តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 0.8% | 6.2% | 12954 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.6 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.8% | 6.2% | 12667 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.02 ក្រាម | 56 ក្រាម | 280000 ក្រាម | ||
កាបូអ៊ីដ្រាត | 1.9 ក្រាម | 219 ក្រាម | 0.9% | 6.9% | 11526 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 1.2 ក្រាម | 20 ក្រាម | 6% | 46.2% | 1667 ក្រាម |
ទឹក | 95.32 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.2% | 32.3% | 2385 ក្រាម |
ផេះ | 0.96 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.029 | មីលីក្រាម 1.5 | 1.9% | 14.6% | 5172 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.022 | មីលីក្រាម 1.8 | 1.2% | 9.2% | 8182 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.144 | មីលីក្រាម 5 | 2.9% | 22.3% | 3472 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.038 | មីលីក្រាម 2 | 1.9% | 14.6% | 5263 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 4 .g | 400 .g | 1% | 7.7% | 10000 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 8.5 | មីលីក្រាម 90 | 9.4% | 72.3% | 1059 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.39 | មីលីក្រាម 20 | 2% | 15.4% | 5128 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 170 | មីលីក្រាម 2500 | 6.8% | 52.3% | 1471 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 24 | មីលីក្រាម 1000 | 2.4% | 18.5% | 4167 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 11 | មីលីក្រាម 400 | 2.8% | 21.5% | 3636 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 238 | មីលីក្រាម 1300 | 18.3% | 140.8% | 546 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 6 | មីលីក្រាម 1000 | 0.6% | 4.6% | 16667 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 13 | មីលីក្រាម 800 | 1.6% | 12.3% | 6154 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.25 | មីលីក្រាម 18 | 1.4% | 10.8% | 7200 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.066 | មីលីក្រាម 2 | 3.3% | 25.4% | 3030 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 26 .g | 1000 .g | 2.6% | 20% | 3846 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.2 .g | 55 .g | 0.4% | 3.1% | 27500 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.7 | មីលីក្រាម 12 | 5.8% | 44.6% | 1714 ក្រាម |
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.014 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.026 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.032 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.035 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.02 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.017 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.014 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.002 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.004 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.009 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 0.1% | 0.8% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.009 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.009 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 0.2% | 1.5% |
តម្លៃថាមពលគឺ 13 kcal ។
- ពែង (១″ គូប) = ១១៦ ក្រាម (៣០,២ kCal)
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 13 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ល្ពៅ gourd (bourd gourd, zucchini វៀតណាម), ស្ងោរ, ជាមួយអំបិល, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ gourd (ដប gourd, zucchini វៀតណាម), ឆ្អិន, ជាមួយអំបិល