តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសបង្គាត្រឹមត្រូវ?

បង្គាអាចជាសមុទ្រនិងទឹកសាបហើយមានពួកវាជាងពីរពាន់ប្រភេទ។ អាហារសមុទ្រទាំងនេះមានទំហំខុសៗគ្នា។ ភាពឆើតឆាយនៃបង្គាពូជផ្សេងៗគ្នាមិនផ្លាស់ប្តូរច្រើនទេ។ ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលជ្រើសរើសបង្គា។ អាហារសមុទ្រដែលខូចគឺជាមូលហេតុនៃការពុលអាហារដែលគ្រោះថ្នាក់បំផុត។

បង្គាអាចលក់បាន:

• ត្រជាក់និងកក;
• សម្អាតនិងមិនសម្អាត;
• នៅក្នុងកញ្ចប់និងដោយទម្ងន់។

បង្គាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាហារសមុទ្រដែលងាយខូចខាតដូច្នេះវាកម្រឃើញណាស់ដែលវាត្រជាក់នៅលើធ្នើរហាង។ ពួកគេឆ្លងកាត់ដំណើរការបង្កកជាក្បួនភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការចាប់។ ប្រសិនបើអាហារសមុទ្រត្រូវបានលក់ញាក់នោះទំនងជាបង្កងបង្គា។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានគេបរិភោគភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទិញហើយមិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយដែលពួកគេគួរកកឡើងវិញ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការនាំគ្រឿងសមុទ្រស្រស់ទៅប្រទេសផ្សេង។

របៀបជ្រើសរើសបង្គា

នៅពេលជ្រើសរើសបង្គាមនុស្សម្នាក់គួរតែវាយតម្លៃពីរូបរាងរបស់ពួកគេកម្រិតនៃភាពស្រស់និងសិក្សាព័ត៌មាននៅលើកញ្ចប់។ អាហារសមុទ្រអាចត្រូវបានលក់ក្នុងធុងឬថង់។ ជារឿយៗពួកគេត្រូវបានលក់ដោយទម្ងន់។ ព័ត៌មានអំពីកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់មិនត្រូវទុកចោលក្នុងករណីទាំងនេះទេ។

តើបង្គាអ្វីដែលអ្នកអាចទិញបាន:

• បង្គាដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងស្រស់មានកន្ទុយកោងហើយពណ៌របស់វាគឺឯកសណ្ឋានពាសពេញរាងកាយ។
• នៅលើកញ្ចប់ជាមួយបង្គាលេខនៅក្នុងទំរង់ ១០០/១២០, ៨០/១០០ ត្រូវតែចង្អុលបង្ហាញ (លេខកូដបែបនេះបង្ហាញពីចំនួនបង្គានៅក្នុងកញ្ចប់ឧទាហរណ៍ពី ១០០ ទៅ ១២០ ឬពី ៨០ ទៅ ១០០) ។
• បង្គាមិនគួរនៅជាប់គ្នាទេ (ទឹកកកនិងព្រិលក៏មិនគួរមានដែរ) ។
• បង្គាក្បាលពណ៌បៃតងមិនមែនជាសញ្ញានៃការបំផ្លាញទេ (លក្ខណៈនេះគឺជាតួយ៉ាងសម្រាប់ប្រភេទបង្គាមួយចំនួន) ។
• ប្រសិនបើបង្គាមានក្បាលពណ៌ត្នោតនោះនេះគឺជាសញ្ញានៃវត្តមានរបស់ពងត្រី (ទាក់ទងនឹងលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភអាហារសមុទ្របែបនេះមានប្រយោជន៍បំផុត) ។
• ទំហំបង្គាជាញឹកញាប់បង្ហាញពីពូជរបស់វាហើយមិនមានអាយុ (តូចបំផុតអាចមានដល់ ២ សង្ទីម៉ែត្រនិងធំបំផុតឈានដល់ ៣០ ស។
• វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាបង្គាដែលចាប់បាននៅក្នុងទឹកត្រជាក់មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជាតិជូរជាង។
• ពណ៌បង្គាគួរតែសម្បូរបែបមិនស្លេក (ពណ៌អាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទអាហារសមុទ្រ) ។
• កញ្ចប់ជាមួយបង្គាគួរតែមានព័ត៌មានពេញលេញបំផុតអំពីក្រុមហ៊ុនផលិតរួមមានអាស័យដ្ឋានលេខទូរស័ព្ទនិងអ៊ីមែល។

បង្គាអ្វីដែលមិនសមនឹងទិញ:

• បង្គាចាស់អាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយសំបកស្ងួតនិងស្នាមពណ៌លឿងនៅលើដងខ្លួន (អាហារសមុទ្របែបនេះនឹងមានភាពជាប់លាប់)
• ចំណុចខ្មៅនៅលើផ្ទៃសែលក៏បង្ហាញពីអាយុ“ ជឿនលឿន” របស់បង្គា (ភាពងងឹតអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅលើជើង);
• មិនគួរមានទឹកកកនិងព្រិលនៅក្នុងថង់បង្គាទេបើមិនដូច្នោះទេវានឹងជាសញ្ញានៃការបង្កកអាហារសមុទ្រម្តងហើយម្តងទៀត។
• ប្រសិនបើបង្គាមានក្បាលខ្មៅបន្ទាប់មកអាហារសមុទ្រត្រូវបានឆ្លងមេរោគប្រភេទណាមួយ (ក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនគួរញ៉ាំបង្គាបែបនេះទេ) ។
• - ប្រសិនបើកន្ទុយបង្គាជាប់គ្នានោះនេះគឺជាសញ្ញាថាវាត្រូវបានកកស្លាប់ (វាមិនអាចរកឃើញមូលហេតុនៃការស្លាប់របស់បង្គាទេដូច្នេះវាមិនអាចប្រើបានទេ) ។
• អ្នកមិនគួរទិញបង្គាទេប្រសិនបើវាមានទំហំខុសគ្នាខ្លាំង (តាមវិធីនេះអ្នកផលិតអាចធ្វើឱ្យអាហារសមុទ្រថ្លៃ ៗ ជាមួយពូជថោក)
• អ្នកគួរតែព្យាបាលបង្គានៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកពណ៌ក្រហមដោយប្រយ័ត្នប្រយែង (ពណ៌នេះអាចកំណត់ការផ្លាស់ប្តូរពណ៌បង្គាបានយ៉ាងមានទំនុកចិត្តនៅពេលដែលវាមិនត្រូវបានរក្សាទុកត្រឹមត្រូវដូច្នេះកញ្ចប់ពណ៌ក្រហមគួរតែត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់) ។
• បង្គាពណ៌ផ្កាឈូកស្លេកក្លាយជាលទ្ធផលនៃការផ្ទុកមិនត្រឹមត្រូវ (ការផ្លាស់ប្តូរពណ៌ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពម្តងហើយម្តងទៀត) ។

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យទិញបង្គាដែលគ្មានសំបក។ បន្ទាប់ពីចម្អិននៅក្នុងសំបករួចអាហារសមុទ្រទាំងនេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ លើសពីនេះអ្នកផលិតអាចប្រើរូបមន្តគីមីដើម្បីសម្អាតបង្គា។ នៅពេលជ្រើសរើសអាហារសមុទ្រលក់ដោយទម្ងន់ឬក្នុងការវេចខ្ចប់ជម្រើសទី ២ គួរតែត្រូវបានគេពេញចិត្ត។ កញ្ចប់មានព័ត៌មានពេញលេញបំផុតដែលនឹងពិបាកទទួលបានពីអ្នកលក់។