របៀបចំអិនបង្គាស្តេច

ចាក់សាឡាត់ស្រស់ចូលទៅក្នុងខ្ទះឆាជាមួយទឹករំពុះបន្តិចហើយចម្អិនរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ បង្គាស្តេចបង្កកហើយចម្អិន ១០ នាទីបន្ទាប់ពីទឹកពុះ។

របៀបចំអិនបង្គាស្តេច

1. បង្កងបង្កកកកលាងទឹកសាប។

២. ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង-សម្រាប់បង្គាមួយគីឡូក្រាមក្នុងទឹក ៨០០-៩០០ មីលីលីត្រ។

៣. ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងបន្ទាប់ពីពុះបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងដាក់បង្គាស្តេច។

៤- ចំអិនបង្គាស្តេច ១០ នាទី។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់បង្គាស្តេច

ក្អកខ្ទឹមស

សំរាប់បង្គា ៥០០ ក្រាម

ផលិតផល

ខ្ទឹម - ខ្ទិះ 2-3

ប្រេងបន្លែ - 20 ក្រាម

ក្រូចឆ្មា - ពាក់កណ្តាល

ស្ករ - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ

អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

បង្គាទឹកផ្ទាល់ខ្លួន - ១៥០ ម

រូបមន្ត

ច្របាច់ខ្ទឹមអោយម៉ត់រួចបន្ថែមវាចូលក្នុងប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលស្ករនិងទឹកក្រូចឆ្មារលាយ។ ដាក់ស្តេចបង្គាដាក់ក្នុងចានចំអិនបន្ថែមទឹកជ្រលក់។ ចម្អិនក្នុងទឹកជ្រលក់នេះរយៈពេល ១០ នាទី។ បម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ដាក់វានៅលើចានជ្រៅរួមជាមួយទឹកជ្រលក់។

ទឹកជ្រលក់ហឹរ

សំរាប់បង្គា ៥០០ ក្រាម

ផលិតផល

ក្រូចឆ្មា - ១ ដុំ

ស្ករ - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ

ម្រេចម្ទេស - ១ ផ្លែតូច (៥ សង្ទីម៉ែត្រ)

ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 ស្លាបព្រា

ទឹក - 1 ស្លាបព្រា

រូបមន្ត

ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារបន្ថែមម្រេចម្ទេសកាត់ចូលចិញ្ចៀនស្តើង (រួមជាមួយគ្រាប់) ស្ករទឹកស៊ីអ៊ីវទឹក។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែស្កររលាយ។ បម្រើជាមួយបង្គាដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងទូកដាច់ដោយឡែកមួយ។

អង្គហេតុឆ្ងាញ់

- បង្គាស្តេចឆ្អិន ត្រូវបានផ្ទុក នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់បីថ្ងៃ។

- ការចំណាយ បង្គាស្តេច ១ គីឡូក្រាមនៅមូស្គូជាមធ្យម ៧០០ រូប្លិ៍។ (ជាមធ្យមនៅទីក្រុងមូស្គូគិតត្រឹមខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១៧) ។

- ការត្រៀមខ្លួន។ បង្គាស្រស់ត្រូវបានកំណត់ដោយពណ៌របស់ពួកគេ - នៅពេលចម្អិននៅដំណាក់កាលដំបូងពួកគេប្រែជាពណ៌ផ្កាឈូកបន្ទាប់មកពណ៌ក្រហមស្ទើរតែ - នេះមានន័យថាពួកគេបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ ពេលវេលាចម្អិនអាហារល្អបំផុតសម្រាប់បង្គាស្តេចស្រស់គឺ ១០ នាទី។ សាឡាត់ក្លាសេស្តេចកកពីកញ្ចប់បន្ទាប់មកដាក់កំដៅរយៈពេល ៥ នាទី។

- ពេលចម្អិនបង្កងវាសំខាន់ណាស់ កុំប្រើហួសកំរិតនៅពេលពេលវេលាចម្អិនអាហារយូរអាចបណ្តាលឱ្យពួកគេក្លាយទៅជាកៅស៊ូ។

- ដើម្បីធ្វើឱ្យបង្គា ទន់មុនពេលចម្អិនអាហារពួកគេគួរត្រាំក្នុងទឹករយៈពេល ៣០ នាទី។

- មាតិកាកាឡូរីនៃបង្គាស្តេចឆ្អិន - ៣៣៧ kcal / ១០០ ក្រាម។

- អត្ថប្រយោជន៍របស់ស្តេចបង្គា ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងបង្គាស្តេចស្តារជាលិកាសាច់ដុំពង្រឹងសរសៃ collagen នៃស្បែកធ្វើឱ្យវារលោងនិងយឺត។ ដូចគ្នានេះផងដែរសាច់បង្គាមានលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាម។ ហើយអ៊ីយ៉ូតដែលបង្គាមានក្នុងបរិមាណច្រើនជួយជំរុញដំណើរការផ្លូវចិត្តគឺចាំបាច់សម្រាប់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងការថែរក្សាមុខងារធម្មតារបស់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

- វីតាមីនមាននៅក្នុងបង្គា: ភី។ ភី (ការរំលាយអាហារ), អ៊ី (ស្បែក, ប្រព័ន្ធបន្តពូជ), ខ ១ (រំលាយអាហារ), អេ (ឆ្អឹងធ្មេញ, ចក្ខុវិស័យ), ប៊ី ៩ (ភាពស៊ាំ) ។