វាត្រូវចំណាយពេលមួយម៉ោងកន្លះដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle quince
ផលិតផល
ឃ្វីន - 1 គីឡូក្រាម
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 4 បំណែក
ទឹក - 1 លីត្រ
ស្ករ - ១៤០ ក្រាម
អំបិល - 50 ក្រាម
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 2 ស្លាបព្រា
ខ្នើយ - ៦ បំណែក
ស្លឹក Bay - ៤ បំណែក
Allspice - 8 peas
cinnamon - 1 pinch
ការរៀបចំផលិតផល
លាងសមាតនិងជូតស្ងួតស្ងួត ១ គីឡូក្រាមដើម្បីឱ្យផ្ទៃរបស់វារលោង។
២- កាត់ខ្ទង់នីមួយៗនិងស្នូល។
3. កាត់កន្ត្រៃទៅជាចំណិត 3-4 ស។ មទទឹង។
លាងសមាតម្រេចកណ្ដឹងចំនួន ៤ ដុំ។
5. កាត់ម្រេចហើយយកគ្រាប់ពូជនិងដើម។
6. កាត់ម្រេចជា 4 បំណែក។
៧- ចាក់ទឹក ១ លីត្រចូលក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយនិងបន្ថែមស្ករស ៣០០ ក្រាម, អំបិល ៥០ ក្រាម, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ២ ស្លាបព្រា, ស្លឹក Bay ៤ ដើម, ម្ទេសចំនួន ៨, សំបកខ្យង ១ ចំណិត។
8. នាំយក marinade ទៅរំពុះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate quince ជាមួយម្រេច
1. ផ្សំម្ទេសច្របាច់ជាមួយជីសហើយដាក់វានៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។
2. ចាក់ទឹករំពុះលើពាងហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទី។
3. បនាប់ពី ១០ នាទីបង្ហូរទឹកពុះកាត់ Sieve មួយចាក់ទឹករំពុះនិងទទូចម្តងទៀតរយៈពល ១០ នាទី; បនាប់មកបង្ហូរទឹកចញ។
4. ចាក់ marinade រំពុះលើពាងនៃម្រេចនិង quince ឡើងទៅ hangers នេះ។
5. មាប់មគពាងក្នុងធុងធំមួយរយៈពល ៤០ នាទី។
6. បន្ទាប់ពី ៤០ នាទីយកកំប៉ុងចេញពីខ្ទះដោយអណ្តាតពិសេសហើយរមៀលវាឡើង។
អង្គហេតុឆ្ងាញ់
- ត្រកួនជ្រក់មានលក្ខណៈសមរម្យជាការបន្ថែមទៅសាច់គោឬសាច់ជ្រូកនិងជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យ។ នំខេកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ល្អជាមួយភីឡាហ្វ។
- ឃ្វីនមកពីអាស៊ីកណ្តាលនិងកូកាស៊ីស។
- ពេលរៀបផ្កាឈូកជាមួយម្រេចទឹកខ្មេះ ២ ស្លាបព្រាកាហ្វេអាចជំនួសដោយទឹកខ្មេះ ៣ ស្លាបព្រា។
- ប្រសិនបើជ្រក់ត្រូវបានគេប្រើមិនទុំទុំពេកអ្នកត្រូវកាត់ស្បែកចេញពីវាដើម្បីរក្សាទុកម្ហូបពីការហឹរ។
- ស្នូល Quince និងគ្រាប់អាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងជាជាងបោះចោល។ ក្នុងរដូវរងារអ្នកអាចចាក់ទឹកក្តៅពីលើពួកវាអ្រងួនរយៈពេល 2-3 នាទីនិងទទួលបានសំណងល្អសម្រាប់ក្រពះតូចចិត្ត។
- មាតិកាកាឡូរីនៃឈីសខ្ញីជាមួយម្រេចគឺ ៦៥ kcal / ១០០ ក្រាម។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យឃ្វីនផ្អែមឬតិចវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកែសំរួលបរិមាណស្ករពី ២០០ ទៅ ៤០០ ក្រាម។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យឃ្វីនកាន់តែច្បាស់អ្នកអាចបន្ថែមម្រេចក្តៅជំនួសឱ្យម្រេចកណ្ដឹងក៏ដូចជាខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម។
- ពេលវេលាជ្រើសរើស Quince - 3 សប្តាហ៍។
- រដូវកាល Quince គឺនៅខែតុលា។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីឃ្វីនឃ្វីនត្រូវបានគេដាំដុះនៅតំបន់កូកាស៊ីសនិងនៅតំបន់អ៊ឺរ៉ុបនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។