គ្រាប់កាឡូរីជាល្បាយសណ្តែកដីដោយឥតគិតថ្លៃចៀនក្នុងប្រេងជាមួយអំបិល។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal36.5%5.9%274 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន15.52 ក្រាម76 ក្រាម20.4%3.3%490 ក្រាម
ខ្លាញ់56.17 ក្រាម56 ក្រាម100.3%16.3%100 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត16.77 ក្រាម219 ក្រាម7.7%1.3%1306 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary5.5 ក្រាម20 ក្រាម27.5%4.5%364 ក្រាម
ទឹក3.15 ក្រាម2273 ក្រាម0.1%72159 ក្រាម
ផេះ2.89 ក្រាម~
វីតាមីន
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.004មីលីក្រាម 50.1%125000 ក្រាម
បេតា Cryptoxanthin1 .g~
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន22 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.504មីលីក្រាម 1.533.6%5.5%298 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.486មីលីក្រាម 1.827%4.4%370 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 51.2មីលីក្រាម 50010.2%1.7%977 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.962មីលីក្រាម 519.2%3.1%520 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.18មីលីក្រាម 29%1.5%1111 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate56 .g400 .g14%2.3%714 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 0.5មីលីក្រាម 900.6%0.1%18000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 8.2មីលីក្រាម 1554.7%8.9%183 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone17.9 .g120 .g14.9%2.4%670 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 1.964មីលីក្រាម 209.8%1.6%1018 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 544មីលីក្រាម 250021.8%3.5%460 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 106មីលីក្រាម 100010.6%1.7%943 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 251មីលីក្រាម 40062.8%10.2%159 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 306មីលីក្រាម 130023.5%3.8%425 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 155.2មីលីក្រាម 100015.5%2.5%644 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 449មីលីក្រាម 80056.1%9.1%178 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.57មីលីក្រាម 1814.3%2.3%700 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 1.547មីលីក្រាម 277.4%12.6%129 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ1795 .g1000 .g179.5%29.2%56 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ421.5 .g55 .g766.4%124.6%13 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 4.66មីលីក្រាម 1238.8%6.3%258 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)4.38 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.989 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.952 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.416 ក្រាម~
Isoleucine0.703 ក្រាម~
លូស៊ីន1.265 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.682 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.346 ក្រាម~
threonine0.568 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.252 ក្រាម~
phenylalanine0.82 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.715 ក្រាម~
Aspartic acid1.617 ក្រាម~
glycine0.844 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic3.872 ក្រាម~
ប្រូលីន0.773 ក្រាម~
សេរ៉ូម1.62 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.51 ក្រាម~
cysteine0.302 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត9.087 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៨: ០ Caprylic0.078 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.078 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.467 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.342 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic4.932 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន2.783 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated33.137 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г197.2%32.1%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.329 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)32.517 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.149 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated11.449 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.6100%16.3%
១៨: ២ លីណូលីក11.137 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.249 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.249 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.727.7%4.5%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -611.137 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.8100%16.3%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 615 kcal ។

  • ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
  • oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
គ្រាប់, សណ្តែកដីលាយដោយឥតគិតថ្លៃ, ចៀនក្នុងប្រេង, ជាមួយអំបិល សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ៣៣,៦%, វីតាមីន B33,6 - ២៧%, វីតាមីន B ៥ - ១៩,២%, វីតាមីន B៩ - ១៤%, វីតាមីន E - ៥៤,៧%, វីតាមីន K - ១៤,៩ % ប៉ូតាស្យូម - ២១,៨%, ម៉ាញ៉េស្យូម - ៦២,៨%, ផូស្វ័រ - ៥៦,១%, ជាតិដែក - ១៤,៣%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ៧៧,៤%, ស្ពាន់ - ១៧៩.៥% សេលេញ៉ូម - ៧៦៦,៤% , ស័ង្កសី - ៣៨,៨%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
  • វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ៦១៥ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់គ្រាប់ការលាយដោយគ្មានសណ្តែកដីចៀនក្នុងប្រេងជាមួយអំបិលកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍គ្រាប់ផ្លែឈើល្បាយគ្មានសណ្តែកដីចៀនជាមួយប្រេង

សូមផ្ដល់យោបល់