មាតិកាកាឡូរីថ្ពាល់ជ្រូក (ថ្ពាល់, ដាក់ធុង) ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal38.9%5.9%257 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន6.38 ក្រាម76 ក្រាម8.4%1.3%1191 ក្រាម
ខ្លាញ់69.61 ក្រាម56 ក្រាម124.3%19%80 ក្រាម
ទឹក22.19 ក្រាម2273 ក្រាម1%0.2%10243 ក្រាម
ផេះ0.32 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ3 .g900 .g0.3%30000 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.003~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.386មីលីក្រាម 1.525.7%3.9%389 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.236មីលីក្រាម 1.813.1%2%763 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.25មីលីក្រាម 55%0.8%2000 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.09មីលីក្រាម 24.5%0.7%2222 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate1 .g400 .g0.3%40000 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.82 .g3 .g27.3%4.2%366 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.29មីលីក្រាម 151.9%0.3%5172 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 4.535មីលីក្រាម 2022.7%3.5%441 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 148មីលីក្រាម 25005.9%0.9%1689 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 4មីលីក្រាម 10000.4%0.1%25000 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 3មីលីក្រាម 4000.8%0.1%13333 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 25មីលីក្រាម 13001.9%0.3%5200 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 63.8មីលីក្រាម 10006.4%1%1567 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 86មីលីក្រាម 80010.8%1.6%930 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.42មីលីក្រាម 182.3%0.4%4286 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.005មីលីក្រាម 20.3%40000 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ40 .g1000 .g4%0.6%2500 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ1.5 .g55 .g2.7%0.4%3667 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.84មីលីក្រាម 127%1.1%1429 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.659 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.305 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.072 ក្រាម~
Isoleucine0.168 ក្រាម~
លូស៊ីន0.446 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.528 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.095 ក្រាម~
threonine0.21 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.021 ក្រាម~
phenylalanine0.239 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.378 ក្រាម~
Aspartic acid0.592 ក្រាម~
glycine0.291 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic0.991 ក្រាម~
ប្រូលីន0.242 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.262 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.104 ក្រាម~
cysteine0.056 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 90អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត25.26 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១០: ០ Capric0.05 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.15 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.88 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic15.24 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន8.94 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated32.89 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г195.8%29.9%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក2.16 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)30.17 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.56 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated8.11 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.672.4%11.1%
១៨: ២ លីណូលីក7.45 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.58 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.08 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.58 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.764.4%9.8%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -67.53 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.8100%15.3%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 655 kcal ។

  • oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
  • ៣ អោន = ៨៥ ក្រាម (២៣៨,៩ kCal)
ថ្ពាល់សាច់ជ្រូក (ថ្ពាល់, ប្រាក់ដុល្លារ) សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B ៥ - ៣០,៨%, វីតាមីន B៦ - ១០៨,៤%, វីតាមីន B១២ - ៦៥,៧%, វីតាមីនភី - ៤៩,១%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 655 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ ថ្ពាល់សាច់ជ្រូក (ថ្ពាល់ ប្រាក់ដុល្លារ) កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ ថ្ពាល់សាច់ជ្រូក (ថ្ពាល់ប្រាក់)

សូមផ្ដល់យោបល់