តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 1% | 6.3% | 10525 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 1.21 ក្រាម | 76 ក្រាម | 1.6% | 10% | 6281 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.18 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.3% | 1.9% | 31111 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 2.25 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1% | 6.3% | 9733 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 1.1 ក្រាម | 20 ក្រាម | 5.5% | 34.4% | 1818 ក្រាម |
ទឹក | 94.64 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.2% | 26.3% | 2402 ក្រាម |
ផេះ | 0.62 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 10 .g | 900 .g | 1.1% | 6.9% | 9000 ក្រាម |
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.12 | មីលីក្រាម 5 | 2.4% | 15% | 4167 ក្រាម |
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 2125 .g | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.048 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.2% | 20% | 3125 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.142 | មីលីក្រាម 1.8 | 7.9% | 49.4% | 1268 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 6.7 | មីលីក្រាម 500 | 1.3% | 8.1% | 7463 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.155 | មីលីក្រាម 5 | 3.1% | 19.4% | 3226 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.218 | មីលីក្រាម 2 | 10.9% | 68.1% | 917 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 29 .g | 400 .g | 7.3% | 45.6% | 1379 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 17 | មីលីក្រាម 90 | 18.9% | 118.1% | 529 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.12 | មីលីក្រាម 15 | 0.8% | 5% | 12500 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 3 .g | 120 .g | 2.5% | 15.6% | 4000 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.487 | មីលីក្រាម 20 | 2.4% | 15% | 4107 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 262 | មីលីក្រាម 2500 | 10.5% | 65.6% | 954 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 15 | មីលីក្រាម 1000 | 1.5% | 9.4% | 6667 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 17 | មីលីក្រាម 400 | 4.3% | 26.9% | 2353 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 2 | មីលីក្រាម 1300 | 0.2% | 1.3% | 65000 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 12.1 | មីលីក្រាម 1000 | 1.2% | 7.5% | 8264 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 38 | មីលីក្រាម 800 | 4.8% | 30% | 2105 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.35 | មីលីក្រាម 18 | 1.9% | 11.9% | 5143 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.175 | មីលីក្រាម 2 | 8.8% | 55% | 1143 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 51 .g | 1000 .g | 5.1% | 31.9% | 1961 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.2 .g | 55 .g | 0.4% | 2.5% | 27500 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.29 | មីលីក្រាម 12 | 2.4% | 15% | 4138 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 2.2 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
គ្លុយកូស (dextrose) | 0.75 ក្រាម | ~ | |||
sucrose | 0.03 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិស្ករ fructose | 0.95 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.05 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.053 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.025 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.042 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.069 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.065 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.017 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.028 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.011 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.041 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.062 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.144 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.044 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.126 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.037 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.048 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.031 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.012 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.044 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.038 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.016 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 0.1% | 0.6% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.014 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.089 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 0.8% | 5% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.033 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.056 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.056 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 6.2% | 38.8% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.033 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 0.7% | 4.4% |
តម្លៃថាមពលគឺ 16 kcal ។
- ធំ = ១៦៤ ក្រាម (២៦,២ kcal)
- មធ្យម = ៣ ក្រាម (១,១ kcal)
- តូច = ៨២ ក្រាម (១៣,១ kcal)
- ចំណែក = ២៨ ក្រាម (១០៤,៧ kCal)
- ពែង, ចំណិត = ១២០ ក្រាម (៧៨ kCal)
Zucchini គ្រប់ប្រភេទ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនសេ - ៧៦,៩%
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ១៦ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ Zucchini គ្រប់ពូជកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ Zucchini គ្រប់ពូជទាំងអស់