តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 35.2% | 5.9% | 284 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 20.06 ក្រាម | 76 ក្រាម | 26.4% | 4.5% | 379 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 51.3 ក្រាម | 56 ក្រាម | 91.6% | 15.5% | 109 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 12.29 ក្រាម | 219 ក្រាម | 5.6% | 0.9% | 1782 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 10.6 ក្រាម | 20 ក្រាម | 53% | 9% | 189 ក្រាម |
ទឹក | 1.54 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 0.1% | 147597 ក្រាម | |
ផេះ | 4.22 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 2.7 .g | 900 .g | 0.3% | 0.1% | 33333 ក្រាម |
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.005 | មីលីក្រាម 5 | 0.1% | 100000 ក្រាម | |
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.32 | មីលីក្រាម 1.5 | 21.3% | 3.6% | 469 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.28 | មីលីក្រាម 1.8 | 15.6% | 2.6% | 643 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 55.1 | មីលីក្រាម 500 | 11% | 1.9% | 907 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 6.942 | មីលីក្រាម 5 | 138.8% | 23.4% | 72 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.792 | មីលីក្រាម 2 | 39.6% | 6.7% | 253 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 234 .g | 400 .g | 58.5% | 9.9% | 171 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 1.1 | មីលីក្រាម 90 | 1.2% | 0.2% | 8182 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 36.33 | មីលីក្រាម 15 | 242.2% | 40.9% | 41 ក្រាម |
beta tocopherol | មីលីក្រាម 1.41 | ~ | |||
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូ | មីលីក្រាម 0.46 | ~ | |||
វីតាមីន H, biotin | 7.8 .g | 50 .g | 15.6% | 2.6% | 641 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 3.1 .g | 120 .g | 2.6% | 0.4% | 3871 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 4.13 | មីលីក្រាម 20 | 20.7% | 3.5% | 484 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 483 | មីលីក្រាម 2500 | 19.3% | 3.3% | 518 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 87 | មីលីក្រាម 1000 | 8.7% | 1.5% | 1149 ក្រាម |
ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 8 | មីលីក្រាម 30 | 26.7% | 4.5% | 375 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 127 | មីលីក្រាម 400 | 31.8% | 5.4% | 315 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 303 | មីលីក្រាម 1300 | 23.3% | 3.9% | 429 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 200.6 | មីលីក្រាម 1000 | 20.1% | 3.4% | 499 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 1139 | មីលីក្រាម 800 | 142.4% | 24.1% | 70 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 47 | មីលីក្រាម 2300 | 2% | 0.3% | 4894 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 296 .g | ~ | |||
Bohr, B ។ | 113.5 .g | ~ | |||
វ៉ាន់ដូណា, V | 84.1 .g | ~ | |||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 4.28 | មីលីក្រាម 18 | 23.8% | 4% | 421 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 6.8 .g | 150 .g | 4.5% | 0.8% | 2206 ក្រាម |
កូបល, ខូ | 5.3 .g | 10 .g | 53% | 9% | 189 ក្រាម |
លីចូម, លី | 7.1 .g | ~ | |||
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 2.08 | មីលីក្រាម 2 | 104% | 17.6% | 96 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 1804 .g | 1000 .g | 180.4% | 30.5% | 55 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 19.5 .g | 70 .g | 27.9% | 4.7% | 359 ក្រាម |
នីកែល, នី | 144 .g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 26 .g | ~ | |||
សេលេនីញ៉ូមសែ | 78.2 .g | 55 .g | 142.2% | 24% | 70 ក្រាម |
ស្ទ្រីត្យូម, អេស។ | 27.2 .g | ~ | |||
ទីតាអ្នក | 27.9 .g | ~ | |||
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 91 .g | 4000 .g | 2.3% | 0.4% | 4396 ក្រាម |
Chrome, Cr | 1.3 .g | 50 .g | 2.6% | 0.4% | 3846 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 5.21 | មីលីក្រាម 12 | 43.4% | 7.3% | 230 ក្រាម |
ហ្សីននីញ៉ូមហ្ស៊ី | 164 .g | ~ | |||
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 3.11 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
គ្លុយកូស (dextrose) | 0.74 ក្រាម | ~ | |||
sucrose | 2.37 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 2.116 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 1.158 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.556 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 1.003 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 1.461 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.825 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.435 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.817 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.306 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 1.029 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.984 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 2.153 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 1.286 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 4.912 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 1.04 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.947 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.587 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.397 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ | |||||
ប្តូរភេទ | 0.158 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ខ្លាញ់ trans monounsaturated | 0.074 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 7.068 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១៤: ០ Myristic | 0.086 ក្រាម | ~ | |||
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 4.218 ក្រាម | ~ | |||
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន | 0.022 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 2.097 ក្រាម | ~ | |||
២០: ០ Arachinic | 0.146 ក្រាម | ~ | |||
២២: ០ ប៊ីហ្គិច | 0.38 ក្រាម | ~ | |||
២៤: ០ លីចូទីក | 0.112 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 8.063 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 48% | 8.1% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.058 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 0.05 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ឆ្លង | 0.008 ក្រាម | ~ | |||
១៧: ១ Heptadecene | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 7.925 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 7.859 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ឆ្លង | 0.066 ក្រាម | ~ | |||
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩) | 0.077 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 34.294 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 166.5% | 28.1% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 34.208 ក្រាម | ~ | |||
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់ | 0.084 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី | 34.124 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.081 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន | 0.076 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស | 0.005 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.076 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 8.4% | 1.4% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 34.135 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 203.2% | 34.3% |
តម្លៃថាមពលគឺ 592 kcal ។
- ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
- oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
ផ្កាឈូករ័ត្នគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នចៀនក្នុងប្រេងដោយបន្ថែមអំបិល សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ២១,៣%, វីតាមីន B21,3 - ១៥,៦%, choline - ១១%, វីតាមីន B2 - ១៣៨,៨%, វីតាមីន B៦ - ៣៩,៦%, វីតាមីន B៩ - ៥៨, ៥, ២៤២,២%, វីតាមីនអ៊ី - ១៥,៦%, វីតាមីនអេ - ២០,៧%, វីតាមីនភី - ១៩,៣% ប៉ូតាស្យូម - ២៦,៧%, ស៊ីលីកុន - ៣១,៨%, ម៉ាញ៉េស្យូម - ១៤២,៤ % ផូស្វ័រ - ២៣,៨%, ជាតិដែក - ៥៣%, cobalt - ១០៤%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ១៨០,៤%, ស្ពាន់ - ២៧,៩%, ម៉ូលីប៊ែន - ១៤២,២%, សេលេញ៉ូម - ៤៣,៤%, ស័ង្កសី - 15,6 %
- វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
- វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
- វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
- វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
- វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- វីតាមីនអេ។ ចូលរួមក្នុងការសំយោគខ្លាញ់ខ្លាញ់គ្លីកូហ្សែនការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូ។ ការទទួលទានវីតាមីននេះមិនគ្រប់គ្រាន់អាចនាំឱ្យមានការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែក។
- វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
- តំបន់ Silicon ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុង glycosaminoglycans និងរំញោចការសំយោគកូឡាជែន។
- ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
- ម៉ូលីបឌុម គឺជាកាហ្វេមួយនៃអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលផ្តល់នូវការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ, purines និង pyrimidines ។
- Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
- ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ៥៩២ គីឡូកាឡូរីសមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ផ្កាឈូករ័ត្នគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នចៀនក្នុងប្រេងដោយបន្ថែមអំបិលកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ផ្កាឈូករ័ត្នគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នចៀនក្នុងប្រេងដោយបន្ថែមអំបិល