ស៊ុបផ្សិតពណ៌សទឹកកក៖ របៀបចំអិន? វីដេអូ

ដើម្បីធ្វើស៊ុបផ្សិតដេញថ្លៃអ្នកនឹងត្រូវការ៖ - ផ្សិតពណ៌សកក ៥០០ ក្រាម; - ខ្ទឹមបារាំង ១ ក្បាល; - ខ្ទឹមសស្រស់ ៤ ខ្ទឹម; - ប៊ឺគ្មានជាតិខ្លាញ់½ពែង; - ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ៨ ពែង; ក្រែម ១ កែវខ្លាញ់ ២០%; - ស្លឹក thyme ស្រស់ ២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ; - ម្សៅស្រូវសាលី ៣ ស្លាបព្រា; - អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កំចាត់ផ្សិតប៉សឺនីដាក់ទឹកកកច្របាច់យកវត្ថុរាវលើសហើយកាត់ផ្សិតជាចំណិត។ រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះធំមួយ។ លាបខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបតូចៗកំទេចខ្ទឹមសដោយប្រើកាំបិតធំទូលាយ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសរហូតដល់ទន់។ ប្រោះបន្លែជាមួយម្សៅស្រូវសាលីហើយចម្អិនដោយកូរម្តងម្កាលប្រហែល ១-២ នាទី។

បន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ក្តៅបន្ថែមផ្សិត porcini ។ កូរនិងចំអិនស៊ុបរយៈពេល ១៥-២០ នាទី។ Puréeជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនិងជូតតាម Sieve ល្អ។ បន្ថែមអំបិល, ម្រេចនិង thyme, ចាក់នៅក្នុង Cream នេះ។

អ្នកអាចបម្រើស៊ុបមួយដែលតុបតែងជាមួយនំកែកឃឺប្រោះជាមួយ parmesan ដឹងគុណនិង parsley ស្រស់ chopped

អ្នកអាចជំនួសសណ្តែកកំប៉ុងជំនួសសណ្តែកឆៅ។ វាមិនចាំបាច់ត្រាំទេប៉ុន្តែសារធាតុរាវលើសត្រូវតែបង្ហូរ។ សណ្តែកកំប៉ុងត្រូវបានដាក់ ៣០ នាទីមុនពេលម្ហូបរួចរាល់។

ត្រាំសណ្តែកក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល ១០-១២ ម៉ោង។ បង្ហូរទឹក។ ធ្វើឱ្យព្រិលនិងច្របាច់ផ្សិតប័រស៊ីនី។ ចិតសំបកការ៉ុត celery ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ ច្របាច់ខ្ទឹមសច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតចូលក្នុងគូបតូចៗ។ នៅក្នុងខ្ទះធំទូលាយដាក់បន្លែដាក់ក្នុងប្រេងអូលីវ។ នៅពេលដែលពួកគេដេញថ្លៃបន្ថែមផ្សិតទឹកកកដែលហាន់រួចបន្ថែមសណ្តែកនិងបាឡេបន្ថែមសាច់គោ។

ចាក់ទឹក ៨-១០ កែវបន្ថែមម្ទេស thyme និងស្លឹក Bay អំបិល។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមហើយចម្អិនដោយមិនបើកភ្លើងរហូតដល់សណ្តែកទន់ប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។ យកនិងបោះចោលស្លឹក thyme និងស្លឹក Bay ។ យកឆ្អឹងចេញហើយយកសាច់ចេញពីវាច្របាច់វាហើយដាក់វាចូលក្នុងស៊ុបវិញ។ រដូវស៊ុបជាមួយម្រេចខ្មៅតុបតែងជាមួយ parsley chopped និងបម្រើ។