តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) 100 ក្រាម នៃផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | លេខ | វិធាន ** | % ធម្មតាក្នុង ១០០ ក្រាម | % ធម្មតាក្នុង ១០០ kcal | ១០០% នៃបទដ្ឋាន |
កាឡូរី | 84 kcal | 1684 kcal | 5% | 6% | 2005 |
ប្រូតេអ៊ីន | 5.36 ក្រាម | 76 ក្រាម | 7.1% | 8.5% | 1418 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.22 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.4% | 0.5% | 25455 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 10.13 ក្រាម | 219 ក្រាម | 4.6% | 5.5% | 2162 ក្រាម |
ជាតិសរសៃចំណី | 5.5 ក្រាម | 20 ក្រាម | 27.5% | 32.7% | 364 ក្រាម |
ទឹក | 77.87 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.4% | 4% | 2919 ក្រាម |
ផេះ | 0.92 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អេ | 40 mcg | 900 mcg | 4.4% | 5.2% | 2250 ក្រាម |
carotenes អាល់ហ្វា | 22 µg | ~ | |||
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.47 | មីលីក្រាម 5 | 9.4% | 11.2% | 1064 ក្រាម |
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 2593 µg | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.259 | មីលីក្រាម 1.5 | 17.3% | 20.6% | 579 ក្រាម |
វីតាមីន B2, Riboflavin | មីលីក្រាម 0.149 | មីលីក្រាម 1.8 | 8.3% | 9.9% | 1208 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 29.7 | មីលីក្រាម 500 | 5.9% | 7% | 1684 ក្រាម |
វីតាមីនប៊ី ៥ ផេតូទីននិច | មីលីក្រាម 0.153 | មីលីក្រាម 5 | 3.1% | 3.7% | 3268 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.216 | មីលីក្រាម 2 | 10.8% | 12.9% | 926 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 63 µg | 400 mcg | 15.8% | 18.8% | 635 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 14.2 | មីលីក្រាម 90 | 15.8% | 18.8% | 634 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.14 | មីលីក្រាម 15 | 0.9% | 1.1% | 10714 ក្រាម |
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូ | មីលីក្រាម 0.99 | ~ | |||
តំបន់ដីសណ្តតូតូប៉ូ | មីលីក្រាម 0.02 | ~ | |||
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 25.9 µg | 120 mcg | 21.6% | 25.7% | 463 ក្រាម |
វីតាមីនភី, ទេ | មីលីក្រាម 2.021 | មីលីក្រាម 20 | 10.1% | 12% | 990 ក្រាម |
Betaine | មីលីក្រាម 0.2 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 271 | មីលីក្រាម 2500 | 10.8% | 12.9% | 923 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 27 | មីលីក្រាម 1000 | 2.7% | 3.2% | 3704 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 39 | មីលីក្រាម 400 | 9.8% | 11.7% | 1026 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 3 | មីលីក្រាម 1300 | 0.2% | 0.2% | 43333 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 53.6 | មីលីក្រាម 1000 | 5.4% | 6.4% | 1866 |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 117 | មីលីក្រាម 800 | 14.6% | 17.4% | 684 ក្រាម |
ការជីកយករ៉ែ | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.54 | មីលីក្រាម 18 | 8.6% | 10.2% | 1169 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.525 | មីលីក្រាម 2 | 26.3% | 31.3% | 381 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 173 µg | 1000 mcg | 17.3% | 20.6% | 578 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 1.9 µg | 55 mcg | 3.5% | 4.2% | 2895 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 1.19 | មីលីក្រាម 12 | 9.9% | 11.8% | 1008 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោនិងដាច់ដោយឡែក (ជាតិស្ករ) | 5.93 ក្រាម | អតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម | |||
គ្លុយកូស (dextrose) | 0.13 ក្រាម | ~ | |||
ម៉ាល់តូស | 0.18 ក្រាម | ~ | |||
Sucrose ។ | 5.22 ក្រាម | ~ | |||
Fructose | 0.41 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
Arginine * | 0.423 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.232 ក្រាម | ~ | |||
Histidine * | 0.105 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.193 ក្រាម | ~ | |||
Leucine | 0.32 ក្រាម | ~ | |||
Lysine | 0.314 ក្រាម | ~ | |||
methionine | 0.081 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.201 ក្រាម | ~ | |||
Tryptophan | 0.037 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.198 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូ | |||||
Alanine | 0.237 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.49 ក្រាម | ~ | |||
ហ្គីលីន | 0.182 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.733 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.171 ក្រាម | ~ | |||
Serine | 0.179 ក្រាម | ~ | |||
tyrosine | 0.112 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.032 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Nasadenie | 0.039 ក្រាម | អតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.035 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ Stearic | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.019 ក្រាម | នាទី ១៦,៨ ក្រាម | 0.1% | 0.1% | |
១៨: ១ អូលីក (អូមេហ្គា ៩) | 0.019 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.102 ក្រាម | ពី 11.2-20.6 ក្រាម | 0.9% | 1.1% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.082 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡែន | 0.019 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.019 ក្រាម | ពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម | 2.1% | 2.5% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.082 ក្រាម | ពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម | 1.7% | 2% |
តម្លៃថាមពលគឺ 84 kcal ។
- ពែង = ២៦២ ក្រាម (២៤៦,៣ kcal)
សណ្តែកបៃតងឆ្អិនដោយគ្មានអំបិល សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា វីតាមីន B1 - 17,3%, វីតាមីន B9 គឺ 15.8%, វីតាមីន C - 15.8%, វីតាមីន K - 21,6%, ផូស្វ័រ - 14,6%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 26,3% ទង់ដែង - 17,3%
- វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់ៗនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសមាសធាតុថាមពលនិងប្លាស្ទិកក៏ដូចជាការរំលាយអាហារអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
- វីតាមីន B9 ក្នុងនាមជា coenzyme ចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារនៃនុយក្លេអ៊ែរនិងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់និងការបែងចែកកោសិកាជាពិសេសជាលិកាដែលរីកលូតលាស់លឿនដូចជាខួរឆ្អឹងខ្នងពោះវៀន។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ បានបង្ហាញពីការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងរវាងកម្រិតនៃជាតិ folate, homocysteine និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មតបជាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មេញធូររលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហូរឈាមដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពងាយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលានៃការកកឈាម, កម្រិតទាបនៃ prothrombin នៅក្នុងឈាម។
- ផូស្វ័រ ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីត - អាល់កាឡាំងដែលជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រអ៊ីដ្រូតូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរដែលត្រូវការសម្រាប់ការធ្វើឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ម៉ានហ្គាណា ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើតនៃឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់, គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines នេះ ត្រូវការសម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ភាពមិនស្រួលនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយការចុះខ្សោយនៃការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងការវិវត្តនៃគ្រោងឆ្អឹងនៃជាលិកាភ្ជាប់គ្នា។
បញ្ជីពេញលេញនៃផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងកម្មវិធី។
ស្លាក: កាឡូរី 84 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ជាងសណ្តែកបៃតងដែលមានប្រយោជន៍ ស្ងោរដោយគ្មានអំបិល កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសណ្តែកបៃតង ស្ងោរដោយគ្មានអំបិល