មាតិកាកាឡូរីការ៉ុត, កក។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal2.1%5.8%4678 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន0.78 ក្រាម76 ក្រាម1%2.8%9744 ក្រាម
ខ្លាញ់0.46 ក្រាម56 ក្រាម0.8%2.2%12174 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត4.6 ក្រាម219 ក្រាម2.1%5.8%4761 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary3.3 ក្រាម20 ក្រាម16.5%45.8%606 ក្រាម
ទឹក90.04 ក្រាម2273 ក្រាម4%11.1%2524 ក្រាម
ផេះ0.83 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ710 .g900 .g78.9%219.2%127 ក្រាម
carotenes អាល់ហ្វា2958 .g~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 7.047មីលីក្រាម 5140.9%391.4%71 ក្រាម
Lycopene1 .g~
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន218 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.044មីលីក្រាម 1.52.9%8.1%3409 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.037មីលីក្រាម 1.82.1%5.8%4865 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 7.5មីលីក្រាម 5001.5%4.2%6667 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.187មីលីក្រាម 53.7%10.3%2674 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.095មីលីក្រាម 24.8%13.3%2105 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate10 .g400 .g2.5%6.9%4000 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 2.5មីលីក្រាម 902.8%7.8%3600 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.57មីលីក្រាម 153.8%10.6%2632 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone17.6 .g120 .g14.7%40.8%682 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.464មីលីក្រាម 202.3%6.4%4310 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 0.3~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 235មីលីក្រាម 25009.4%26.1%1064 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 36មីលីក្រាម 10003.6%10%2778 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 12មីលីក្រាម 4003%8.3%3333 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 68មីលីក្រាម 13005.2%14.4%1912 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 7.8មីលីក្រាម 10000.8%2.2%12821 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 33មីលីក្រាម 8004.1%11.4%2424 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.44មីលីក្រាម 182.4%6.7%4091 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.171មីលីក្រាម 28.6%23.9%1170 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ74 .g1000 .g7.4%20.6%1351 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ0.7 .g55 .g1.3%3.6%7857 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.33មីលីក្រាម 122.8%7.8%3636 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins0.26 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)4.76 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
គ្លុយកូស (dextrose)0.4 ក្រាម~
sucrose4.05 ក្រាម~
ជាតិស្ករ fructose0.31 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.045 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.046 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.017 ក្រាម~
Isoleucine0.043 ក្រាម~
លូស៊ីន0.045 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.042 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.007 ក្រាម~
threonine0.04 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.011 ក្រាម~
phenylalanine0.034 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.062 ក្រាម~
Aspartic acid0.144 ក្រាម~
glycine0.031 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic0.212 ក្រាម~
ប្រូលីន0.03 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.036 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.021 ក្រាម~
cysteine0.009 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.047 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១២: ០ ឡឺរីក0.003 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.001 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic0.041 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.001 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.014 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г0.1%0.3%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.004 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)0.01 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.263 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.62.3%6.4%
១៨: ២ លីណូលីក0.247 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.017 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.017 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.71.9%5.3%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.247 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.85.3%14.7%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 36 kcal ។

  • កញ្ចប់ (២១.៥ អោន) = ៦១០ ក្រាម (២៦៤៧.៤ kCal)
  • ចំណុះ ០.៥ ពែង = ៧៨ ក្រាម (២៧,៣ kCal)
ការ៉ុត, កក សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ៤១,៧%, បេតាខារ៉ូទីន - ៨៩,៩%, វីតាមីនខេ - ១១៦,៩%
  • វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
  • ខ - ខារ៉ូទីន គឺ provitamin A និងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ៦ មីលីក្រាមនៃសារធាតុ Beta-carotene គឺស្មើនឹងវីតាមីន A ១ មីលីក្រាម។
  • វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ៣៦ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ការ៉ុតបង្កកកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ការ៉ុតបង្កក

សូមផ្ដល់យោបល់