មាតិកាកាឡូរីអាហាររហ័សនំសាំងវិចក្លឹប (បីស្រទាប់) ជាមួយសាច់ឆៅប៊ឺរីប៉េងប៉ោះឈីសសាឡាត់និង mayonnaise ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal15.3%6%655 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន15.38 ក្រាម76 ក្រាម20.2%7.9%494 ក្រាម
ខ្លាញ់11.76 ក្រាម56 ក្រាម21%8.2%476 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត21.41 ក្រាម219 ក្រាម9.8%3.8%1023 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary1.2 ក្រាម20 ក្រាម6%2.3%1667 ក្រាម
ទឹក48.02 ក្រាម2273 ក្រាម2.1%0.8%4733 ក្រាម
ផេះ2.23 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ32 .g900 .g3.6%1.4%2813 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.017~
carotenes អាល់ហ្វា9 .g~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.166មីលីក្រាម 53.3%1.3%3012 ក្រាម
Lycopene237 .g~
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន72 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.176មីលីក្រាម 1.511.7%4.6%852 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.169មីលីក្រាម 1.89.4%3.7%1065 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 16.6មីលីក្រាម 5003.3%1.3%3012 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.911មីលីក្រាម 518.2%7.1%549 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.279មីលីក្រាម 214%5.4%717 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate34 .g400 .g8.5%3.3%1176 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.46 .g3 .g15.3%6%652 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 3.8មីលីក្រាម 904.2%1.6%2368 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.2 .g10 .g2%0.8%5000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.5មីលីក្រាម 153.3%1.3%3000 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone8.4 .g120 .g7%2.7%1429 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 4.748មីលីក្រាម 2023.7%9.2%421 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 256មីលីក្រាម 250010.2%4%977 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 92មីលីក្រាម 10009.2%3.6%1087 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 31មីលីក្រាម 4007.8%3%1290 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 605មីលីក្រាម 130046.5%18.1%215 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 153.8មីលីក្រាម 100015.4%6%650 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 224មីលីក្រាម 80028%10.9%357 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.32មីលីក្រាម 187.3%2.8%1364 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ97 .g1000 .g9.7%3.8%1031 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ14.6 .g55 .g26.5%10.3%377 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.17មីលីក្រាម 129.8%3.8%1026 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)4.99 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 38អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត3.372 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៤: ០ អូយ0.085 ក្រាម~
៦: ០ នីឡុង0.038 ក្រាម~
៨: ០ Caprylic0.022 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.049 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.04 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.28 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic1.915 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.943 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated4.5 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г26.8%10.4%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.21 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)4.216 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.063 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)0.011 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated3.207 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.628.6%11.1%
១៨: ២ លីណូលីក2.884 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.287 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.036 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.287 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.731.9%12.4%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -62.92 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.862.1%24.2%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 257 kcal ។

អាហាររហ័ស ក្លឹបសាំងវិច (បីស្រទាប់) ជាមួយសាច់មាន់ក្រៀម bacon ប៉េងប៉ោះ ឈីស សាឡាត់ និង mayonnaise សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ១៣,៦%, វីតាមីន B ៥ - ១២,២%, វីតាមីន B៦ - ១៣,៨%, វីតាមីន B១២ - ៤៩%, វីតាមីន PP - ១៦,២%, ផូស្វ័រ - ១៥, ១% សេលេញ៉ូម - ២០,២%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 257 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, ហេតុអ្វីបានជាអាហាររហ័ស, សាំងវិចក្លឹប (បីស្រទាប់) ជាមួយនឹងសាច់មាន់ crispy, bacon, ប៉េងប៉ោះ, ឈីស, salad និង mayonnaise, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ អាហាររហ័ស, នំសាំងវិចក្លឹប (បីស្រទាប់) ជាមួយសាច់មាន់ crispy, bacon, ប៉េងប៉ោះ, ឈីស, salad និង mayonnaise

សូមផ្ដល់យោបល់