ឆ្លើយសំណួរជាច្រើនអំពីទឹកផ្លែឈើ គុណភាព អត្ថប្រយោជន៍ និងតួនាទីក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភរបស់មនុស្ស។
បន្ទាប់ពីនិយាយជាមួយអ្នកជំនាញ អ្នកគ្រប់គ្នាអាចចូលរួមក្នុងការប្រកួតប្រជែង និងកម្រងសំណួរដ៏រីករាយ។ ក្នុងពេលឈប់សម្រាក មានការតាំងពិព័រណ៍រូបថតដែលផ្ញើទៅការប្រកួតរូបថតដើម្បីត្រៀមខ្លួនក្នុងថ្ងៃនេះ។ អ្នកឈ្នះទទួលបានរង្វាន់ និងអំណោយដ៏មានតម្លៃ។ កម្មវិធីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយក៏ត្រូវបានផ្តល់ជូនសម្រាប់កុមារផងដែរ។
អ្នករៀបចំថ្ងៃឈប់សម្រាកសង្ឃឹមថាវានឹងក្លាយទៅជាភាសារុស្សីក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ ហើយកាន់តែរីករាលដាល។ ការដាក់បញ្ចូលថ្ងៃនៃទឹកនៅក្នុងប្រតិទិនរុស្ស៊ីត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបំណងប្រាថ្នាដើម្បីប្រាប់អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងវប្បធម៌នៃការទទួលទានផលិតផលទឹកផ្លែឈើ។ ទោះបីជាអ្នកមិនអាចចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដែលបានប្រារព្ធឡើងក៏ដោយ អ្នករៀបចំស្នើឱ្យអ្នកលះបង់ថ្ងៃនេះដើម្បីសុខភាពរបស់អ្នក ហើយចំណាយវាជាមួយគ្រួសារ ឬមិត្តភក្តិរបស់អ្នក ប៉ុន្តែតែងតែជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើដែលអ្នកចូលចិត្ត។
* ពិចារណាពីស្ថានភាពសុខភាពរបស់អ្នក នៅពេលរួមបញ្ចូលទឹកផ្លែឈើនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ចំពោះបញ្ហាមួយចំនួននៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺមួយចំនួនទៀត សូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក។