តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 0.7% | 5.8% | 14033 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 1.29 ក្រាម | 76 ក្រាម | 1.7% | 14.2% | 5891 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.76 ក្រាម | 56 ក្រាម | 1.4% | 11.7% | 7368 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 0.2 ក្រាម | 219 ក្រាម | 0.1% | 0.8% | 109500 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 0.6 ក្រាម | 20 ក្រាម | 3% | 25% | 3333 ក្រាម |
ទឹក | 95.17 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.2% | 35% | 2388 ក្រាម |
ផេះ | 1.98 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 82 .g | 900 .g | 9.1% | 75.8% | 1098 ក្រាម |
carotenes អាល់ហ្វា | 62 .g | ~ | |||
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.919 | មីលីក្រាម 5 | 18.4% | 153.3% | 544 ក្រាម |
បេតា Cryptoxanthin | 68 .g | ~ | |||
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 10 .g | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.032 | មីលីក្រាម 1.5 | 2.1% | 17.5% | 4688 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.084 | មីលីក្រាម 1.8 | 4.7% | 39.2% | 2143 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.11 | មីលីក្រាម 5 | 2.2% | 18.3% | 4545 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.154 | មីលីក្រាម 2 | 7.7% | 64.2% | 1299 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 2 .g | 400 .g | 0.5% | 4.2% | 20000 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 4.5 | មីលីក្រាម 90 | 5% | 41.7% | 2000 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.01 | មីលីក្រាម 15 | 0.1% | 0.8% | 150000 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 0.2 .g | 120 .g | 0.2% | 1.7% | 60000 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.178 | មីលីក្រាម 20 | 0.9% | 7.5% | 11236 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 128 | មីលីក្រាម 2500 | 5.1% | 42.5% | 1953 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 12 | មីលីក្រាម 1000 | 1.2% | 10% | 8333 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 12 | មីលីក្រាម 400 | 3% | 25% | 3333 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 633 | មីលីក្រាម 1300 | 48.7% | 405.8% | 205 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 12.9 | មីលីក្រាម 1000 | 1.3% | 10.8% | 7752 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 23 | មីលីក្រាម 800 | 2.9% | 24.2% | 3478 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.16 | មីលីក្រាម 18 | 6.4% | 53.3% | 1552 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.107 | មីលីក្រាម 2 | 5.4% | 45% | 1869 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 75 .g | 1000 .g | 7.5% | 62.5% | 1333 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.5 .g | 55 .g | 0.9% | 7.5% | 11000 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.16 | មីលីក្រាម 12 | 1.3% | 10.8% | 7500 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 0.13 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.062 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.055 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.026 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.042 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.068 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.057 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.016 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.048 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.017 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.04 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.053 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.185 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.048 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.171 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.056 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.052 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.027 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.025 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.106 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១៤: ០ Myristic | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.09 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.014 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.061 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 0.4% | 3.3% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.058 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.401 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 3.6% | 30% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.398 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.003 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 0.3% | 2.5% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.398 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 8.5% | 70.8% |
តម្លៃថាមពលគឺ 12 kcal ។
- tsp = ៨ ក្រាម (១៧,៤ kCal)
- 0,25 tsp = 1.2 ក្រាម (0.1 kCal)
ទឹកជ្រលក់ Tabasco ជាមួយម្រេចក្តៅ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ បេតាការ៉ូទីន - ១៥,៨%
- ខ - ខារ៉ូទីន គឺ provitamin A និងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ៦ មីលីក្រាមនៃសារធាតុ Beta-carotene គឺស្មើនឹងវីតាមីន A ១ មីលីក្រាម។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 12 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ហេតុអ្វីបានជាទឹកជ្រលក់ Tabasco ជាមួយម្រេចក្តៅមានប្រយោជន៍ កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ ទឹកជ្រលក់ Tabasco ជាមួយម្រេចក្តៅ