តើមានប៉ុន្មានក្រាមក្នុងមួយស្លាបព្រា

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបមួយ អ្នកមិនត្រឹមតែត្រូវដឹងពីរូបមន្តរបស់វា និងប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវសង្កេតឱ្យបានត្រឹមត្រូវនូវសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ពិតមែន ពេលខ្លះវាកើតឡើងថាមិនមានជញ្ជីងពិសេស ឬឧបករណ៍សម្រាប់វាស់នៅនឹងដៃ។ វាគឺនៅក្នុងករណីបែបនេះដែលឧបករណ៍កំណត់តុធម្មតាឧទាហរណ៍មួយស្លាបព្រាអាចមកជួយសង្គ្រោះបាន។ លើសពីនេះ វាច្រើនតែងាយស្រួលក្នុងការវាស់បរិមាណត្រឹមត្រូវនៃផលិតផលដោយប្រើស្លាបព្រាធម្មតា ដែលជាវិធានការសកលសម្រាប់កំណត់ទម្ងន់។

វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាផលិតផលមួយត្រូវបានគេយកជាស្លាបព្រាស្តង់ដារប្រវែងនៃ blade គឺប្រហែល 7 សង់ទីម៉ែត្រនិងទទឹងនៃផ្នែកធំបំផុតរបស់វាគឺ 4 សង់ទីម៉ែត្រ។

ដូច្នេះ ចូរយើងស្វែងយល់ថាតើអាហាររលុង រាវ និងទន់ប៉ុន្មានក្រាមសមក្នុងស្លាបព្រាបាយធម្មតា។

ផលិតផលសំពីងសំពោង

តើ​ប៉ុន្មាន​ក្រាម​សម​ក្នុង​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ មិន​អាស្រ័យ​លើ​រូបរាង ឬ​បរិមាណ​របស់​វា​ទេ ប៉ុន្តែ​អាស្រ័យ​លើ​ប្រភេទ​គ្រឿងផ្សំ។ ដូច្នេះផលិតផលភាគច្រើនមានទំហំខុសៗគ្នា ដង់ស៊ីតេ និងទំហំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលប៉ះពាល់ដល់ទម្ងន់របស់វា។ ជាឧទាហរណ៍ semolina មានការកិនល្អជាងអង្ករ ដូច្នេះច្រើនត្រូវបានដាក់ក្នុងស្លាបព្រាមួយ។

ផលិតផលភាគច្រើនត្រូវតែរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាព និងសំណើមធម្មតា។ ការបំពានលក្ខខណ្ឌនេះអាចនាំឱ្យមានកំហុសក្នុងការវាស់វែងតូច។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការយកទៅក្នុងគណនីលក្ខណៈបុគ្គលនៃផលិតផល។ ឧទាហរណ៍ម្សៅក្លាយជាស្រាលបន្តិចបន្ទាប់ពីរែង។

ខាងក្រោមនេះគឺជាតារាងងាយស្រួលនៃគ្រឿងផ្សំដែលប្រើជាទូទៅបំផុតនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ Gramming នៃផលិតផលនីមួយៗត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញអាស្រ័យលើកម្រិតនៃការបំពេញស្លាបព្រា: ដោយមាននិងគ្មានស្លាយ។

ជាតិស្ករ

ម្សៅ

អំបិល

ម្សៅ

ម្សៅ​កាកាវ

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ Buckwheat

សេលីណា

ពារ

ធញ្ញជាតិស្រូវ

នំប៉័ង

ផលិតផលរាវ

ផលិតផលរាវមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងដង់ស៊ីតេនិង viscosity ដែលត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងទម្ងន់របស់ពួកគេនៅពេលប្រើស្លាបព្រាជាឧបករណ៍វាស់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ វត្ថុរាវមួយចំនួនអាចមានទម្ងន់ខុសៗគ្នា អាស្រ័យទៅលើកំហាប់របស់វា។ ឧទាហរណ៍ នេះអនុវត្តចំពោះអាស៊ីតអាសេទិក៖ កំហាប់ទឹកខ្មេះកាន់តែខ្ពស់ វាកាន់តែ "ធ្ងន់" ។ ចំពោះប្រេងបន្លែមួយត្រូវតែយកទៅក្នុងគណនីការពិតដែលថាទម្ងន់របស់ពួកគេថយចុះនៅពេលដែលញាក់ដូច្នេះពួកគេគួរតែត្រូវបានថ្លឹងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ទឹក

ទឹកដោះគោ

ក្រែមក្រាស់

ទឹកដោះគោយ៉ាអួ

Kefir

ប្រេង​រុក្ខជាតិ

ទឹកស៊ីអ៊ីវ

ស្រា

សុីរ៉ូវ៉ានីឡា

ទឹក​ដោះ​គោ​ខាប់

Vinegar

យៈសាពូនមី

អាហារទន់

មិនដូចវត្ថុរាវទេ អាហារទន់ៗជាច្រើនអាចត្រូវបានគេយកទៅដាក់ក្នុងស្លាបព្រាបាយ ដូចជាទឹកឃ្មុំក្រាស់ ឬក្រែមជូរខ្លាំង។ ទម្ងន់នៃអាហារទន់ក៏អាស្រ័យទៅលើភាពស៊ីសង្វាក់ viscosity និងដង់ស៊ីតេរបស់វា។ តារាងបង្ហាញពីមាតិកាខ្លាញ់មធ្យម និងដង់ស៊ីតេនៃគ្រឿងផ្សំ។

ក្រែម

ទឹកឃ្មុំ

ប៊ឺត

សក់អង្កាញ់

ឈីក្រុម Fulham ។

ការ mayonnaise

ទឹកប៉េងប៉ោះ

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

ក្រុមប្រឹក្សាអ្នកជំនាញ

Oleg Chakryan មេចុងភៅម៉ាកយីហោនៃភោជនីយដ្ឋានជប៉ុន Tanuki៖

- ប្រាប់ខ្ញុំតើត្រូវព្យួរជាក្រាមប៉ុន្មាន? គ្រប់គ្នាធ្លាប់ស្គាល់ឃ្លាផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភាពជាក់លាក់នៃមន្ទីរពិសោធន៍មិនតែងតែត្រូវការនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅផ្ទះទេ។ ជាញឹកញាប់មួយកែវ និងមួយស្លាបព្រាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីវាស់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ម្ហូបមួយ។ ជាការពិតណាស់ ការរាប់ក្រាមជាមួយស្លាបព្រាបាយ ឬស្លាបព្រាកាហ្វេមិនមែនជាវិធីសាស្ត្រងាយស្រួលបំផុតនោះទេ ប៉ុន្តែវានៅតែអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាសមាមាត្រជាមូលដ្ឋាន។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការកំណត់នៅផ្ទះថាតើស្លាបព្រាប្រភេទណាដែលអ្នកនឹងប្រើ ហើយតែងតែប្រើវាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយសូមចាំថាវិធីសាស្រ្តនៃការវាស់វែងនេះគឺមានលក្ខខណ្ឌហើយប្រសិនបើរូបមន្តរបស់អ្នកមានភាពស្មុគស្មាញជាងនោះវាជាការប្រសើរក្នុងការទិញជញ្ជីងពិសេស។ រក្សាបញ្ជីផលិតផលដែលជាធម្មតាត្រូវបានវាស់វែងតាមវិធីនេះនៅជាប់តុផ្ទះបាយ ដូច្នេះអ្នកអាចពិនិត្យមើលនៅពេលណាក៏បានថាតើវាមានទម្ងន់ប៉ុនណា។