គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងរបស់យើង។ ផលិតផលដ៏អស្ចារ្យនេះធ្វើឱ្យអាហារពេលព្រឹកមានតុល្យភាព, ចានចំហៀងដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបាន, ស៊ុបរសជាតិនិងវគ្គសិក្សាចម្រុះពណ៌ទីពីរ។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីបំរែបំរួលដើមជាមួយធញ្ញជាតិដែលធ្វើឱ្យមុខម្ហូបគ្រួសារកាន់តែភ្លឺនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ យើងនឹងបង្កើតការស្រមើស្រមៃរួមជាមួយយីហោជាតិ។
បទភ្លេងផ្លែឈើ
សាច់ញាតិនៅក្រៅប្រទេសនៃស្រូវសាលី couscous ត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ មូលហេតុមួយគឺសាឡាដក្តៅ ៗ ឆ្ងាញ់ ៗ ដោយមានការចូលរួមពីគាត់។ ឧទាហរណ៍ផ្លែឈើ! ចាក់នំជាតិ“ ជាតិ” ចំនួន ៣០០ ក្រាមចូលក្នុងចានបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិង ២ tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងទឹករំពុះដើម្បីឱ្យទឹកគ្របវា ២ ស។ មគ្របដោយចានរយៈពេល ១៥ នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកាត់ជាគូបផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីដែលអ្នកចូលចិត្ត៖ គីវី ១ ផ្លែពាក់កណ្តាលផ្លែល្វាមធ្យមនិងផ្លែប៉ោមពាក់កណ្តាល ១ ផ្លែ nectarine ផ្លែ Raspberry លាងសម្អាតថ្នមៗហើយទុកឱ្យស្ងួត។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់សូមលាយ 300 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ, 2 tsp ។ ទឹកក្រូចឆ្មានិងបាឡាមិច។ ខូសខូសដែលហើមត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីចាក់ចូលក្នុងស្លាយលើម្ហូបមួយរាលដាលនៅលើចានរាងសំប៉ែតហើយតុបតែងជាមួយម្ទេស។ សាឡាត់ដែលមានរសជាតិល្មមល្មមនឹងផ្តល់នូវអារម្មណ៍រីករាយចំពោះម៉ឺនុយរដូវរងា!
បបរបបរ
សូម្បីតែបបរដែលអ្នកចូលចិត្តក៏អាចធុញដែរ។ អារម្មណ៍ចាស់នឹងត្រូវបានរស់ឡើងវិញដោយខូឃីស៍ជាមួយបន្លែ។ ខូសខូស“ ជាតិ” គឺជាគ្រាប់ពណ៌លឿងស្រាលនៃប្រភាគធំ (ដែលមិនមាន analogues នៅលើទីផ្សាររុស្ស៊ី) ។ ជាម្ហូបចំហៀងវាអាចត្រូវបានបម្រើត្រជាក់ឬក្តៅវាក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាដឬប្រើជំនួសឱ្យនំប៉័ងដើម្បីទទួលបានសំបកក្រាស់។ ចាក់ទឹករំពុះ ២៥០ ក្រាមនៃខូឃីស្យូសហើយទុកក្នុងធុងកញ្ចក់ក្រោមគំរប។ កាត់ពាក់កណ្តាលនៃហ្សុកឈីនីទៅជាគូបការ៉ុតជារង្វង់និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ចៀនបន្លែនៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ កាត់ជាបំណែកប៉េងប៉ោះស្ងួតនិងអូលីវធ្វើឱ្យស្លៀកពាក់ ១ tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះផ្លែ យើងរីករាលដាលខូឃីស៍ក្តៅ ៗ នៅក្នុងចានបន្ថែមបន្លែចៀនប៉េងប៉ោះស្ងួតនិងអូលីវហើយចាក់ទឹកជ្រលក់លាយ។ អ្នកអាចតុបតែងបបរនៅពេលបម្រើជាមួយឱសថស្រស់។ បបរនៅក្នុងកំណែនេះនឹងតុបតែងអាហារពេលល្ងាចគ្រួសារណាមួយ។
វាលស្ផោផ្សិត
ប៊ុលហ្គារី“ ជាតិ” នឹងបន្ថែមរសជាតិថ្មីដល់មុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។ Bulgur ត្រូវបានកំទេចនិងចំហុយស្រូវសាលី។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានបញ្ចប់វាគឺ crumbly និងក្រអូប។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបគំនិតធំមួយនិង passeruem នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានតម្លាភាព។ ចាក់ទឹកផ្សិត ៣០០ ក្រាមដាក់វាចៀនវារហូតដល់វាក្លាយជាពណ៌មាស។ បនាប់មកដាក់ប៊ុលហ្គារីស្ងួតចំនួន ២៥០ ក្រាមហើយកូរជានិច្ចចំអិនកំដៅទាបរយៈពេល ៥ នាទី។ ឥឡូវចាក់ទឹកត្រង ៥០០ មីលីលីលីចូលកូរឱ្យសព្វភ្លក្សជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់ចាននៅក្រោមគំរបរយៈពេលកន្លះម៉ោងដោយកូរម្តងម្កាលជាមួយ spatula ឈើ។ សូមឱ្យប៊ុលហ្គារីជាមួយផ្សិតរលាយអស់រយៈពេល ៥ នាទីទៀតដើម្បីឱ្យវាបង្ហាញភួងរសជាតិនិងរសជាតិ។
Pancakes ជាមួយស្រស់មួយ
នំប័ុងខូសខូសគឺជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃម្ហូបប្រពៃណី។ Couscous ត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលី durum ពោលគឺ semolina ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវបានសើមរមៀលចូលទៅក្នុងដុំតូចៗហើយស្ងួត។ ដូច្នេះបំពេញជាមួយទឹក ២០០ ក្រាមនៃជាតិ“ ជាតិ” ហើយគ្របដោយចាន។ ដោយឡែកពីគ្នា, ត្រាំក្នុងទឹករំពុះ 200 tbsp ។ លីត្រ raisins ។ វាយពងមាន់ឬទឹកដោះគោជូរ ២០០ មីលីលីត្រនិងម្សៅ ៣ ស្លាបព្រា។ បន្ថែមម្សៅ ១៧០ ក្រាមជាមួយម្សៅដុតនំ ១ tsp ហើយច្របាច់ម្សៅរាវ។ ជាជម្រើសយើងណែនាំខូឃីស៍ជាមួយ raisins បន្ថែមអំបិលនិងខ្ញី។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេងយើងបង្កើតនំ tortillas ពីម្សៅហើយចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ និយាយអីញ្ចឹងអ្នកអាចបម្រើពួកគេជាមួយអ្វីក៏បានដែរ៖ ក្រែមជូរទឹកឃ្មុំឬអាហ្សីកា។ នំផេនខេនមិនធម្មតាជាមួយនឹងការបន្ថែមណាមួយនឹងទាក់ទាញដល់គ្រួសារទាំងមូល។
វេនភ្លាមៗ
ធញ្ញជាតិ quinoa ដែលមានប្រជាប្រិយមិនគួរឱ្យជឿបើកកន្លែងសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូប។ គីណូអាមានដើមកំណើតនៅតំបន់ខ្ពង់រាបអែនដេសហើយត្រូវបានគេសរសើរចំពោះមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។ វាល្អសម្រាប់ធ្វើបបរ, ម្ហូបចំហៀង, អាហារសម្រន់និងសូម្បីតែស៊ុប។ ជាមុនយើងដាំទឹក quinoa“ ជាតិ” ២០០ ក្រាម។ កាត់ពងមាន់ធំមួយចូលក្នុងចានហើយប្រោះជាមួយប្រេងហើយដុតនំរយៈពេល ១០ នាទីនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សាសេ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង, ចៀនរហូតដល់ប្រេងល្ង, លាយជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ បាច quinoa ដែលបានបញ្ចប់និង Walnut កំទេច ៨០ ក្រាម។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រាបាយនិងអំបិលបន្តិចចាក់សំលៀកបំពាក់នេះលើធញ្ញជាតិជាមួយបន្លែ។ វានៅសល់ដើម្បីដាក់ការបំពេញនៅលើបន្ទះ eggplant និងរមៀលរមៀលដ៏ស្រស់ស្អាត។ អាហារសម្រន់នេះល្អទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។
chowder នៅបរទេស
អ្នកគាំទ្រស៊ុបប្រាកដជារីករាយជាមួយស៊ុបភូវើភូវៀជាមួយគីណូអា។ ដំបូងដាំឱ្យពុះ ២៥០ ក្រាម quinoa“ ជាតិ” រយៈពេល ៥-៧ នាទី។ យើងធ្វើនំមាសពីខ្ទឹមបារាំងក្រហមធំមួយនិងខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹមឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។ បំពេញវាជាមួយទឹក ៨០០ មលនាំយកទៅដាំឱ្យពុះបន្ទាប់មកដាក់ដំឡូងមធ្យមចំនួន ៣ ក្នុងគូបហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។ បនាប់មកចាក់ quinoa ឆ្អិនហើយនាំយកស៊ុបឱ្យរួចរាល់។ ចុងក្រោយចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ ២០០ មីលីលីត្រនិងលាយ។ បន្ថែមអំបិលម្រេចខ្មៅនិងក្រហមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិស៊ុបទុកពីរបីនាទី។ បម្រើស៊ុបក្រអូបជាមួយគូបឈីសអំបិលស្រាល ៗ និងខ្ទឹមសច្របាច់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិដែលមិនធម្មតាប៉ុន្តែទទួលបានជោគជ័យនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកហូបនៅផ្ទះភ្ញាក់ផ្អើល។
ការផ្លាស់ប្តូរម្ហូបជាមួយធញ្ញជាតិមិនបញ្ចប់នៅទីនោះទេពីព្រោះការស្រមើលស្រមៃរបស់យើងមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះអ្វីទាំងអស់។ អ្នកនឹងតែងតែឃើញគំនិតថ្មីៗនិងដើមនៅលើគេហទំព័រ“ អាហារសុខភាពនៅជិតខ្ញុំ” ។ ហើយធញ្ញជាតិជាច្រើនប្រភេទ "ជាតិ" នឹងជួយអ្នកឱ្យបំពេញរូបមន្តណាមួយដូចជាកំណត់ចំណាំនិងបន្ថែមសម្លេងពិសេសដល់ពួកគេ។