មាតិកា
ការ៉ុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០-៣០ នាទីបន្ទាប់ពីទឹកពុះបំណែកការ៉ុតរយៈពេល ១៥ នាទី។
របៀបចំអិនការ៉ុតនៅក្នុងខ្ទះឆា
អ្នកនឹងត្រូវការ - ការ៉ុតទឹក
- លាងសមាតការ៉ុតនៅក្រោមទឹកក្តៅដោយព្យាយាមយកកខ្វក់ចេញតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- ដាក់ការ៉ុតដាក់ក្នុងឆ្នាំង (ប្រសិនបើវាមិនសមអ្នកអាចកាត់ការ៉ុតជាពាក់កណ្តាល) បន្ថែមទឹកដើម្បីឱ្យការ៉ុតមាននៅក្នុងទឹកទាំងស្រុង។
- ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងគ្របលើគំរប។
- ចំអិនការ៉ុតរយៈពេល ២០-៣០ នាទីអាស្រ័យលើទំហំនិងប្រភេទផ្សេងៗ។
- ពិនិត្យការ៉ុតសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន - ការ៉ុតឆ្អិនងាយនឹងចោះជាមួយសម។
- បង្ហូរទឹកដាក់ carrots នៅក្នុង colander មួយនិងត្រជាក់បន្តិច។
- កាន់ការ៉ុតនៅពីមុខអ្នកថ្នមៗរួចយកសំបកចេញ - វាចេញមកយ៉ាងងាយដោយមានជំនួយពីកាំបិតបន្តិច។
- ប្រើការ៉ុតឆ្អិនជាម្ហូបមួយចំហៀងជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងសាឡាត់ឬសម្រាប់គោលបំណងធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀត។
នៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ - 40 នាទី
លាបសំបកការ៉ុតឬបើវានៅក្មេងជូតជាមួយផ្នែករឹងនៃអេប៉ុងហើយលាងជមែះជាមួយទឹក។
2. ដាក់ការ៉ុតនៅលើកំរាលលួសល្ពៅធ្វើឱ្យប្រាកដថាមានទឹកនៅផ្នែកខាងក្រោម។
3. បើកចំហុយរាវរក ៣០ នាទីហើយរង់ចាំរហូតដល់ចប់ការចម្អិន។ ប្រសិនបើការ៉ុតត្រូវបានកាត់ជាបំណែកសូមចំអិនរយៈពេល ២០ នាទី។
4. ពិនិត្យមើលការ៉ុតចំហុយសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួនដោយការចោះវាចូលដោយប្រើសមនៅផ្នែកធំបំផុតនៃបន្លែ។ ប្រសិនបើសមបានឆ្លងកាត់យ៉ាងងាយស្រួលបន្ទាប់មកការ៉ុតត្រូវបានចម្អិន។
5. ការ៉ុតត្រជាក់បន្តិចលាបនិងប្រើក្នុងចាន។
នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ - 30 នាទី
លាងសមាតការ៉ុតហើយដាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺត។
2. ចាក់ទឹកត្រជាក់លើការ៉ុតកំណត់របៀប“ ចម្អិនអាហារ” នៅលើចង្ក្រានធំហើយចម្អិន ៣០ នាទីដោយគំរបបិទជិត។ ឬដាក់ធុងមួយសម្រាប់ចំហុយនិងពុះរយៈពេល ៤០ នាទី។
នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ - 5-7 នាទី
១. សម្រាប់ចម្អិនអាហារសូមរៀបចំការ៉ុតដែលមានទំហំមធ្យម ៣-៤ (ដាំឱ្យពុះការ៉ុតតិចពេកអាចដុតផលិតផលបាន) ឬដាំដំឡូងឬខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយការ៉ុត-បន្លែដែលរក្សាបរិមាណដូចគ្នាក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
2. ធ្វើឱ្យដាល់ជ្រៅជាមួយកាំបិត - 3-4 នៅតាមបណ្តោយប្រវែងទាំងមូលនៃការ៉ុត។
3. ដាក់ការ៉ុតដាក់ក្នុងចានឆាំងមីក្រូវ៉េវដែលមានសុវត្ថិភាព។
៤. កំណត់មីក្រូវ៉េវឱ្យ ៨០០-១០០០ សរសេរចំអិនការ៉ុតមធ្យមរយៈពេល ៥ នាទីការ៉ុតធំ - ៧ នាទីនៅ ៨០០ សរសេរពីរបីនាទីទៀតចំណិតការ៉ុតនៅ ៨០០ សរសេររយៈពេល ៤ នាទីដោយបន្ថែម ៥ ស្លាបព្រា នៃទឹក។ បន្ទាប់មកលាបការ៉ុតដែលបានចប់។
សំគាល់ៈពេលពុះក្នុងមីក្រូវ៉េវការ៉ុតនឹងហើរហើយស្ងួតបន្តិច។ ដើម្បីការពារកុំឱ្យសំណើមហួតអ្នកអាចប្រើថង់ដុតនំឬថង់ចំហុយបន្លែដែលអាចប្រើឡើងវិញបាន។
នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ - 5 នាទី
វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនការ៉ុតនៅក្នុងចង្រ្កានសម្ពាធទេព្រោះការ៉ុតអាចត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះហើយវាប្រែជាយូរជាងមុន: អ្នកត្រូវរង់ចាំចំហាយដើម្បីរត់គេចខ្លួនដើម្បីបើកចង្ក្រានសម្ពាធ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកនៅតែត្រូវប្រើចង្ក្រានសម្ពាធចូរចំអិនការ៉ុតនៅក្នុងវារយៈពេល 5 នាទី។
អង្គហេតុឆ្ងាញ់
តើអ្វីទៅជាការ៉ុតដើម្បីយកសម្រាប់ចម្អិនអាហារ
ការ៉ុតដ៏ល្អមានទំហំធំជាងមុនពួកគេឆាប់របកវាសមស្របសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបនិងសាឡាត់ហើយប្រសិនបើអ្នកប្រញាប់ខ្លាំងអ្នកអាចកាត់វាជាពាក់កណ្តាល។ ប្រសិនបើការ៉ុតនៅក្មេងពួកគេអាចតូច - ចំអិនការ៉ុតបែបនេះលឿនជាងប្រហែល 15 នាទី។
ពេលណាត្រូវលាបការ៉ុត
វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ជាង លាបការ៉ុត មិនមែនពីមុនទេប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ - បន្ទាប់មកសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងការ៉ុតក្រៅពីនេះការបកសំបកការ៉ុតឆ្អិនលឿនជាង។
របៀបបម្រើការ៉ុត
មានជំរើសជាច្រើន៖ កាត់ជាចំណិតសំរាប់ម្ហូបចំហៀងហើយប្រោះជាមួយប្រេង។ បម្រើជាមួយបន្លែឆ្អិនផ្សេងទៀតបន្ទាប់ពីចម្អិនរួចចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយប៊ឺរហូតទាល់តែស្រួយ ការ៉ុតចូលចិត្តគ្រឿងទេស (ម្ទេសប្លោករមៀតខ្ទឹមម្ទេសនិងដាលីង) និងទឹកជ្រលក់ - ក្រែមជូរទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកក្រូចឆ្មា) ។
វិធីធ្វើអំបិលការ៉ុតពេលចម្អិន
ការ៉ុតអំបិលបន្ទាប់ពីពុះនៅពេលរៀបចំម្ហូបចុងក្រោយ (សាឡាត់ស៊ុបម្ហូបចំហៀង) ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃការ៉ុត
ធាតុមានប្រយោជន៍សំខាន់គឺវីតាមីនអាដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការលូតលាស់។ ដើម្បីឱ្យរាងកាយស្រូបយកបានល្អប្រសើរវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការញ៉ាំការ៉ុតជាមួយក្រែមជូរឬប៊ឺ។
ចំអិនការ៉ុតសម្រាប់ស៊ុប
ចម្អិនការ៉ុតកាត់ជារង្វង់ឬពាក់កណ្តាលរង្វង់រយៈពេល ៧-១០ នាទីរហូតទាល់តែបន្ទន់ដូច្នេះបន្ថែមទៅស៊ុប ១០ នាទីមុនចប់ការចំអិន។
ប្រសិនបើការ៉ុតសម្រាប់ស៊ុបត្រូវបានគេចៀនជាមុនពេលវេលាចម្អិននៅក្នុងស៊ុបត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ 2 នាទីហើយពេលនេះចាំបាច់សម្រាប់ការ៉ុតចៀនដើម្បីផ្តល់រសជាតិរបស់ពួកគេដល់ទំពាំងបាយជូរ។
ប្រសិនបើការ៉ុតទាំងមូលត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរស៊ុបបន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ចប់ចម្អិនសាច់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនទំពាំងបាយជូរការ៉ុតគួរតែត្រូវបានយកចេញពីទំពាំងបាយជូរព្រោះពួកគេនឹងផ្ទេរគុណសម្បត្តិរសជាតិទាំងអស់របស់ពួកគេទៅទំពាំងបាយជូរក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉ុតសុទ្ធសម្រាប់កុមារ
ផលិតផល
ការ៉ុត - ២៥០ ក្រាម
ប្រេងបន្លែ - 3 ក្រាម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉ុតសុទ្ធសម្រាប់កុមារ
លាងសមាតការ៉ុត, កាត់, កាត់ផ្នែកខាងក្រោយនិងចុង។
2. កាត់ការ៉ុតនីមួយៗជាពាក់កណ្តាលហើយកាត់ស្នូលដើម្បីកុំអោយនីត្រាតចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធដែលអាចកកកុញនៅក្នុងវាកំឡុងពេលដាំដុះ។
3. ចាក់ទឹកត្រជាក់លើការ៉ុតទុកឱ្យត្រាំរយៈពេល ២ ម៉ោងដើម្បីលុបជាតិនីត្រាតចេញ។
៤. លាងសមាតការ៉ុតត្រាំម្តងទៀតកាត់ជាច្រូតពីរមិល្លីម៉ែត្រក្រាស់ ៣ ស។ ម។
5. ផ្ទេរការ៉ុតទៅខ្ទះឆាចាក់ទឹកត្រជាក់ដើម្បីឱ្យវាគ្របលើការ៉ុតទាំងមូលដាក់លើកំដៅមធ្យម។
6. ចំអិនការ៉ុតរយៈពេល ១០-១៥ នាទីនៅក្រោមគំរបរហូតដល់ទន់។
7. បង្ហូរទឹកចេញពីខ្ទះចូលទៅក្នុង colander ដាក់ការ៉ុតដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នា។
8. ផ្ទេរសុទ្ធការ៉ុតទៅក្នុងចានមួយកូរឱ្យប្រេងបន្លែត្រជាក់និងបម្រើ។