តើការផឹកកាហ្វេមានគ្រោះថ្នាក់ទេ?

- យ៉ាងម៉េច? តើអ្នកផឹកកាហ្វេទេ?! វេជ្ជបណ្ឌិតវ័យក្មេងលាន់មាត់ពេលឃើញពែងភេសជ្ជៈនៅក្នុងដៃអ្នកជំងឺ។ - វាមិនអាចទេព្រោះកាហ្វេជាថ្នាំពុលសម្រាប់អ្នក!

- បាទ។ ប៉ុន្តែប្រហែលជាយឺតណាស់អ្នកជំងឺបានជំទាស់។ - ខ្ញុំបានផឹកវាអស់ជិតហុកសិបឆ្នាំហើយ។

ពីរឿងកំប្លែងមួយ

យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិតមួយចំនួនដោយសារតែការពិតដែលថាជាតិកាហ្វេអ៊ីនគឺជាថ្នាំជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កាហ្វេជាប្រចាំការពឹងផ្អែកលើរាងកាយនិងផ្លូវចិត្តលើភេសជ្ជៈនេះអាចនឹងលេចឡើង។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កាហ្វេច្រើនហួសប្រមាណអ្នកគ្រាន់តែអាច“ ជំរុញ” រាងកាយរបស់អ្នកព្រោះកាហ្វេសម្រាប់គាត់មិនមែនជា“ អូស” ទេប៉ុន្តែជា“ រំពាត់” ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកកាហ្វេសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង, ជំងឺក្រិនសរសៃឈាមធ្ងន់ធ្ងរ, ជំងឺតម្រងនោម, បង្កើនភាពរំជើបរំជួល, គេងមិនលក់, លើសឈាមនិងជំងឺដក់ទឹកក្នុងភ្នែក។ មនុស្សចាស់និងកុមារប្រសើរជាងមិនផឹកកាហ្វេទាល់តែសោះ។

កាលពី ១២ ឆ្នាំមុនទស្សនាវដ្តីវិទ្យាសាស្ត្រដ៏ល្បីល្បាញ New Scietist បានបោះពុម្ភលទ្ធផលនៃការសិក្សាធំបំផុតស្តីពីឥទ្ធិពលនៃកាហ្វេលើការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ចាប់ពីឆ្នាំ ១៩៦៨ ដល់ឆ្នាំ ១៩៨៨ អ្នកស្រាវជ្រាវជនជាតិអង់គ្លេសបានត្រួតពិនិត្យបុគ្គលិកប្រុសចំនួន ២០០០ នាក់នៃក្រុមហ៊ុនវិស្វកម្ម។ វាបានបង្ហាញថាអ្នកដែលទទួលទានកាហ្វេច្រើនជាង ៦ ពែងក្នុងមួយថ្ងៃមានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺបេះដូង ៧១% ជាងបុគ្គលិកដទៃទៀតនៃក្រុមហ៊ុននេះ។

នៅឆ្នាំ ២០០០ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាការប្រើប្រាស់កាហ្វេបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាអ្នកដែលផឹកកាហ្វេ ៤ ពែងឬច្រើនជាងនេះក្នុងមួយថ្ងៃមានហានិភ័យនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ទ្វេដងជាងអ្នកដែលផឹកកាហ្វេក្នុងកម្រិតមធ្យម។ លទ្ធផលទាំងនេះត្រូវបានបញ្ជាក់សូម្បីតែបន្ទាប់ពីការកែសម្រួលកត្តាហានិភ័យផ្សេងទៀត - អាយុភេទការជក់បារីនិងទម្ងន់។

កាហ្វេមានជ័រ benzopyrene ប្រភេទពិសេសមួយដែលមានះថាក់ដល់រាងកាយមនុស្សដែលបរិមាណប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកម្រិតនៃការអាំងសណ្តែក។ ដូច្នេះកាហ្វេអាំងទាបត្រូវបានគេពេញចិត្ត។

ប៉ុន្តែទាំងអស់នេះគឺជាគុណវិបត្តិនៃការផឹកកាហ្វេឥឡូវនេះសូមនិយាយអំពីគុណសម្បត្តិ។ អ្នកស្រាវជ្រាវកត់សម្គាល់ថាកាហ្វេបង្កើនការសម្តែងបំបាត់ភាពអស់កម្លាំងនិងជំរុញសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត។

ទាំងអស់នេះគឺដោយសារតែជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងវាដែលធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការផ្គត់ផ្គង់ឈាមដល់ខួរក្បាលបេះដូងតម្រងនោមនិងជាសារធាតុរំញោចផ្លូវចិត្តជំរុញសកម្មភាពខួរក្បាល។ ជនជាតិអាមេរិកបានរកឃើញថាកាហ្វេក្នុងបរិមាណតិចតួចជួយបង្កើនសមត្ថភាពមេជីវិតឈ្មោលនិងសមត្ថភាពបុរស។

នៅឆ្នាំ ១៩៨៧ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិចជាច្រើនឆ្នាំសង្កេតឃើញអ្នកប្រើប្រាស់កាហ្វេចំនួន ៦០០០ នាក់បានរាយការណ៍ថាកាហ្វេមិនអំណោយផលដល់ការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដូចដែលបានបញ្ជាក់ពីមុនទេ។ ការសន្និដ្ឋានដូចគ្នាត្រូវបានធ្វើឡើងដោយវេជ្ជបណ្ឌិតហ្វាំងឡង់។ ពួកគេបានពិនិត្យទៅលើមនុស្ស ១៧០០០ នាក់ដែលផឹកកាហ្វេ ៥ ពែងឬច្រើនជាងនេះក្នុងមួយថ្ងៃ។ លទ្ធផលនៃការសិក្សារបស់ជនជាតិអាមេរិកនិងហ្វាំងឡង់ក៏ត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រប្រេស៊ីលដែលបានសិក្សាពីឥទ្ធិពលនៃកាហ្វេលើអ្នកផឹកកាហ្វេចំនួន ៤៥០០០ នាក់។

យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិកដទៃទៀត (យោងតាមទិនានុប្បវត្តិសមាគមវេជ្ជសាស្ត្រអាមេរិក) ការប្រើប្រាស់កាហ្វេជាប្រចាំអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់បាន ៤០%។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមិនទាន់ឈានដល់ការមូលមតិគ្នាអំពីមូលហេតុនៃឥទ្ធិពលនេះនៅឡើយទេទោះបីជាមានការសន្មតថាវាបណ្តាលមកពីឥទ្ធិពលនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីនក៏ដោយ។ វាអាចទៅរួចដែលវារារាំងការធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលដែលជាផ្នែកនៃថ្មឬបង្កើនការបញ្ចេញទឹកប្រមាត់និងអត្រានៃការបំបែកខ្លាញ់។

ក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមួយក្រុមទៀតដែលសិក្សាពីឥទ្ធិពលនៃកាហ្វេលើប្រព័ន្ធប្រសាទបានសន្និដ្ឋានថាកាហ្វេដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទភេសជ្ជៈជម្រុញឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ វាត្រូវបានគេរកឃើញថាមនុស្សដែលផឹកកាហ្វេយ៉ាងតិចពីរពែងក្នុងមួយថ្ងៃគឺងាយនឹងទទួលរងនូវជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តបីដងហើយងាយនឹងធ្វើអត្តឃាតតិចជាងអ្នកដែលមិនដែលផឹកកាហ្វេ។

ហើយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅសាកលវិទ្យាល័យវ៉ាន់ឌឺប្រីដ (សហរដ្ឋអាមេរិក) ជឿជាក់ថាប្រហែលជាកាហ្វេអាចជួយមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តការសេពគ្រឿងស្រវឹងនិងមហារីកពោះវៀន (ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនត្រូវបានកាត់បន្ថយ ២៤% ប្រសិនបើអ្នកផឹកកាហ្វេបួនពែងឬច្រើនជាងនេះក្នុងមួយថ្ងៃ។ ) ។

មួយរយៈចុងក្រោយនេះគុណធម៌ជាច្រើនត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងកាហ្វេដែលមិនធ្លាប់ដឹងពីមុនមក។ ឧទាហរណ៍វាបង្ហាញថាវាធ្វើឱ្យព្រិលជំងឺហឺតនិងអាឡែរហ្សីការពារការពុកធ្មេញនិងដុំសាច់ធ្វើឱ្យការដុតជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយសកម្មជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកនិងបង្កើនការងាររបស់ពោះវៀន។ អ្នកណាដែលផឹកកាហ្វេមានអារម្មណ៍ជឿជាក់ជាងមិនទទួលរងនូវការគោរពខ្លួនឯងទាបនិងមិនជួបប្រទះនូវការភ័យខ្លាចដែលមិនសមហេតុផល។ ស្រដៀងទៅនឹងសូកូឡាដែរជាតិកាហ្វេអ៊ីនបង្កើនការប្រមូលផ្តុំអរម៉ូនសេរ៉ូតូនីន

ការសិក្សាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតត្រូវបានធ្វើឡើងដោយអ្នកឯកទេសមកពីសាកលវិទ្យាល័យមីឈីហ្គែន។ ពួកគេបានរកឃើញថាស្ត្រីដែលរៀបការចាស់ៗដែលផឹកកាហ្វេមួយពែងជារៀងរាល់ថ្ងៃមានភាពសិចស៊ីជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងមិត្តភក្ដិរបស់ពួកគេដែលបានបោះបង់ចោលភេសជ្ជៈនេះជាយូរមកហើយ។

ការស្រាវជ្រាវដូចគ្នាបានបង្ហាញថាកាហ្វេជួយសម្រេចបាននិងរក្សាការឡើងរឹងរបស់បុរស។ អ្នកដែលត្រូវបានសម្ភាសន៍បុរសវ័យកណ្តាលដែលមិនផឹកកាហ្វេបានត្អូញត្អែរពីការលំបាកខ្លះក្នុងរឿងនេះ។

ជាតិកាហ្វេអ៊ីនអាល់កាឡាំងដែលជាភ្នាក់ងាររំញោចដ៏មានប្រសិទ្ធភាពដែលធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្លើយតបទៅនឹងរំញោចអារម្មណ៍ជួយធ្វើឱ្យថាមពលផ្លូវភេទសកម្ម។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកសង្ស័យនិយាយថាវាមិនត្រឹមតែនិងមិនច្រើនទេអំពីជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ វាគ្រាន់តែថាមនុស្សចាស់ដែលមានសកម្មភាពផ្លូវភេទមានភាពរឹងមាំនិងមានសុខភាពល្អជាងមិត្តភក្តិរបស់ពួកគេពួកគេមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងបេះដូងនិងសរសៃឈាមទេ។ ដូច្នេះពួកគេអាចមានលទ្ធភាពទិញកាហ្វេនិងរួមភេទ។

ហើយមិនយូរប៉ុន្មានសាស្រ្តាចារ្យ Georges Debry បុគ្គលិកនៃមជ្ឈមណ្ឌលអាហារូបត្ថម្ភនៅសាកលវិទ្យាល័យណានស៊ីបាននិយាយការពារភេសជ្ជៈនេះនៅក្នុងសិក្ខាសាលាស្តីពីឥទ្ធិពលនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីនចំពោះសុខភាពនៅប៉ារីស។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររូបនេះបានសង្កត់ធ្ងន់ថាគ្មានហេតុផលដើម្បីនិយាយអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃកាហ្វេនោះទេ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កាហ្វេកម្រិតមធ្យមវាបង្ហាញឱ្យឃើញជាងបណ្តាលឱ្យមានការរំខានណាមួយនៅក្នុងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ (ក្រហាយទ្រូងរលាកក្រពះ។ ។ ជាមួយនឹងការទទួលទានកាហ្វេដោយសមហេតុផលដោយមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អវាមិនដើរតួជាកត្តាកំណត់ចំពោះការគាំងបេះដូងឬជំងឺលើសឈាមមិនបង្កឱ្យមានការរំខានដល់មុខងារអរម៉ូននៃរាងកាយទេ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីឥណ្ឌាក៏រាយការណ៍ពីទិន្នន័យគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។ ពួកគេបានរកឃើញថាអ្នកផឹកកាហ្វេខ្មៅដែលត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងវិទ្យុសកម្មជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅកន្លែងធ្វើការទទួលរងនូវជាតិវិទ្យុសកម្មតិច។ ការពិសោធន៍ដែលបានអនុវត្តលើសត្វពិសោធន៍បានបញ្ជាក់ថាកំរិតខ្ពស់នៃជាតិកាហ្វេអ៊ីនដើរតួជាភ្នាក់ងារការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺវិទ្យុសកម្ម។ ក្នុងន័យនេះវេជ្ជបណ្ឌិតឥណ្ឌាណែនាំថាអ្នកជំនាញខាងកាំរស្មីអ្នកជំនាញខាងកាំរស្មីនិងអ្នកឯកទេសដទៃទៀតដែលធ្វើការឥតឈប់ឈរជាមួយប្រភពវិទ្យុសកម្មផឹកកាហ្វេល្អយ៉ាងតិច ២ ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ប៉ុន្តែគ្រូពេទ្យជនជាតិជប៉ុនបានរកឃើញថាភេសជ្ជៈនេះជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាមព្រោះវាបង្កើនមាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលដែលមានគុណភាពល្អនៅក្នុងឈាមរបស់មនុស្សដែលការពារជញ្ជាំងសរសៃឈាមពីការឡើងរឹង។ ដើម្បីសិក្សាពីឥទ្ធិពលនៃកាហ្វេលើរាងកាយមនុស្សការពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយត្រូវបានធ្វើឡើងនៅវិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រតូក្យូ“ ជេគី” ក្នុងកំឡុងពេលដែលអ្នកស្ម័គ្រចិត្តផឹកកាហ្វេខ្មៅ ៥ ពែងជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល ៤ សប្តាហ៍។ ពួកគេបីនាក់មិនអាចទ្រាំទ្របានយូរបានចាប់ផ្តើមត្អូញត្អែរពីការមិនចូលចិត្តកាហ្វេហើយនៅទីបំផុត“ វង្វេងផ្លូវ” ខណៈដែលអ្នកចូលរួមដែលនៅសល់ក្នុងការពិសោធន៍បន្ទាប់ពី ៤ សប្តាហ៍ជាមធ្យមកើនឡើង ១៥% នៅក្នុងខ្លឹមសារនៃកូលេស្តេរ៉ុលល្អនៅក្នុងឈាមដែលជួយរក្សាភាពយឺតនៃជញ្ជាំងឈាម។ នាវា។ វាគួរឱ្យចង់ដឹងថាបន្ទាប់ពីអ្នកចូលរួមក្នុងការពិសោធន៍ឈប់ផឹកកាហ្វេជាមួយអ្វីគ្រប់យ៉ាងមាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលនេះបានចាប់ផ្តើមថយចុះ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានគណនាថាសណ្តែកកាហ្វេមួយមានអាស៊ីតសរីរាង្គចំនួន ៣០ ដែលយើងត្រូវការ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាដោយសារអាស៊ីតមួយក្នុងចំណោមអាស៊ីដទាំងនេះមានតែអ្នកដែលខ្វះអាហារូបត្ថម្ភប៉ុន្តែប្រជាជនដែលផឹកកាហ្វេនៅអាមេរិកខាងត្បូងមិនទទួលរងពីជំងឺផេឡាហ្គ្រាដែលជាទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរនៃកង្វះវីតាមីន។ អ្នកជំនាញកត់សំគាល់ផងដែរថាកាហ្វេមួយពែងមានផ្ទុកវីតាមីនភី ២០ ភាគរយនៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃដែលចាំបាច់សម្រាប់សរសៃឈាម។

ភេសជ្ជៈនេះជួយបំបាត់ភាពអស់កម្លាំងផ្តល់ថាមពល។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាកម្រិតកាហ្វេអ៊ីនពី ១០០ ទៅ ៣០០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការយកចិត្តទុកដាក់បង្កើនល្បឿនប្រតិកម្មនិងការស៊ូទ្រាំរាងកាយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយកំរិតខ្ពស់ជាង ៤០០-៦០០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (អាស្រ័យលើលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់មនុស្ស) អាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃការភ័យនិងឆាប់ខឹង។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យMünsterនិង Marburg ជឿជាក់ថាកាហ្វេអាចជួយមនុស្សម្នាក់ឱ្យលូតលាស់ឆ្លាតវៃ។ ពួកគេបានធ្វើការស្រាវជ្រាវរួមគ្នាដែលបញ្ជាក់ពីសម្មតិកម្ម៖ ក្រោមឥទ្ធិពលនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីនផលិតភាពនៃខួរក្បាលមនុស្សកើនឡើងជិត ១០%។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅសាកលវិទ្យាល័យយ៉េលព្រមានថាវាជាការប្រសើរជាងកុំផឹកកាហ្វេនៅលើពោះទទេព្រោះក្នុងករណីនេះវា“ បិទ” ខួរក្បាល។

អ្នកជំនាញខ្លះកត់សម្គាល់ថាកាហ្វេក៏មានប្រយោជន៍ចំពោះសម្ពាធឈាមទាបសកម្មភាពបេះដូងខ្សោយនិងអាស៊ីតក្រពះទាប។

មិនថាកាហ្វេអ៊ីនមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណានោះទេវានៅតែល្អប្រសើរជាងក្នុងការផឹកកាហ្វេក្នុងកម្រិតមធ្យមហើយអ្នកជំនាញផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភធម្មជាតិជឿជាក់ថាវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបោះបង់វាចោលទាំងស្រុងឬជំនួសវាដោយភេសជ្ជៈកាហ្វេដែលធ្វើពីប័ររីឬឈីឈីរី។

នៅសម័យបុរាណនៅបូព៌ាពួកគេបាននិយាយថាផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃកាហ្វេលើបេះដូងអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយការបោះផ្កាកុលាបពីរបីដើមចូលទៅក្នុងវាកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ៖ វាផ្តល់ទាំងភាពរីករាយនិងភាពរឹងមាំវាផ្តល់កម្លាំងដល់សមាជិកនិងផ្តល់កម្លាំងចិត្តដល់យើង ថ្លើម”

កាហ្វេបណ្តាលឱ្យហើមសុដន់

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាការទទួលទានកាហ្វេញឹកញាប់អាចនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃដុំសាច់មហារីកសុដន់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅតែបន្តបដិសេធទំនាក់ទំនងណាមួយរវាងការកើតឡើងនៃដុំសាច់សាហាវនិងការប្រើប្រាស់កាហ្វេ។

កាហ្វេប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ការមានផ្ទៃពោះ

- ខ្ញុំមិនយល់ទេជាទីស្រឡាញ់តើអ្នកមិនសប្បាយចិត្តអ្វី? រៀងរាល់ព្រឹកខ្ញុំបំរើកាហ្វេនៅលើគ្រែហើយអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺកិនវា ... ពីរឿងគ្រួសារ

វាត្រូវបានគេបង្ហាញថាជាតិកាហ្វេអ៊ីនមិនប៉ះពាល់ដល់ការលូតលាស់របស់គភ៌និងមិនពាក់ព័ន្ធនឹងការរលូតកូនឡើយ។ ប៉ុន្តែយោងតាមទិន្នន័យចុងក្រោយដែលមិនយូរប៉ុន្មានបានបោះពុម្ភផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីអាមេរិចនៃរោគរាតត្បាតស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនៅតែតមមិនទទួលទានកាហ្វេក៏ដូចជាពីកូកាកូឡានិងភេសជ្ជៈដទៃទៀតដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន។

កាហ្វេមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន

ផ្ទះអង់គ្លេសធម្មតាតុក្រឡាប់មួយនៅក្បែរគាត់ស្ថិតក្នុងសភាពតក់ស្លុតមានបុរសជនជាតិអង់គ្លេសវ័យចំណាស់ម្នាក់ដែលមានភ្នែកឡើងក្រហមនិងមានកាំភ្លើងខ្លីជក់បារីនៅក្នុងដៃហើយទល់មុខមិត្តចាស់ពីរនាក់របស់គាត់ដែលគាត់បានបោះបៀដោយសន្តិវិធីកាលពីមួយនាទីមុន ទាំងពីរមានរន្ធនៅថ្ងាស ... ប្រពន្ធខ្ញុំចេញពីផ្ទះបាយហើយមើលរូបភាពទាំងមូល។ គ្រវីក្បាលដោយទុក្ខព្រួយនាងលាន់មាត់ថា៖

- មិនអីទេរ៉ូជឺរឿងនេះនឹងមិនកើតឡើងទៀតទេ! ចាប់ពីពេលនេះទៅអ្នកនឹងផឹកតែកាហ្វេគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន!

ការកំសាន្តបែបជនជាតិភាគតិច

នេះពិតជាករណីមែន។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពូជខ្លះនៃរុក្ខជាតិនេះគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ ឥឡូវនេះពួកវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីអភិវឌ្ varieties ពូជដំណាំថ្មីជាមួយនឹងការបន្ថយជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ លើសពីនេះមានម៉ាកកាហ្វេបន្ទាន់ដែលកាហ្វេអ៊ីនស្ទើរតែទាំងអស់ត្រូវបានដកចេញជាពិសេស (០,០២% -០,០៥% នៅសល់) ។ វាត្រូវបានលាងសម្អាតជាមួយសារធាតុរំលាយជាក់លាក់ហើយថ្មីៗនេះជាមួយកាបូនឌីអុកស៊ីតរាវពីធញ្ញជាតិបៃតងមុនពេលចៀន។

យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិតអង់គ្លេស ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានដកហូតទាំងស្រុងនូវផលិតផលដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន - តែ កូកា-កូឡា សូកូឡាគ្រប់ប្រភេទ នោះគាត់អាចឈឺក្បាល និងឆាប់ខឹង។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជឿថា រាងកាយត្រូវការជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងបរិមាណជាក់លាក់មួយក្នុងមួយថ្ងៃ ស្មើនឹងកាហ្វេពីរពែង តែបីពែង ឬសូកូឡារាវមួយពែង (កន្លះបារត)។ មានផលិតផលជាច្រើនដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងកម្រិតដែលអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងកាហ្វេ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលជាដំបូង ភេសជ្ជៈកាបូនដែលផលិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃគ្រាប់កូឡា (តាមឈ្មោះនៃគ្រាប់នេះ ភេសជ្ជៈបែបនេះច្រើនតែហៅថាកូឡា)។ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតផងដែរ។

និយាយអីញ្ចឹងផ្ទុយពីជំនឿដ៏ពេញនិយមពណ៌ត្នោតខ្មៅងងឹតរបស់កូឡាស្រដៀងទៅនឹងពណ៌កាហ្វេមិនបង្ហាញពីវត្តមានជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងនោះទេ។ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនក៏អាចមាននៅក្នុងសូដាច្បាស់ដែរ។

ប៉ុន្តែត្រលប់ទៅកាហ្វេវិញ។ ជាមួយនឹងពូជដែលគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនរបស់វាអ្វីគ្រប់យ៉ាងក៏មិនច្បាស់ដែរ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយវាមិនទាន់ចាំបាច់និយាយថាពួកវាមានប្រយោជន៍ច្រើនទេ។ មិនយូរប៉ុន្មានទេអ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យកាលីហ្វ័រញ៉ាបានបង្ហាញថាមានសារធាតុសកម្មគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងកាហ្វេគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលគួរតែជៀសវាងពីអ្នកដែលឈឺក្បាលប្រកាំងចង្វាក់បេះដូងលោតខុសចង្វាក់ឬជំងឺសរសៃប្រសាទ។

ជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងកាហ្វេត្រូវបានគេនិយាយថាជួយជំរុញការរំលាយអាហារ។ នេះជាការពិតប៉ុន្តែការជម្រុញនេះគឺកម្រមានណាស់។ វាត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថាកាហ្វេខ្លាំង ៗ ចំនួន ៤ ពែងនឹងធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានតែមួយភាគរយប៉ុណ្ណោះ។

និងការយល់ច្រឡំមួយទៀតអំពី“ កាហ្វេអ៊ីន” ។ ពេលខ្លះអ្នកអាចលឺថាតម្លៃសំខាន់នៃកាហ្វេត្រូវបានកំណត់ដោយជាតិកាហ្វេអ៊ីន៖ កាន់តែច្រើនកាន់តែល្អ។ តាមពិតកាហ្វេល្អបំផុត (យេម៉ែន (“ ម៉ូកា”) ប្រេស៊ីល (“ សាន់តូស”) កូឡុំប៊ី (“ ម៉ាម៉ា”) មិនមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនលើសពីមួយភាគរយកន្លះនៅក្នុងសណ្តែកអាំងទេខណៈដែលពូជទាប (“ រ៉ូប៊ូស្តា” កូស្តា) រីកាន) រហូតដល់ពីរភាគរយកន្លះ។

ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងភេសជ្ជៈរបស់អ្នកអ្នកអាចប្រើដំបូន្មានដូចតទៅនេះ៖ ចាក់កាហ្វេដីស្រស់ជាមួយទឹកក្តៅហើយកំដៅម្តងរហូតដល់ពុះ។ នៅពេលរៀបចំកាហ្វេតាមរបៀបនេះក្លិនក្រអូបរបស់វាត្រូវបានរក្សាទុកហើយជាតិកាហ្វេអ៊ីនមិនហូរចូលក្នុងភេសជ្ជៈទាំងស្រុងទេ។

កាហ្វេបង្កើនសម្ពាធឈាម

“ ខ្ញុំមិនយល់ថាហេតុអ្វីនៅលើផែនដីអ្នកចាក់កាហ្វេអោយឆ្កែ?”

- ដើម្បីភ្ញាក់នៅពេលយប់។

ការកំសាន្តសត្វវិទ្យា

នេះគឺជានិក្ខេបបទដែលមានភាពចម្រូងចម្រាស។ អ្នកដែលគិតដូច្នេះតែងតែស្រង់ទិន្នន័យពីអ្នកស្រាវជ្រាវអូស្ត្រាលីជែកជេមដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅដើមឆ្នាំ ១៩៩៨។ គាត់បានអះអាងថាកាហ្វេបីទៅបួនពែងដែលចែកចាយពេញមួយថ្ងៃបានបង្កើនសម្ពាធឈាម diastolic (បាត) ដោយបារត ២-៤ មីល្លីម៉ែត្រ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការកើនឡើងសម្ពាធបែបនេះពិតជាអាចទទួលបានដោយគ្រាន់តែមានជំលោះផ្លូវចិត្តជាមួយមិត្តម្នាក់និងសូម្បីតែពីភាពរំជើបរំជួលនៅចំពោះមុខវេជ្ជបណ្ឌិតដែលមកជិតអ្នកដោយប្រើឧបករណ៍វាស់ស្ទង់។ វេជ្ជបណ្ឌិតនៅប្រទេសផ្សេងទៀតបានធ្វើការស្រាវជ្រាវអំពីឥទ្ធិពលនៃកាហ្វេលើសម្ពាធឈាម។ ដូច្នេះគ្រូពេទ្យអង់គ្លេសអះអាងថាឥទ្ធិពលកាហ្វេលើសឈាមមានរយៈពេលខ្លីហើយបាត់ទៅវិញក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់ធម្មតា។ ហើយការស្រាវជ្រាវមួយរបស់ប្រទេសហូឡង់បានរកឃើញថាអ្នកផឹកកាហ្វេ ៤៥ នាក់ដែលផឹកកាហ្វេ ៥ ពែងក្នុងមួយថ្ងៃជាប្រចាំរយៈពេលយូរហើយបន្ទាប់មកប្តូរទៅជាប្រភេទគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនវិញមានការថយចុះសម្ពាធឈាមត្រឹមតែមួយមីលីម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះ។

កាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោត្រូវបានរំលាយមិនបានល្អ

អ្នកដែលប្រកាន់យកទស្សនៈនេះអះអាងថាប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោផ្សំជាមួយតានីនដែលមាននៅក្នុងកាហ្វេហើយជាលទ្ធផលការស្រូបយករបស់វាពិបាក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាជារឿងចម្លែកដែលការចោទប្រកាន់បែបនេះមិនត្រូវបានកម្រិតចំពោះតែទឹកដោះគោចំណែកឯតែមានជាតិតានីនច្រើនជាងកាហ្វេ។

ប៉ុន្តែអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេប្រឈមនឹងគ្រោះថ្នាក់មួយទៀត។ យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអេស្ប៉ាញនៅពេលដែលផឹកកាហ្វេក្តៅពេកជាមួយទឹកដោះគោ (និងតែផងដែរ) ហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាដុំសាច់នៃបំពង់អាហារកើនឡើង ៤ ដង។ ក្នុងករណីនេះវាវិវឌ្dueន៍ដោយសារតែការប៉ះពាល់ថេរចំពោះសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៅលើបំពង់អាហារ។ ការសិក្សាភាសាអេស្បាញពាក់ព័ន្ធនឹងមនុស្សជាង XNUMX នាក់ហើយមិនបានគិតពីករណីមហារីកដែលបណ្តាលមកពីការជក់បារីឬផឹកស្រាទេ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ការផឹកកាហ្វេក្តៅដោយគ្មានទឹកដោះគោមិនបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកទេទោះបីជាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមិនទាន់អាចពន្យល់ការពិតនេះក៏ដោយ។ ហើយគ្រោះថ្នាក់បំផុតគឺការប្រើប្រាស់តែនិងកាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោតាមរយៈ“ បំពង់” ព្រោះសារធាតុរាវចូលក្នុងបំពង់អាហារភ្លាមៗហើយមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីត្រជាក់ក្នុងមាត់។ យោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានស្មើគ្នាលើបំពង់អាហារនិងភេសជ្ជៈក្តៅផ្សេងទៀតអាចធ្វើទៅបានហើយជាដំបូងវាអនុវត្តចំពោះកាកាវដែលកុមារជាច្រើនចូលចិត្តផឹកតាមរយៈចំបើង។

កាហ្វេអាក្រក់ចំពោះបេះដូង

នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន៖

- អ្នកបម្រើតើខ្ញុំអាចផឹកកាហ្វេបានទេ?

- តើខ្ញុំដឹងដោយរបៀបណា - វាអាចឬមិនអាចខ្ញុំមិនមែនជាវេជ្ជបណ្ឌិតសម្រាប់អ្នកទេ!

ពីរឿងនិទានភោជនីយដ្ឋាន

យើងបាននិយាយរួចហើយអំពីទេវកថានេះជាច្រើនដង។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាទិន្នន័យនៃការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតដែលបញ្ជាក់ថាកាហ្វេមិនល្អចំពោះបេះដូងតែនៅពេលទទួលទានច្រើនពេក។ នៅបូស្តុន (សហរដ្ឋអាមេរិក) ស្ត្រី ៨៥ នាក់ត្រូវបានគ្រូពេទ្យសង្កេតឃើញអស់រយៈពេល ៧៤៧ ឆ្នាំហើយក្នុងកំឡុងពេលនេះមានករណីជំងឺបេះដូង ១០ ករណីត្រូវបានកត់សម្គាល់ក្នុងចំណោមពួកគេ។ ជារឿយៗជំងឺទាំងនេះត្រូវបានកត់សម្គាល់ចំពោះអ្នកដែលផឹកច្រើនជាង ៦ ពែងក្នុងមួយថ្ងៃនិងចំពោះអ្នកដែលមិនផឹកកាហ្វេទាល់តែសោះ។ វេជ្ជបណ្ឌិតស្កុតឡេនដោយបានពិនិត្យបុរសនិងស្ត្រីចំនួន ៧១២ ១០ នាក់បានរកឃើញថាអ្នកដែលផឹកកាហ្វេជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងមិនសូវកើតមានទេ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយកាហ្វេដែលត្រូវបានកំដៅឬញ៉ាំច្រើនម៉ោង (យោងតាមប្រពៃណីអារ៉ាប់) ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាពិតជាបង្កគ្រោះថ្នាក់។ វាមានឥទ្ធិពលអាក្រក់ទៅលើសរសៃឈាម។

- អ្នករត់តុ! តើអ្នកហៅសៅហ្មងនេះថា“ កាហ្វេខ្លាំង” ឬ?!

- ជាការពិតបើមិនដូច្នោះទេអ្នកនឹងមិនងប់ងល់ទេ!

រឿងដែលប្រាប់ដោយអ្នករត់តុ

ដូចជាតិអាល់កុលស្ករឬសូកូឡាជាតិកាហ្វេអ៊ីនដំណើរការលើមជ្ឈមណ្ឌលរីករាយនៅក្នុងខួរក្បាល។ ប៉ុន្តែតើវាអាចចាត់ទុកថាជាថ្នាំដែរឬទេ? យោងតាមអ្នកជំនាញថ្នាំមានលក្ខណៈបីយ៉ាង។ នេះគឺជាការចាប់ផ្តើមនៃការញៀនបន្តិចម្តង ៗ នៅពេលដែលត្រូវការការបង្កើនកម្រិតដើម្បីសម្រេចបាននូវសកម្មភាពធម្មតានេះគឺជាការពឹងផ្អែកលើរាងកាយនិងការពឹងផ្អែកខាងផ្លូវចិត្ត។ ប្រសិនបើយើងវាយតម្លៃកាហ្វេតាមសញ្ញាណទាំងបីនេះវានឹងចេញជាដំបូងថាមិនមានការស៊ាំ កាហ្វេនីមួយៗមានឥទ្ធិពលជម្រុញដល់ខួរក្បាលដូចជាការផឹកស្រាលើកដំបូងដែរ។ ទីពីរការពឹងផ្អែកលើរាងកាយនៅតែកើតមានឡើងដោយសារតែការផ្តាច់ដោះពីកាហ្វេបណ្តាលឱ្យឈឺក្បាលងងុយដេកនិងចង្អោរនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេ។ ហើយទីបីហើយប្រហែលជាសំខាន់បំផុតគឺមិនមានការពឹងផ្អែកខាងផ្លូវចិត្តដែលត្រូវបានបង្ហាញដោយអ្នកញៀនថាគាត់ត្រៀមខ្លួនសម្រាប់អ្វីដើម្បីទទួលបានកម្រិតបន្ទាប់។ ដូច្នេះកាហ្វេមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាថ្នាំទេ។

បច្ចុប្បន្ននេះអ្នកជំនាញផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រជាច្រើនជឿជាក់ថាជាតិកាហ្វេអ៊ីនមិនមែនជាការញៀនទេ។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកដែលឈប់ផឹកកាហ្វេឬកាត់បន្ថយកម្រិតដូសធម្មតារបស់ពួកគេគឺមានហានិភ័យនៃការឈឺក្បាល, មានការវិនិច្ឆ័យមិនល្អ, មានអារម្មណ៍ធុញថប់, ឆាប់ខឹងឬងងុយដេក។ បញ្ហាទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានជៀសវាងដោយកាត់បន្ថយកាហ្វេបន្តិចម្តង ៗ ។

កាហ្វេបន្ទាន់

ខ្ញុំបានទិញកាហ្វេភ្លាមៗពីឈុកឈី។

ខ្ញុំមកដល់ផ្ទះហើយសម្រេចចិត្តចំអិនវាដោយខ្លួនឯង។

“ ចាក់កាហ្វេមួយស្លាបព្រា” - ជុកឈីអានបន្ទាត់ដំបូងនៃការណែនាំហើយចាក់កាហ្វេមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងមាត់របស់គាត់។

“ បន្ថែមស្ករទៅរសជាតិ” គាត់អានបន្ថែមហើយចាក់ស្ករសមួយក្តាប់ចូលក្នុងមាត់របស់គាត់ផងដែរ។

“ ចាក់ទឹកក្តៅពីលើ” - ជុកឈីបានចាក់ទឹកក្តៅពីកំសៀវហើយលេបវា។

“ ហើយដកវាចេញ” ហើយជុកឈីបានចាប់ផ្តើមបង្វិលឆ្អឹងអាងត្រគាករបស់គាត់យ៉ាងលឿន។

ការកំសាន្តបែបជនជាតិភាគតិច

អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលបានរៀបរាប់ខាងលើសំដៅលើគ្រាប់កាហ្វេឥឡូវនេះសូមនិយាយអំពីកាហ្វេបន្ទាន់។ វាត្រូវបានរៀបចំពីពូជដែលមានតម្លៃទាបនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិតូចជាងស្តង់ដារ។ លើសពីនេះទៀតក្នុងអំឡុងពេលផលិតរបស់វាសារធាតុក្រអូបជាច្រើនបាត់។ ក្នុងន័យនេះការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មអះអាងថាម្សៅដែលរលុងនៅក្នុងពែងមាន“ ក្លិនកាហ្វេដីស្រស់” ពិតជាគួរឱ្យអស់សំណើចណាស់។

វាមានតំលៃនិយាយថាអ្នកបង្កើតកាហ្វេបន្ទាន់ខ្លួនឯងគីមីវិទ្យាស្វីស Max Morgenthaler មិនមានមោទនភាពចំពោះគាត់ទេ។ ជាងនេះទៅទៀតលោកបានចាត់ទុករបកគំហើញនេះថាជាការច្នៃប្រឌិតដ៏អស្ចារ្យព្រោះផលិតផលដែលទទួលបានគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងកាហ្វេធម្មជាតិ។ មួយរយឆ្នាំបានកន្លងផុតទៅតាំងពីពេលនោះមកប៉ុន្តែបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ផលិតកាហ្វេបន្ទាន់បានផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួច។

និយាយពីកាហ្វេភ្លាមៗវាប្រហែលជាត្រឹមត្រូវជាងក្នុងការហៅវាថាជាភេសជ្ជៈកាហ្វេ។ មតិនេះត្រូវបានចែករំលែកដោយអ្នកជំនាញជាច្រើន។ Taster Olga Sviridova កត់សម្គាល់ថា“ អ្នកមិនគួររំពឹងថារសជាតិកាហ្វេនិងក្លិនក្រអូបពីម្សៅនោះទេ។ នៅក្នុងការធ្វើតេស្តរបស់យើងយើងចាត់ទុកថាកាហ្វេបន្ទាន់ជាភេសជ្ជៈពិសេសមួយដែលមានតម្រូវការជាក់លាក់ផ្ទាល់ខ្លួន។ វាល្អប្រសិនបើរសជាតិនិងក្លិនរបស់ភេសជ្ជៈត្រូវបានបញ្ចេញភាពសុខដុមភាពជូរចត់និងអាស៊ីតគួរតែស្ថិតក្នុងកម្រិតមធ្យម។ គុណវិបត្តិនៃកាហ្វេបន្ទាន់រួមមាន៖ ក្លិនសណ្តែកដែលឆ្អិនខ្លាំងឬអាក្រក់ជាងនេះទៅទៀតគឺក្លិនផ្លែក្រូចស្រូវចំហុយហៃនិង“ ក្លិនវាលស្មៅ” ផ្សេងទៀត។ ជារឿយៗក្លិននិងរសជាតិនៃកាហ្វេធ្វើឱ្យខូចរសជាតិឱសថនិងទឹកអប់ឬ“ រសជាតិនៃផលិតផលចាស់” ។

និងទេវកថាមួយបន្ថែមទៀត។ ពេលខ្លះអ្នកអាចលឺថាកាហ្វេភ្លាមៗមិនសម្បូរជាតិកាហ្វេអ៊ីនដូចគ្រាប់កាហ្វេទេ។ នេះគឺជាអ្វីដែល Tatyana Koltsova ប្រធានមន្ទីរពិសោធន៍នៃ Mospishchekombinat វិស្វករគីមីនិយាយអំពីរឿងនេះថា“ រឿងដែលជាតិកាហ្វេអ៊ីនត្រូវបានស្រង់ចេញពីកាហ្វេភ្លាមៗដើម្បីសន្សំប្រាក់គឺគ្មានមូលដ្ឋាន។ នេះមិនដែលបានធ្វើទេ។ ការធ្វើភេសជ្ជៈគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនគឺជាបច្ចេកវិទ្យាស្មុគស្មាញហើយកាហ្វេបែបនេះថ្លៃជាងធម្មតាច្រើនដង។ “

សម្រាប់អ្នកខ្លះនេះអាចជារបកគំហើញមួយប៉ុន្តែកាហ្វេភ្លាមៗមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនជាងកាហ្វេធម្មជាតិ។ ហើយប្រសិនបើនៅក្នុងកាហ្វេពីសណ្តែកការផ្តោតអារម្មណ៍នៃជាតិកាហ្វេអ៊ីនជាធម្មតាមិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងគុណភាពរបស់វាទេបន្ទាប់មកទាក់ទងនឹងកាហ្វេភ្លាមៗយើងអាចនិយាយបានថាវាមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនវាល្អជាង (ក្នុងករណីភាគច្រើន) ។ ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកកាហ្វេបែបនេះញឹកញាប់ពេកទេ។

ហើយទីបំផុតដំបូន្មានជាក់ស្តែងមួយចំនួនអំពីរបៀបដើម្បីសម្គាល់កាហ្វេក្លែងក្លាយពីពិត (ផ្អែកលើសំភារៈរបស់កាសែត“ កូសមុលស្គីប្រាដាដា”) ។

អ្នកជំនាញកត់សំគាល់ថាការវេចខ្ចប់កាហ្វេក្លែងក្លាយជាធម្មតាធ្វើពីក្រដាសកាតុងធ្វើពីក្រដាសសំណប៉ាហាំងឬជ័រដែលមានស្លាកក្រដាសបិទភ្ជាប់ជាធម្មតាមានពណ៌ស្រអាប់។ ឈ្មោះគួរតែត្រូវបានអានដោយយកចិត្តទុកដាក់។ ប្រសិនបើនិយាយថាកាហ្វេពិតត្រូវបានគេហៅថាកាហ្វេប៉េឡេនោះកាហ្វេក្លែងក្លាយអាចសរសេរកាហ្វេប៉េឡេប្រេស៊ីលហើយជំនួសឱ្យណេសកាហ្វេណេសកាហ្វេ។

វាត្រូវបានគេកត់សំគាល់ផងដែរថាផ្លាកកាហ្វេក្លែងក្លាយជាធម្មតាមានព័ត៌មានអប្បបរមា។ ឥឡូវនេះបារកូដមាននៅលើធនាគារស្ទើរតែទាំងអស់ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់អ្នកក្លែងបន្លំបានដាក់លេខដែលមិនមាននៅក្នុងតារាងបារកូដឧទាហរណ៍ ៧៤៦ - លេខទាំងនេះចាប់ផ្តើមបារកូដលើកាហ្វេដែលមានឈ្មោះថា Coffee Colonial និង Los Portales ។ ឬ ២០-២៩-តួលេខទាំងនេះមិនទាន់ជារបស់ប្រទេសណាមួយទេ។ លេខកូដបែបនេះត្រូវបានបោះពុម្ពនៅលើគ្រាប់កាហ្វេប្រាស៊ីលីយ៉ូ (ថង់ប្លាស្ទិចដែលមានផ្លាកផ្លាស) ដែលជា“ អ្នកផលិត” ដែលប្រហែលជាសង្ឃឹមថាច្រឡំកាហ្វេប្រេសឺរ៉ូ។

នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍នៃការធ្វើតេស្តអារម្មណ៍និងរាងកាយ-គីមីនៃស្តង់ដាររដ្ឋនៃប្រទេសរុស្ស៊ី“ រ៉ូសស្តេស-ម៉ូស្គូ” ពួកគេបានប្រមូលការប្រមូលក្លែងក្លាយទាំងមូល។ ក្នុងចំណោមពួកគេឧទាហរណ៍រ៉ូយ៉ាល់ស្តង់ដារ (ទួរគី) ណេបតុនហ្គោល (ប្រេស៊ីល) សាន់តាហ្វី (អេក្វាឌ័រ) កាហ្វេរីកាដាដូ (អាមេរិក) កាហ្វេប្រេស្តូ (នីការ៉ាហ្កា) កាហ្វេការ៉ាបៃ (សហរដ្ឋអាមេរិក) …

យោងតាមអ្នកជំនាញ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញតែផលិតផលពីក្រុមហ៊ុនល្បីៗដែលជាធម្មតាប្រើកញ្ចក់ ឬកំប៉ុង (ទោះបីជាមានករណីលើកលែងក៏ដោយ ឧទាហរណ៍ក្រុមហ៊ុន Folgers (សហរដ្ឋអាមេរិក) ពេលខ្លះប្រើធុងប្លាស្ទិក)។

ម៉ាហ្សឺកូវឈីសអេស

សព្វវចនាធិប្បាយនៃការយល់ខុស។ អាហារ។ - អិមៈគ្រឹះស្ថានបោះពុម្ពផ្សាយអេសខេអេម - សារព័ត៌មានឆ្នាំ ២០០១