ក្រែមស្ងួតមានជាតិខ្លាញ់ ៤២,០%

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal34.3%5.9%292 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន19 ក្រាម76 ក្រាម25%4.3%400 ក្រាម
ខ្លាញ់42 ក្រាម56 ក្រាម75%13%133 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត30.2 ក្រាម219 ក្រាម13.8%2.4%725 ក្រាម
អាស៊ីតសរីរាង្គ0.8 ក្រាម~
ទឹក4 ក្រាម2273 ក្រាម0.2%56825 ក្រាម
ផេះ4 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ377 .g900 .g41.9%7.3%239 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.35~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.16មីលីក្រាម 53.2%0.6%3125 ក្រាម
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.25មីលីក្រាម 1.516.7%2.9%600 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.9មីលីក្រាម 1.850%8.7%200 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 81មីលីក្រាម 50016.2%2.8%617 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 2.7មីលីក្រាម 554%9.4%185 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.22មីលីក្រាម 211%1.9%909 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate30 .g400 .g7.5%1.3%1333 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin3 .g3 .g100%17.3%100 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 3មីលីក្រាម 903.3%0.6%3000 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.42 .g10 .g4.2%0.7%2381 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.5មីលីក្រាម 153.3%0.6%3000 ក្រាម
វីតាមីន H, biotin10 .g50 .g20%3.5%500 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone3.2 .g120 .g2.7%0.5%3750 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 5.3មីលីក្រាម 2026.5%4.6%377 ក្រាម
niacinមីលីក្រាម 1~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 726មីលីក្រាម 250029%5%344 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 700មីលីក្រាម 100070%12.1%143 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 80មីលីក្រាម 40020%3.5%500 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 201មីលីក្រាម 130015.5%2.7%647 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 190មីលីក្រាម 100019%3.3%526 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 543មីលីក្រាម 80067.9%11.8%147 ក្រាម
ក្លរីន, ក្លីមីលីក្រាម 820មីលីក្រាម 230035.7%6.2%280 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.6មីលីក្រាម 183.3%0.6%3000 ក្រាម
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ50 .g150 .g33.3%5.8%300 ក្រាម
កូបល, ខូ7 .g10 .g70%12.1%143 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.05មីលីក្រាម 22.5%0.4%4000 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ60 .g1000 .g6%1%1667 ក្រាម
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ36 .g70 .g51.4%8.9%194 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ12 .g55 .g21.8%3.8%458 ក្រាម
ហ្វ្លុយរីន, អេ110 .g4000 .g2.8%0.5%3636 ក្រាម
Chrome, Cr17 .g50 .g34%5.9%294 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.83មីលីក្រាម 126.9%1.2%1446 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)30.2 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
កាឡាក់ស៊ីស0.1 ក្រាម~
គ្លុយកូស (dextrose)0.08 ក្រាម~
lactose26.3 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់9.568 ក្រាម~
អាហ្គីននីន *0.78 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.503 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.563 ក្រាម~
Isoleucine1.34 ក្រាម~
លូស៊ីន2.163 ក្រាម~
លីសស៊ីន1.665 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.565 ក្រាម~
មេទីនឌីន + ស៊ីលីស្ទីន0.76 ក្រាម~
threonine0.98 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.31 ក្រាម~
phenylalanine1.042 ក្រាម~
ផេនីឡាឡានីន + ទីរ៉ូស៊ីន2.04 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន13.292 ក្រាម~
អាឡានីន0.702 ក្រាម~
Aspartic acid1.33 ក្រាម~
glycine0.416 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic4.75 ក្រាម~
ប្រូលីន2.305 ក្រាម~
សេរ៉ូម1.246 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន1 ក្រាម~
cysteine0.2 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 148អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត25.4 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៤: ០ អូយ2.75 ក្រាម~
៦: ០ នីឡុង0.45 ក្រាម~
៨: ០ Caprylic0.45 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.87 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.51 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic4.61 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic12.85 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន4.91 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated1.49 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г8.9%1.5%
១៤: ១ Myristoleic0.6 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated11.51 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.6100%17.3%
១៨: ២ លីណូលីក10.59 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.9 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.9 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.7100%17.3%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -610.59 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.8100%17.3%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 577 kcal ។

  • ស្លាបព្រាកាហ្វេ (“ នៅលើកំពូល” លើកលែងតែអាហាររាវ) = ២៥ ក្រាម (៧១ kcal)
  • ស្លាបព្រាកាហ្វេ (“ កំពូល” លើកលែងតែអាហាររាវ) = ៨ ក្រាម (២២,៧ kcal)
ក្រែមស្ងួតមានជាតិខ្លាញ់ ៤២,០% សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - ៤១,៩%, វីតាមីន B១ - ១៦,៧%, វីតាមីន B41,9 - ៥០%, choline - ១៦,២%, វីតាមីន B ៥- ៥៤%, វីតាមីន B៦ - ១១%, វីតាមីន B1 - ១០០%, វីតាមីន H - ២០%, វីតាមីន PP - ២៦.៥%, ប៉ូតាស្យូម - ២៩%, កាល់ស្យូម - ៧០%, ម៉ាញេស្យូម - ២០%, ផូស្វ័រ - ៦៧,៩%, ក្លរីន - ៣៥,៧%, អ៊ីយ៉ូត - 16,7%, cobalt 2%, molybdenum 50%, selenium 16,2%, chromium 5%
  • វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនអេ។ ចូលរួមក្នុងការសំយោគខ្លាញ់ខ្លាញ់គ្លីកូហ្សែនការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូ។ ការទទួលទានវីតាមីននេះមិនគ្រប់គ្រាន់អាចនាំឱ្យមានការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែក។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
  • ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
  • ជាតិអ៊ីយ៉ូត ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតផ្តល់នូវការបង្កើតអរម៉ូន (thyroxine និង triiodothyronine) ។ វាចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់និងភាពខុសគ្នានៃកោសិកានៃជាលិកាទាំងអស់នៃរាងកាយមនុស្សដង្ហើម mitochondrial បទបញ្ជានៃការបញ្ជូនសូដ្យូមនិងការដឹកជញ្ជូនអ័រម៉ូន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យកើតជំងឺពកកដែលមានជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងការថយចុះនៃការរំលាយអាហារ, ការថយចុះសម្ពាធឈាមសរសៃឈាម, ការថយចុះនៃការលូតលាស់និងការវិវត្តផ្លូវចិត្តចំពោះកុមារ។
  • cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
  • ម៉ូលីបឌុម គឺជាកាហ្វេមួយនៃអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលផ្តល់នូវការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ, purines និង pyrimidines ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ៥៧៧ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែតើវាមានប្រយោជន៍យ៉ាងណាក្រែមស្ងួត ៤២,០% ខ្លាញ់កាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ក្រែមស្ងួត ៤២,០% ខ្លាញ់

តម្លៃថាមពលឬមាតិកាកាឡូរី គឺជាបរិមាណថាមពលដែលបញ្ចេញនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សពីអាហារកំឡុងពេលរំលាយអាហារ។ តម្លៃថាមពលនៃផលិតផលត្រូវបានវាស់ជាគីឡូកាឡូរី (kcal) ឬគីឡូជូល (kJ) ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល។ គីឡូកាឡូរីដែលប្រើដើម្បីវាស់តម្លៃថាមពលនៃអាហារក៏ត្រូវបានគេហៅថា "កាឡូរីអាហារ" ដូច្នេះបុព្វបទគីឡូត្រូវបានលុបចោលជាញឹកញាប់នៅពេលបញ្ជាក់កាឡូរីជា (គីឡូ) កាឡូរី។ អ្នកអាចមើលតារាងថាមពលលម្អិតសម្រាប់ផលិតផលរុស្ស៊ី។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ - មាតិកានៃកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងផលិតផល។

 

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលអាហារ - សំណុំនៃលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលអាហារមួយនៅក្នុងវត្តមាននៃតម្រូវការខាងសរីរវិទ្យារបស់មនុស្សចំពោះសារធាតុចាំបាច់និងថាមពលត្រូវបានគេពេញចិត្ត។

វីតាមីន, សារធាតុសរីរាង្គដែលត្រូវការក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សនិងសត្វឆ្អឹងកង។ វីតាមីនជាធម្មតាត្រូវបានសំយោគដោយរុក្ខជាតិជាជាងសត្វ។ តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សគឺត្រូវការតែពីរបីមីលីក្រាមឬមីក្រូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ មិនដូចសារធាតុសរីរាង្គទេវីតាមីនត្រូវបានបំផ្លាញដោយកំដៅខ្លាំង។ វីតាមីនជាច្រើនមិនស្ថិតស្ថេរនិង "បាត់បង់" ក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារឬកែច្នៃអាហារ។

សូមផ្ដល់យោបល់