មាតិកា
សាច់ក្រកហាលីប៊ូត៖ របៀបចំអិន? វីដេអូ
ហាលីប៊ូតមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលធ្វើឱ្យវាល្អនៅក្នុងរូបមន្តណាមួយ។ អ្នកដែលមិនទាន់បានសាកល្បងត្រីនេះនៅឡើយអាចចាប់ផ្តើមជាមួយវិធីងាយៗដើម្បីរៀបចំវាឬពួកគេអាចបន្តធ្វើម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានភាពសម្បូរបែប។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចៀន fillets halibut
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់មួយយោងតាមរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតនិងមានតំលៃសមរម្យបំផុតអ្នកនឹងត្រូវការ៖
- សាច់ក្រកហាលីប៊ូត ០.៥ គីឡូក្រាម; - ស៊ុត ១; - អំបិល, ម្រេចខ្មៅ; - ចំណិតនំប៉័ង ៥០ ក្រាម; - ប្រេងបន្លែ ៥០ ម។
ប្រសិនបើអ្នកមានត្រីកកសូមយកទឹកកកមកបំពងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដោយយកវាចេញពីម៉ាសីនតឹកកកជាមុន។ គ្រាន់តែលាងជម្រះចំណិតដែលញាក់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ជូតត្រីឱ្យស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសផ្ទះបាយហើយកាត់ជាចំណិតបើធំល្មម។ បំណែកតូចៗអាចត្រូវបានចៀនទាំងមូល។ អំបិលត្រីនីមួយៗនៅលើភាគីទាំងសងខាងប្រោះជាមួយម្រេចជ្រមុជនៅក្នុងស៊ុតវាយដំស្រាល ៗ ហើយរមៀលចូលទៅក្នុងនំប៉័ង។ បន្ទាប់មកដាក់ត្រីនៅក្នុងខ្ទះដែលបានកំដៅមុនជាមួយប្រេងបន្លែដែលពុះហើយចៀនរហូតដល់ក្រៀមបន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញហើយចៀនរហូតដល់ទន់។ កុំគ្របខ្ទះជាមួយគំរបបើមិនដូច្នោះទេអ្នកនឹងទទួលបានត្រីចំហុយជាមួយនំប៉័ងដែលមិនមានសំណើមដែលជាលទ្ធផលនៃការចម្អិន។ ដាក់ត្រីដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាសឬក្រដាស parchment ដើម្បីស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។
អ្នកក៏អាចប្រើមីក្រូវ៉េវដើម្បីកំចាត់ចំណិតបានដែរប៉ុន្តែមានតែនៅក្នុងដំណើរការ defrosting ធម្មជាតិទឹកផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងត្រីខណៈពេលដែលនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវវាអាចស្ងួតបន្តិច។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ halibut នៅក្នុងឡ
ចម្អិនអាហារហាលីប៊ូតជៀសវាងខ្លាញ់លើសនោះគឺដុតនំត្រីនៅក្នុងឡ។ យក៖
ហាលីប៊ូត ០.៥ គីឡូក្រាម; - ក្រែមជូរ ៥០ ក្រាម; - ប្រេងបន្លែ ១០ ក្រាម; - ខ្ទឹមបារាំង ១ ក្បាល; - អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, marjoram; - សន្លឹកដុតនំ។
រៀបចំ fillet ដោយ defrosting ពួកគេបើចាំបាច់។ កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ កាត់សន្លឹកជាសន្លឹកហើយបត់នីមួយៗជាប្រភេទទូកខាញ់ផ្នែកខាងក្រោមជាមួយប្រេងបន្លែហើយដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំង។ អំបិលត្រីដាក់លើខ្ទឹមបារាំងប្រោះសាច់ក្រកជាមួយគ្រឿងទេសពីលើហើយដាក់ក្រែមជូរមួយស្លាបព្រានៅលើដុំនីមួយៗបន្ទាប់មកភ្ជាប់គែមនៃក្រដាសដាក់គ្នាទៅវិញទៅមកជាហេតុធ្វើឱ្យស្រោមខាងក្នុងមានខ្យល់ចេញចូល។ ដុតនំ halibut នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៨០ អង្សាសេរយៈពេល ២០ នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ casserole halibut
រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលគ្នាទាំងត្រីនិងម្ហូបចំហៀង។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដោយប្រើវាសូមយក៖
- សាច់ក្រកហាលីប៊ូត ០.៥ គីឡូក្រាម; ដំឡូង ០.៥ គីឡូក្រាម; - ខ្ទឹមបារាំង ២ ក្បាល; - ឈីសរឹងដឹងគុណ ១០០ ក្រាម; - ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម; - ប្រេងអូលីវ ១០ ក្រាម; - អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ខាញ់ផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតជាមួយប្រេងបន្លែហើយដាក់ស្រទាប់ដំឡូងដែលបកមុននិងចិតជាចំណិត ៗ ។ ដាក់ចំណិត halibut នៅលើកំពូលនៃដំឡូង។ ប្រសិនបើវាកកសូមយកវាទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមុនចម្អិនញាក់ភ្លាមៗ។ ប្រោះត្រីជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងនៅលើវាហើយចាក់ក្រែមជូរពីលើ។ ដុតនំហាលីប៊ូតនិងដំឡូងនៅក្នុងឡរយៈពេល ៣០ នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូលហើយចម្អិនត្រីរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។ ដើម្បីឱ្យហាលីប៊ូតរួចរាល់សីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សាសេគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។