តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 4.9% | 5.9% | 2029 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.2 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.3% | 0.4% | 38000 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.07 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.1% | 0.1% | 80000 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 18.83 ក្រាម | 219 ក្រាម | 8.6% | 10.4% | 1163 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 1.9 ក្រាម | 20 ក្រាម | 9.5% | 11.4% | 1053 ក្រាម |
ទឹក | 78.76 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.5% | 4.2% | 2886 ក្រាម |
ផេះ | 0.24 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 1 .g | 900 .g | 0.1% | 0.1% | 90000 ក្រាម |
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.006 | មីលីក្រាម 1.5 | 0.4% | 0.5% | 25000 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.018 | មីលីក្រាម 1.8 | 1% | 1.2% | 10000 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.054 | មីលីក្រាម 5 | 1.1% | 1.3% | 9259 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.047 | មីលីក្រាម 2 | 2.4% | 2.9% | 4255 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.9 | មីលីក្រាម 90 | 1% | 1.2% | 10000 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.121 | មីលីក្រាម 20 | 0.6% | 0.7% | 16529 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 98 | មីលីក្រាម 2500 | 3.9% | 4.7% | 2551 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 3 | មីលីក្រាម 1000 | 0.3% | 0.4% | 33333 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 3 | មីលីក្រាម 400 | 0.8% | 1% | 13333 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 19 | មីលីក្រាម 1300 | 1.5% | 1.8% | 6842 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 2 | មីលីក្រាម 1000 | 0.2% | 0.2% | 50000 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 8 | មីលីក្រាម 800 | 1% | 1.2% | 10000 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.31 | មីលីក្រាម 18 | 1.7% | 2% | 5806 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 2 | 1% | 1.2% | 10000 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 42 .g | 1000 .g | 4.2% | 5.1% | 2381 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 12 | 0.3% | 0.4% | 30000 ក្រាម |
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.009 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.008 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.012 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.013 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.035 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.008 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.021 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.008 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.011 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.009 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.003 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.02 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 0.2% | 0.2% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.017 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.004 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 0.4% | 0.5% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.017 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 0.4% | 0.5% |
តម្លៃថាមពលគឺ 83 kcal ។
- ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ៨៣ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ផ្លែប៉ោមស្ងួតចំហុយជាមួយស្ករកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ផ្លែប៉ោមស្ងួតស្ងោរជាមួយស្ករ