កាឡូរីខារ៉ាហ្វីត្រីព្រៃចំហុយ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal4.9%6%2054 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន16.77 ក្រាម76 ក្រាម22.1%27%453 ក្រាម
ខ្លាញ់1.2 ក្រាម56 ក្រាម2.1%2.6%4667 ក្រាម
ទឹក79.37 ក្រាម2273 ក្រាម3.5%4.3%2864 ក្រាម
ផេះ1.2 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ15 .g900 .g1.7%2.1%6000 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.015~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.05មីលីក្រាម 1.53.3%4%3000 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.085មីលីក្រាម 1.84.7%5.7%2118 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 80.9មីលីក្រាម 50016.2%19.8%618 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.58មីលីក្រាម 511.6%14.1%862 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.076មីលីក្រាម 23.8%4.6%2632 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate44 .g400 .g11%13.4%909 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin2.15 .g3 .g71.7%87.4%140 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 0.9មីលីក្រាម 901%1.2%10000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 1.5មីលីក្រាម 1510%12.2%1000 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone0.1 .g120 .g0.1%0.1%120000 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 2.28មីលីក្រាម 2011.4%13.9%877 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 296មីលីក្រាម 250011.8%14.4%845 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 60មីលីក្រាម 10006%7.3%1667 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 33មីលីក្រាម 4008.3%10.1%1212 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 94មីលីក្រាម 13007.2%8.8%1383 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 167.7មីលីក្រាម 100016.8%20.5%596 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 270មីលីក្រាម 80033.8%41.2%296 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.83មីលីក្រាម 184.6%5.6%2169 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.522មីលីក្រាម 226.1%31.8%383 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ685 .g1000 .g68.5%83.5%146 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ36.7 .g55 .g66.7%81.3%150 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.76មីលីក្រាម 1214.7%17.9%682 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.463 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.786 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.341 ក្រាម~
Isoleucine0.811 ក្រាម~
លូស៊ីន1.329 ក្រាម~
លីសស៊ីន1.457 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.472 ក្រាម~
threonine0.676 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.234 ក្រាម~
phenylalanine0.706 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.947 ក្រាម~
Aspartic acid1.731 ក្រាម~
glycine1.009 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic2.856 ក្រាម~
ប្រូលីន0.553 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.66 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.558 ក្រាម~
cysteine0.188 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 133អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.181 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៤: ០ Myristic0.005 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic0.111 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.049 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.244 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г1.5%1.8%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.027 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)0.147 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.012 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)0.05 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.367 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.63.3%4%
១៨: ២ លីណូលីក0.09 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.028 ក្រាម~
១៨: ៤ ស្ទូឌីយោអូមេហ្គា ៣0.001 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.056 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.119 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.195 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.721.7%26.5%
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.047 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.146 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.83.1%3.8%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 82 kcal ។

  • ៣ អោន = ៨៥ ក្រាម (២៣៨,៩ kCal)
ក្តាមទន្លេព្រៃចំហុយ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ choline - ១៦,២%, វីតាមីន B ៥ - ១១,៦%, វីតាមីន B៩ - ១១%, វីតាមីន B16,2 - ៧១,៧%, វីតាមីន PP - ១១,៤% ប៉ូតាស្យូម - ១១,៨ % ផូស្វ័រ - 5%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 11,6%, ទង់ដែង - 9%, សេលេញ៉ូម - 11%, ស័ង្កសី - 12%
  • ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ៨២ kcal, សមាសធាតុគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺមហារីកទន្លេ, ព្រៃ, ចំហុយ, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺមហារីក, ជំងឺមហារីក, ចំហុយ

សូមផ្ដល់យោបល់