មាតិកាកាឡូរីត្រីធ្យូង, ជក់បារី។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal15.3%6%655 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន17.65 ក្រាម76 ក្រាម23.2%9%431 ក្រាម
ខ្លាញ់20.14 ក្រាម56 ក្រាម36%14%278 ក្រាម
ទឹក60.14 ក្រាម2273 ក្រាម2.6%1%3780 ក្រាម
ផេះ2.07 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ122 .g900 .g13.6%5.3%738 ក្រាម
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.13មីលីក្រាម 1.58.7%3.4%1154 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.12មីលីក្រាម 1.86.7%2.6%1500 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.99មីលីក្រាម 519.8%7.7%505 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.39មីលីក្រាម 219.5%7.6%513 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate20 .g400 .g5%1.9%2000 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin2 .g3 .g66.7%26%150 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 5.3មីលីក្រាម 2026.5%10.3%377 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 471មីលីក្រាម 250018.8%7.3%531 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 50មីលីក្រាម 10005%1.9%2000 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 74មីលីក្រាម 40018.5%7.2%541 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 737មីលីក្រាម 130056.7%22.1%176 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 176.5មីលីក្រាម 100017.7%6.9%567 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 222មីលីក្រាម 80027.8%10.8%360 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.69មីលីក្រាម 189.4%3.7%1065 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.02មីលីក្រាម 21%0.4%10000 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ36 .g1000 .g3.6%1.4%2778 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ50.2 .g55 .g91.3%35.5%110 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.43មីលីក្រាម 123.6%1.4%2791 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.057 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.91 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.52 ក្រាម~
Isoleucine0.814 ក្រាម~
លូស៊ីន1.435 ក្រាម~
លីសស៊ីន1.622 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.523 ក្រាម~
threonine0.774 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.198 ក្រាម~
phenylalanine0.689 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.068 ក្រាម~
Aspartic acid1.808 ក្រាម~
glycine0.848 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic2.636 ក្រាម~
ប្រូលីន0.624 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.72 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.596 ក្រាម~
cysteine0.189 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 64អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត4.213 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១២: ០ ឡឺរីក0.012 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.946 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic2.703 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.537 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated10.605 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г63.1%24.6%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក1.609 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)5.361 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)1.87 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)1.716 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated2.688 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.624%9.3%
១៨: ២ លីណូលីក0.217 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.125 ក្រាម~
១៨: ៤ ស្ទូឌីយោអូមេហ្គា ៣0.15 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.137 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.891 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -32.333 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.7100%38.9%
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.222 ក្រាម~
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.945 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.354 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.87.5%2.9%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 257 kcal ។

  • oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
  • ៣ អោន = ៨៥ ក្រាម (២៣៨,៩ kCal)
ត្រីធ្យូង, ជក់បារី សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - 13,6%, វីតាមីន B5 - 19,8%, វីតាមីន B6 - 19,5%, វីតាមីន B12 - 66,7%, វីតាមីន PP - 26,5%, ប៉ូតាស្យូម - 18,8, 18,5%, ម៉ាញេស្យូម - 27,8%, ផូស្វ័រ - 91,3%, សេលេញ៉ូម - XNUMX%
  • វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 257 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, របៀបមានប្រយោជន៍គឺត្រីធ្យូង, ជក់បារី, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ ត្រីធ្យូងថ្មជក់បារី

សូមផ្ដល់យោបល់