ថ្លើមសាច់ជ្រូកចៀនគឺជាចំណុចសំខាន់នៃកម្មវិធី។ វីដេអូ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ថ្លើមសាច់ជ្រូក (៤០០ ក្រាម)
• ធ្នូ (ក្បាល ១)
• អំបិល, ម្រេច (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)

សាច់ជ្រូកគឺសាច់ទន់ហើយជាពិសេសគឺថ្លើម។ អាថ៌កំបាំងទាំងមូលនៃការរៀបចំរបស់វាគឺនៅក្នុងពេលអាំង។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ថ្លើមច្រើនពេកក្នុងខ្ទះចៀនវានឹងប្រែទៅជា“ ជ័រកៅស៊ូ” ។ ដូច្នេះថ្លើមដែលពោរពេញដោយជាតិទឹកឬទឹកកកគួរតែត្រូវបានចៀនមិនលើសពី ១០ នាទី - ៥ នាទីនៅម្ខាង ៥ នៅម្ខាងទៀត។ ដរាបណាបំណែកមានពណ៌ប្រផេះពួកគេត្រូវការយកចេញពីកំដៅ។

នៅពេលបន្ទោរបង់ថ្លើមបាត់បង់ជាតិសំណើមច្រើន។ ដើម្បីចៀសវាងការហួតលើសនិងមិនធ្វើឱ្យផលិតផលស្ងួតសូមចៀនថ្លើមដែលបានរលាយនៅក្រោមគំរប

ដើម្បីផ្តល់ឱ្យថ្លើមរបស់អ្នកនូវរសជាតិពិសេសអ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងចៀនចំណិតនៅក្នុងនោះ។

រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះមានដូចខាងក្រោម៖

• ថ្លើមសាច់ជ្រូក (៤០០ ក្រាម)
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (៣០០ ក្រាម)
• ម្សៅ (1 tbsp ។ លីត្រ។ )
• ធ្នូ (ក្បាល ១)
• គ្រឿងទេស (១/២ tsp)
• អំបិល, ម្រេច (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)

ដំបូងទឹកជ្រលក់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះគ្រឿងទេសអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ នៅពេលទឹកជ្រលក់បានពុះបន្តិច (២-៣ នាទី) អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅដើម្បីធ្វើឱ្យវាឡើងក្រាស់។ ដើម្បីកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។

បន្ទាប់មកថ្លើមត្រូវបានចម្អិន។ វាត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ កម្រាស់ ២ សង្ទីម៉ែត្រនិងប្រវែង ៣-៥ សង្ទីម៉ែត្រ។ ចៀនយ៉ាងរហ័ស (មិនលើសពី ២ នាទីនៅសងខាង) ចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់គ្របដោយគំរបហើយចៀនរយៈពេល ៧-១០ នាទី។ ប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថ chopped ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំថ្លើមសាច់មាន់ញាក់បន្ទាប់មករចនាសម្ព័ន្ធរបស់វានឹងកាន់តែក្រាស់។ វាមិនមានតំលៃរៀបចំនំសាំងវិចជាមុនទេ: ប៊ឺដែលមាននៅក្នុងផេតអាចរលាយហើយវានឹងអណ្តែត