មាតិកាកាឡូរីគ្រាប់ល្ពៅគ្រាប់ដែលគ្មានលាបខ្លាញ់ចៀនជាមួយអំបិល។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal26.5%5.9%378 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន18.55 ក្រាម76 ក្រាម24.4%5.5%410 ក្រាម
ខ្លាញ់19.4 ក្រាម56 ក្រាម34.6%7.8%289 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត35.35 ក្រាម219 ក្រាម16.1%3.6%620 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary18.4 ក្រាម20 ក្រាម92%20.6%109 ក្រាម
ទឹក4.5 ក្រាម2273 ក្រាម0.2%50511 ក្រាម
ផេះ3.8 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ3 .g900 .g0.3%0.1%30000 ក្រាម
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.034មីលីក្រាម 1.52.3%0.5%4412 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.052មីលីក្រាម 1.82.9%0.7%3462 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 39.1មីលីក្រាម 5007.8%1.7%1279 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.056មីលីក្រាម 51.1%0.2%8929 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.037មីលីក្រាម 21.9%0.4%5405 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate9 .g400 .g2.3%0.5%4444 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 0.3មីលីក្រាម 900.3%0.1%30000 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.286មីលីក្រាម 201.4%0.3%6993 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 0.3~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 919មីលីក្រាម 250036.8%8.3%272 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 55មីលីក្រាម 10005.5%1.2%1818 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 262មីលីក្រាម 40065.5%14.7%153 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 2541មីលីក្រាម 1300195.5%43.8%51 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 185.5មីលីក្រាម 100018.6%4.2%539 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 92មីលីក្រាម 80011.5%2.6%870 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 3.31មីលីក្រាម 1818.4%4.1%544 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.496មីលីក្រាម 224.8%5.6%403 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ690 .g1000 .g69%15.5%145 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 10.3មីលីក្រាម 1285.8%19.2%117 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *3.049 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.491 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.515 ក្រាម~
Isoleucine0.956 ក្រាម~
លូស៊ីន1.572 ក្រាម~
លីសស៊ីន1.386 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.417 ក្រាម~
threonine0.683 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.326 ក្រាម~
phenylalanine0.924 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.875 ក្រាម~
Aspartic acid1.873 ក្រាម~
glycine1.358 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic3.262 ក្រាម~
ប្រូលីន0.756 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.868 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.77 ក្រាម~
cysteine0.228 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត3.67 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១២: ០ ឡឺរីក0.019 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.022 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic2.374 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន1.189 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated6.032 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г35.9%8%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.042 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)5.985 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated8.844 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.679%17.7%
១៨: ២ លីណូលីក8.759 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.077 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.077 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.78.6%1.9%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -68.759 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.8100%22.4%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 446 kcal ។

  • ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
  • oz (៨៥ គ្រាប់) = ២៨,៣៥ ក្រាម (១២៦,៤ kCal)
គ្រាប់ល្ពៅ, unpeeled, ចៀនជាមួយអំបិល សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ ប៉ូតាស្យូម - ៣៦,៨%, ម៉ាញ៉េស្យូម - ៦៥.៥%, ផូស្វ័រ - ១១.៥%, ជាតិដែក - ១៨,៤%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ២៤,៨%, ទង់ដែង - ៦៩%, ស័ង្កសី - ៨៥,៨%
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 446 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ គ្រាប់ល្ពៅ, មិនទាន់ចម្រាញ់, ចៀនជាមួយអំបិល, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ គ្រាប់ល្ពៅ, unpeeled, ចៀនជាមួយអំបិល

សូមផ្ដល់យោបល់