តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 13.9% | 5.9% | 720 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 22.45 ក្រាម | 76 ក្រាម | 29.5% | 12.6% | 339 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 15.1 ក្រាម | 56 ក្រាម | 27% | 11.5% | 371 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 0.6 ក្រាម | 219 ក្រាម | 0.3% | 0.1% | 36500 ក្រាម |
ទឹក | 61.25 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.7% | 1.2% | 3711 ក្រាម |
ផេះ | 0.6 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 1.5 | 5.3% | 2.3% | 1875 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.11 | មីលីក្រាម 1.8 | 6.1% | 2.6% | 1636 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.068 | មីលីក្រាម 5 | 1.4% | 0.6% | 7353 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 2 | 1% | 0.4% | 10000 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.07 .g | 3 .g | 2.3% | 1% | 4286 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.78 | មីលីក្រាម 20 | 3.9% | 1.7% | 2564 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 55 | មីលីក្រាម 2500 | 2.2% | 0.9% | 4545 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 21 | មីលីក្រាម 1000 | 2.1% | 0.9% | 4762 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 7 | មីលីក្រាម 400 | 1.8% | 0.8% | 5714 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 191 | មីលីក្រាម 1300 | 14.7% | 6.3% | 681 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 224.5 | មីលីក្រាម 1000 | 22.5% | 9.6% | 445 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 41 | មីលីក្រាម 800 | 5.1% | 2.2% | 1951 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 2.4 | មីលីក្រាម 18 | 13.3% | 5.7% | 750 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.012 | មីលីក្រាម 2 | 0.6% | 0.3% | 16667 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 6 .g | 1000 .g | 0.6% | 0.3% | 16667 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 4.3 .g | 55 .g | 7.8% | 3.3% | 1279 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.19 | មីលីក្រាម 12 | 1.6% | 0.7% | 6316 ក្រាម |
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 1.861 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.83 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.269 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.492 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 1.167 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 1.052 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.133 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.629 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.043 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.718 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 2.22 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 1.66 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 4.4 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 2.805 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 2.848 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.941 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.402 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.2 ក្រាម | ~ | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 82 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 5.39 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 0.2 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 3.38 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 1.8 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 6.86 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 40.8% | 17.4% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.43 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 6.43 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 1.61 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 14.4% | 6.2% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 1.41 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.13 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៤ Arachidonic | 0.07 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.13 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 14.4% | 6.2% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 1.48 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 31.5% | 13.5% |
តម្លៃថាមពលគឺ 234 kcal ។
- oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
- ត្រចៀក = 113 ក្រាម (264.4 kcal)
ត្រចៀកជ្រូក សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជាជាតិដែក - ១៥,៦%
- ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 234 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ ត្រចៀកជ្រូក កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ ត្រចៀកជ្រូក