មាតិកា
- ទល់លាមក ឬរាគ៖ តើមានរោគសញ្ញាអ្វីខ្លះចំពោះទារក និងកុមារ?
- ជំងឺ Celiac ឬការមិនអត់ឱនចំពោះ gluten តើវាជាអ្វី?
- Gluten៖ ធ្វើដូចម្តេចទើបខ្ញុំដឹងថាកូនរបស់ខ្ញុំមានអាឡែស៊ី? ពីការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យរហូតដល់ការព្យាបាល
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីព្យាបាលជំងឺ celiac?
- មានប្រសិទ្ធភាព ទោះបីជាការព្យាបាលមានកម្រិតក៏ដោយ។
- Gluten នៅក្រោមមីក្រូទស្សន៍
- នៅក្នុងវីដេអូ៖ កូនរបស់ខ្ញុំមានអាលែកហ្ស៊ីអាហារ៖ តើវាយ៉ាងម៉េចនៅក្នុងអាហារដ្ឋាន?
ដូចស្បែកដែរ ដបតូចរបស់កូនយើង ផុយស្រួយតាំងពីកំណើត។ ការណែនាំដំបូងនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ការទទួលទានជាតិ gluten ដ៏សំខាន់ អវត្តមាននៃការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយ ឬសូម្បីតែ ជាការពិត ការជម្រុញហ្សែនអាចរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺ celiac ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ច្បាស់នៅក្រោមការបង្ហាញនៃ "ការមិនអត់ឱនចំពោះ gluten" ។
អ្វីគ្រប់យ៉ាងកើតឡើងនៅក្នុងពោះកូនរបស់អ្នក៖ នៅពេលដែល gluten ចូលទៅប៉ះនឹងស្រទាប់នៃពោះវៀនតូចរបស់គាត់ វាបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មដែលនាំឱ្យមាន ការបំផ្លាញជញ្ជាំងពោះវៀន. វាមិនអាចដើរតួនាទីស្រូបយករបស់វាទៀតទេ ហើយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងអាហាររបស់ទារកត្រូវបានលុបចោលដោយធម្មជាតិពីរបីម៉ោងក្រោយមក។ នេះគឺជារឿងដ៏ល្បីល្បាញ gluten មិនអត់ឱន.
ទល់លាមក ឬរាគ៖ តើមានរោគសញ្ញាអ្វីខ្លះចំពោះទារក និងកុមារ?
ដោយមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ, ការប្រុងប្រយ័ត្នគឺត្រូវបានទាមទារក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្វើពិពិធកម្មអាហារ, ជាពិសេសនៅពេលណែនាំម្សៅអាយុទី 2 ដែលមានផ្ទុក gluten ។ ប៉ុន្មានសប្តាហ៍បានកន្លងផុតទៅហើយ គ្មានអ្វីត្រូវរាយការណ៍ទេ។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះកូនរបស់អ្នកចាប់ផ្តើម រាគរូស ឡើងគីឡូ និងស្រកទម្ងន់ជាក់ស្តែង… ការផ្លាស់ប្តូររ៉ាឌីកាល់ដែល Solenne បានសង្កេតឃើញនៅក្នុងកូនស្រីរបស់នាងដែលមានអាយុ 10 ខែនៅពេលនោះ៖ "Lucie តូចរបស់ខ្ញុំបានចេញពីទារកដែលធាត់ (8,6 គីឡូក្រាម និង 69 សង់ទីម៉ែត្រ) ទៅទារកដោយគ្មានស្នាមញញឹម យំស្ទើរតែពេញមួយថ្ងៃ និងបដិសេធអាហារ។.
ដូច្នេះរោគសញ្ញាញឹកញាប់បំផុតគឺ៖
- អស់កម្លាំងឬឆាប់ខឹង
- រាគ
- ចុះទម្ងន់
- ហើមពោះឬឈឺពោះ
- ចង្អោរ
- ការលូតលាស់យឺត
ជាគោលការណ៍ ការបង្ហាញទាំងអស់នេះគឺជារោគសញ្ញាដំបូងនៃជំងឺ celiac (ឬការមិនអត់ឱនចំពោះ gluten) និងប៉ះពាល់ដល់កុមារតូចៗជាមធ្យម។ ដែលមានអាយុពី 6 ខែដល់ 2 ឆ្នាំ។. ពួកវាអាចលេចឡើងក្នុងប៉ុន្មានសប្តាហ៍ ឬច្រើនខែបន្ទាប់ពីការលេចចេញនូវជាតិ gluten នៅក្នុងដបទារក បន្ទាប់ពីការបង្វែរអាហារ ឬសូម្បីតែក្រោយមកនៅពេលដែលកូនរបស់យើងមានអាយុច្រើនខែ ឬច្រើនឆ្នាំ។
«មុនពេលរកឃើញជំងឺរបស់គាត់ ក្នុងខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ២០០៦ កូនប្រុសរបស់ខ្ញុំមានបញ្ហាកង្វះអាហារូបត្ថម្ភដោយសារការបឺតស្រូបអាហារមិនល្អ។ គាត់មានជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀន អមដោយការទល់លាមកធ្ងន់ធ្ងរ“Céline ម្តាយរបស់ Mathis អាយុ 2 ឆ្នាំកន្លះនិយាយ។
« ប្រសិនបើឪពុកម្តាយមានការងឿងឆ្ងល់អំពីកូនរបស់ពួកគេ វាជាការចាំបាច់ដែលត្រូវធ្វើការណាត់ជួបជាមួយគ្រូពេទ្យឯកទេស ដូចជា គ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះ និងកុមារ ឬអ្នកជំនាញខាងពោះវៀន។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យត្រឹមត្រូវត្រូវបានធ្វើឡើង » ពន្យល់វេជ្ជបណ្ឌិត Jean-Michel Lecerf អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ និងជាប្រធានផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅវិទ្យាស្ថានប៉ាស្ទ័រនៅទីក្រុង Lille ។
ជំងឺ Celiac ឬការមិនអត់ឱនចំពោះ gluten តើវាជាអ្វី?
សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ យើងនិយាយអំពីការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិស្អិត Gluten កាន់តែច្រើន៖ វាគឺជាជំងឺពោះវៀនដែលមិនល្អ ជាមួយនឹងការដាច់នៃពោះវៀនដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនៅពេលដែលអ្នកជំងឺមិនទទួលទាន gluten ហើយដែលកើតឡើងវិញប្រសិនបើវាត្រូវបានណែនាំឡើងវិញ។ ដូច្នេះរបបអាហារគឺសម្រាប់ជីវិត។
ម្យ៉ាងវិញទៀត ចំពោះកុមារ វាត្រូវបានគេហៅថាជំងឺ celiac ។
Gluten៖ ធ្វើដូចម្តេចទើបខ្ញុំដឹងថាកូនរបស់ខ្ញុំមានអាឡែស៊ី? ពីការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យរហូតដល់ការព្យាបាល
ការវិភាគនៃអង្គបដិប្រាណ antigliadin (gliadin គឺជាប្រូតេអ៊ីន "ពុល" ដែលមាននៅក្នុងស្រូវសាលី អក្ខរាវិរុទ្ធ និង គូថ) និងវីតាមីន A សម្រាប់ វាយតម្លៃការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ ៖ ការធ្វើតេស្តសរីរវិទ្យាទាំងនេះគឺជាជំហានសំខាន់មួយក្នុងការបង្កើតការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនៃជំងឺ celiac ។ កូនរបស់អ្នកប្រហែលជាមិនចូលចិត្តវាទេ ប៉ុន្តែបច្ចេកទេសទាំងនេះមានគុណសម្បត្តិដែលអាចទុកចិត្តបាន។
គ្រូពេទ្យកុមាររបស់អ្នកក៏អាចបញ្ជូនអ្នកទៅកាន់អ្នកឯកទេសក្នុងវិស័យនេះផងដែរ។ គ្រូពេទ្យកុមារ - ក្រពះ។ Fanny ម្តាយរបស់ Grégoire ដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនៅអាយុ XNUMX ឆ្នាំកន្លះចងចាំ: "អ្នកឯកទេសបានដាក់គាត់ភ្លាមៗនូវរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករខណៈពេលដែលកំពុងរង់ចាំលទ្ធផលនៃការធ្វើតេស្តឈាម។ ការកែលម្អត្រូវបានកត់សម្គាល់យ៉ាងខ្លាំង។ សម្រាប់ការបញ្ជាក់ នាងបានឱ្យគាត់ធ្វើកោសល្យវិច័យពោះវៀន។“។ ការប្រឡងនេះអនុញ្ញាតឱ្យមិនត្រឹមតែ បញ្ជាក់ពីការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនៃជំងឺ celiac ប៉ុន្តែក៏ដើម្បីផ្ទៀងផ្ទាត់ប្រសិទ្ធភាពនៃរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីព្យាបាលជំងឺ celiac?
វេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកមានលក្ខណៈជាក់លាក់៖ កូនតូចរបស់អ្នកមិនអាចឈរ gluten បានទេ។ ដឹងថាដើម្បីព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម មិនចាំបាច់ប្រើថ្នាំទេ។. ការព្យាបាលដែលមានស្រាប់តែមួយគត់រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នគឺសាមញ្ញ: វាត្រូវបានផ្អែកលើ ការជៀសវាង gluten របបអាហាររបស់កូនអ្នក។ របបរឹតត្បិត ប៉ុន្តែចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពរបស់គាត់។
ហើយគ្មានសំណួរនៃការបញ្ឈប់ការព្យាបាលទេ ហានិភ័យនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺដោយកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ ឬភាពស្លេកស្លាំង។ ការត្រួតពិនិត្យមិនល្អអាចនាំអោយមានការលូតលាស់ក្រិន ហើយថែមទាំងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកទៀតផង។
ចុះបើទារក ញ៉ាំ gluten ខុស? ជីវិតគាត់នឹងមិនជួបគ្រោះថ្នាក់ទេ ប៉ុន្តែគាត់នឹងរាគល្អ…
មានប្រសិទ្ធភាព ទោះបីជាការព្យាបាលមានកម្រិតក៏ដោយ។
«កូនប្រុសរបស់ខ្ញុំមានការលូតលាស់យឺត ឬមិនមានច្រើនខែ។ ទម្ងន់របស់នាងតែងតែមានប្រហែល 9.400 គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេល 5 ខែ ហើយបន្ទាប់ពីការដកចេញនូវ gluten ខ្សែកោងរបស់នាងបានចាប់ផ្តើមម្តងទៀត។ អ្វីដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលបំផុតនោះគឺថាសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ psychomotor វាគឺជារឿងដូចគ្នា។“, ផ្តល់សក្ខីកម្ម Anne Béatrice ម្តាយរបស់ Mattys អាយុ 22 ខែ ហើយត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានការមិនអត់ឱនចំពោះ gluten ពីរខែមុន។
ជាការពិតណាស់ សម្រាប់កុមារមួយចំនួន ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍ផ្លូវចិត្តត្រូវបានរារាំងដោយជំងឺ celiac ។ ប្រសិនបើនេះជាករណីរបស់អ្នក នោះអ្នកនឹងត្រូវអត់ធ្មត់។ “ប្រវែងវែងបំផុតនៅក្នុងករណីរបស់យើងគឺការបន្តទំហំដោយសារតែ Lucie តូចបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាយុរបស់នាង ហើយចង្កេះរបស់នាងឡើងយឺត ប៉ុន្តែនាងមានឆន្ទៈ និងពេញដោយជីវិត។", គូសបញ្ជាក់ Solemn, ម្តាយរបស់គាត់។
Gluten នៅក្រោមមីក្រូទស្សន៍
ការផ្តល់អាហារដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលសម្បូរជាតិ gluten ដល់ទារកអាយុពី 4 ទៅ 6 ខែ ដែលងាយនឹងកើតជំងឺ celiac អាច ការពារ ឬពន្យារការចាប់ផ្តើមនៃប្រតិកម្មអាលែហ្សីនេះបើតាមការសិក្សាដែលធ្វើឡើងដោយក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវមកពីរដ្ឋ Colorado ក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រផ្សេងទៀត បានបញ្ចប់ការសិក្សារបស់ពួកគេដោយព្រមានថា ការណែនាំធញ្ញជាតិដែលសម្បូរទៅដោយជាតិ gluten មុនបីខែ ឬក្រោយប្រាំពីរខែនឹងបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺ...!
ខណៈពេលដែលកំពុងរង់ចាំការបង្កើតការតាមដានរយៈពេលវែងសម្រាប់កុមារដែលកើតមុន និងកិច្ចព្រមព្រៀងរវាងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បណ្ឌិត្យសភាគ្រូពេទ្យកុមារអាមេរិកបានផ្តល់អនុសាសន៍ថាការបំបៅដោះកូនផ្តាច់មុខសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយខែដំបូង សម្រាប់ទារកទាំងអស់ កើតមុនឬអត់។
របបអាហារគ្មានជាតិស្ករ៖ របបអាហារពេញមួយជីវិត?
ការមិនរាប់បញ្ចូល gluten ពីអាហាររបស់កូនតូចរបស់អ្នកមិនមែនជាកិច្ចការងាយស្រួលនោះទេ។ ” ប្រសិនបើឪពុកម្តាយធ្វើនៅផ្ទះ វាជាការល្អសម្រាប់របបអាហារប្រភេទនេះ។ សាច់ បសុបក្សី ត្រី បន្លែ និងផ្លែឈើ មិនមានជាតិ gluten ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់កុំបន្ថែមខ្លាញ់ច្រើនពេកទៅក្នុងចានរបស់ពួកគេ ដើម្បីរក្សាអនាម័យអាហារបានល្អ។ », បញ្ជាក់ Jean-Michel Lecerf ។
Gluten គឺជាឈ្មោះទូទៅដែលផ្តល់ទៅឱ្យប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងៗដូចជា ស្រូវសាលី, oats, barley, kamut, អក្ខរាវិរុទ្ធ, triticale និងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់ពួកគេ។ ការប្រុងប្រយ័ត្នគឺចាំបាច់ជាងនេះទៅទៀត ពីព្រោះជាតិស្អិត Gluten អាចមានឈ្មោះផ្សេងគ្នានៅលើវេចខ្ចប់ ហើយក៏មានវត្តមាននៅក្នុងថ្នាំមួយចំនួនផងដែរ។ របបពិសេសនេះនឹងចាំបាច់ចូលរួម ការផ្លាស់ប្តូរគំរូនៃការប្រើប្រាស់របស់អ្នក។… ហើយកាបូបរបស់អ្នក ទោះបីជាផ្នែកមួយនៃថ្លៃម្ហូបអាហារត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសន្តិសុខសង្គមក៏ដោយ។
នៅពេលនិយាយអំពីការស្វែងរកអាហារដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់កូនរបស់អ្នក អាហារសុខភាព និងហាងសរីរាង្គផ្តល់នូវជម្រើសច្រើនបំផុត។
របបអាហារជាមួយគ្រួសារ នៅមត្តេយ្យ… របៀបរៀបចំ?
នៅលើផ្នែកអនុវត្តជាក់ស្តែង សូមកក់ជាន់នៅក្នុងផ្ទះបាយសម្រាប់ផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ និងកុំលាយគ្រឿងក្នុងផ្ទះបាយ។ ហើយសម្រាប់ជីវិតសហគមន៍? ជាក់ស្តែង នេះត្រូវតែត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ ហើយក្នុងករណីខ្លះបានផ្តល់អាហារសមរម្យ។ “នៅពេលដែលហ្គ្រេហ្គោរីស្ថិតនៅក្នុងមត្តេយ្យ ពួកគេបានបដិសេធគាត់ពីរបីសប្តាហ៍ ដោយសារគាត់ពិតជាមិនអាចរស់នៅបានក្នុងពេលតែមួយដូចកុមារដទៃទៀត។ គាត់បានត្រលប់ទៅទីនោះវិញ ហើយអ្វីៗក៏ដំណើរការល្អ។ ការចម្អិនម្ហូបត្រូវបានធ្វើនៅនឹងកន្លែង ហើយពួកគេបានធ្វើម៉ឺនុយសម្របខ្លួនសម្រាប់គាត់“, ចងចាំ Fanny, ម្តាយរបស់គាត់។
គ្មានទីបញ្ចប់នៅលើស្លាក!
ក្នុងចំណោមអាហារដែលហាមប្រាមមានដូចជា៖ ម្សៅពីស្រូវសាលី ឬធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត malt, breadcrumbs, breadcrumbs, ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក, ឈីសកែច្នៃ, ទឹកជ្រលក់, ទឹកដោះគោជូររសជាតិ, pasta ដែលទិញក្នុងហាង។ល។ បញ្ជីនេះមិនពេញលេញទេ។
សំណួរមួយ? កុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការសួរ ដំបូន្មានពីគ្រូពេទ្យកុមាររបស់អ្នក។ ឬសមាគម Française des Intolerants au Gluten (AFDIAG) ដែលអាចទាក់ទងបានតាមលេខ 01 56 08 08 22 ឬនៅលើគេហទំព័ររបស់ពួកគេ។
អាន :
ធម្មជាតិគ្មានជាតិស្ករពី Valérie Cupillard ។ បោះពុម្ពឆ្នេរ។
រូបមន្តគ្មានជាតិស្ករ 130 ដោយ Sandrine Giacobetti ។ ការបោះពុម្ព Marabout ។
រូបមន្តអាហារឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់មនុស្សរសើបដោយ Eva Claire Pasquier។ អ្នកនិពន្ធ Guy Tredaniel ។