កាឡូរីហ្សីលពីសាច់ជ្រូក។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal9.3%5.9%1073 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន13.83 ក្រាម76 ក្រាម18.2%11.6%550 ក្រាម
ខ្លាញ់10.9 ក្រាម56 ក្រាម19.5%12.4%514 ក្រាម
ទឹក73.84 ក្រាម2273 ក្រាម3.2%2%3078 ក្រាម
ផេះ2.08 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.023មីលីក្រាម 1.51.5%1%6522 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.115មីលីក្រាម 1.86.4%4.1%1565 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 104.1មីលីក្រាម 50020.8%13.2%480 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.19មីលីក្រាម 29.5%6.1%1053 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate2 .g400 .g0.5%0.3%20000 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin1.05 .g3 .g35%22.3%286 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.9 .g10 .g9%5.7%1111 ក្រាម
វីតាមីន D3, cholecalciferol0.9 .g~
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.25មីលីក្រាម 151.7%1.1%6000 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone3.4 .g120 .g2.8%1.8%3529 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.44មីលីក្រាម 202.2%1.4%4545 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 2.7~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 31មីលីក្រាម 25001.2%0.8%8065 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 16មីលីក្រាម 10001.6%1%6250 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 9មីលីក្រាម 4002.3%1.5%4444 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 941មីលីក្រាម 130072.4%46.1%138 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 138.3មីលីក្រាម 100013.8%8.8%723 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 56មីលីក្រាម 8007%4.5%1429 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.5មីលីក្រាម 188.3%5.3%1200 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ122 .g1000 .g12.2%7.8%820 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ0.1 .g55 .g0.2%0.1%55000 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.97មីលីក្រាម 128.1%5.2%1237 ក្រាម
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 69អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត3.402 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១០: ០ Capric0.021 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.014 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.187 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic2.13 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន1.051 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated5.601 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г33.3%21.2%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.574 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)5.027 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated1.134 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.610.1%6.4%
១៨: ២ លីណូលីក1.003 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.131 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.131 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.714.6%9.3%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -61.003 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.821.3%13.6%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 157 kcal ។

  • ចំណិត (១ អោន) (៤″ x ៤″ x ៣.៣២″ ក្រាស់) = ២៨ ក្រាម (៦១,៩ kCal)
  • ៤៥ ក្រាម = ៤៥ ក្រាម (៧០,៧ kCal)
Brawn, ពីសាច់ជ្រូក សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជាៈ choline - ២០,៨%, វីតាមីន B20,8 - ៣៥%, ស្ពាន់ - ១២,២%
  • ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ១៥៧ គីឡូកាឡូរីសមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែរបៀបប៊្រេនមានប្រយោជន៍ពីសាច់ជ្រូកកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍របស់សាច់ជ្រូក។

សូមផ្ដល់យោបល់