កាឡូរី Scallop ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal4.1%5.9%2441 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន12.06 ក្រាម76 ក្រាម15.9%23%630 ក្រាម
ខ្លាញ់0.49 ក្រាម56 ក្រាម0.9%1.3%11429 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត3.18 ក្រាម219 ក្រាម1.5%2.2%6887 ក្រាម
ទឹក82.53 ក្រាម2273 ក្រាម3.6%5.2%2754 ក្រាម
ផេះ1.74 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ1 .g900 .g0.1%0.1%90000 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.001~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.007មីលីក្រាម 1.50.5%0.7%21429 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.015មីលីក្រាម 1.80.8%1.2%12000 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 65មីលីក្រាម 50013%18.8%769 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.215មីលីក្រាម 54.3%6.2%2326 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.073មីលីក្រាម 23.7%5.4%2740 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate16 .g400 .g4%5.8%2500 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin1.41 .g3 .g47%68.1%213 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.703មីលីក្រាម 203.5%5.1%2845 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 205មីលីក្រាម 25008.2%11.9%1220 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 6មីលីក្រាម 10000.6%0.9%16667 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 22មីលីក្រាម 4005.5%8%1818 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 392មីលីក្រាម 130030.2%43.8%332 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 120.6មីលីក្រាម 100012.1%17.5%829 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 334មីលីក្រាម 80041.8%60.6%240 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.38មីលីក្រាម 182.1%3%4737 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.017មីលីក្រាម 20.9%1.3%11765 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ23 .g1000 .g2.3%3.3%4348 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ12.8 .g55 .g23.3%33.8%430 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.91មីលីក្រាម 127.6%11%1319 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins2.17 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.646 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.379 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.185 ក្រាម~
Isoleucine0.406 ក្រាម~
លូស៊ីន0.72 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.739 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.286 ក្រាម~
threonine0.369 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.102 ក្រាម~
phenylalanine0.351 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.536 ក្រាម~
Aspartic acid0.923 ក្រាម~
glycine1.034 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic1.404 ក្រាម~
ប្រូលីន0.286 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.36 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.296 ក្រាម~
cysteine0.12 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 24អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.005 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated0.004 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.128 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១២: ០ ឡឺរីក0.001 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.008 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.003 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic0.081 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.004 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.029 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.001 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.001 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.048 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г0.3%0.4%
១៤: ១ Myristoleic0.001 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.009 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.006 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.003 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.001 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)0.031 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.03 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.001 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.005 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)0.001 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.001 ក្រាម~
២៤: ១ ណឺរ៉ូនស៊ីស៊ី (អូមេហ្គា ៩)0.001 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.13 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.61.2%1.7%
១៨: ២ លីណូលីក0.008 ក្រាម~
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់0.001 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី0.007 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.003 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.003 ក្រាម~
១៨: ៤ ស្ទូឌីយោអូមេហ្គា ៣0.004 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.001 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន0.002 ក្រាម~
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦0.002 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.005 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.042 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.113 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.712.6%18.3%
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.003 ក្រាម~
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.061 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.015 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.80.3%0.4%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 69 kcal ។

  • ៣ អោន = ៨៥ ក្រាម (២៣៨,៩ kCal)
  • ឯកតា ២ ធំឬ ៥ តូច = ៣០ гр (២០.៧ К)
ខាត់ណា សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ choline - ១៣%, វីតាមីន B13 - ៣៧៦%, ផូស្វ័រ - ២៤,៨%, សេលេញ៉ូម - ៥៥,៦%
  • ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 69 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ របៀប Scallop មានប្រយោជន៍ កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍របស់ Scallop

សូមផ្ដល់យោបល់