តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2.4 ក្រាម | 76 ក្រាម | 3.2% | 14.5% | 3167 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 0.22 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.4% | 1.8% | 25455 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 2.11 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1% | 4.5% | 10379 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ alimentary | 2 ក្រាម | 20 ក្រាម | 10% | 45.5% | 1000 ក្រាម |
| ទឹក | 92.63 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.1% | 18.6% | 2454 ក្រាម |
| ផេះ | 0.63 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 50 .g | 900 .g | 5.6% | 25.5% | 1800 ក្រាម |
| carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.604 | មីលីក្រាម 5 | 12.1% | 55% | 828 ក្រាម |
| Lycopene | 30 .g | ~ | |||
| លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 771 .g | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.162 | មីលីក្រាម 1.5 | 10.8% | 49.1% | 926 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.139 | មីលីក្រាម 1.8 | 7.7% | 35% | 1295 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 26.1 | មីលីក្រាម 500 | 5.2% | 23.6% | 1916 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.225 | មីលីក្រាម 5 | 4.5% | 20.5% | 2222 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.079 | មីលីក្រាម 2 | 4% | 18.2% | 2532 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 149 .g | 400 .g | 37.3% | 169.5% | 268 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 7.7 | មីលីក្រាម 90 | 8.6% | 39.1% | 1169 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 1.5 | មីលីក្រាម 15 | 10% | 45.5% | 1000 ក្រាម |
| beta tocopherol | មីលីក្រាម 0.02 | ~ | |||
| ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូ | មីលីក្រាម 0.21 | ~ | |||
| វីតាមីនខេ, phylloquinone | 50.6 .g | 120 .g | 42.2% | 191.8% | 237 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.084 | មីលីក្រាម 20 | 5.4% | 24.5% | 1845 ក្រាម |
| Betaine | មីលីក្រាម 0.9 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 224 | មីលីក្រាម 2500 | 9% | 40.9% | 1116 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 23 | មីលីក្រាម 1000 | 2.3% | 10.5% | 4348 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 14 | មីលីក្រាម 400 | 3.5% | 15.9% | 2857 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 14 | មីលីក្រាម 1300 | 1.1% | 5% | 9286 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 24 | មីលីក្រាម 1000 | 2.4% | 10.9% | 4167 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 54 | មីលីក្រាម 800 | 6.8% | 30.9% | 1481 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.91 | មីលីក្រាម 18 | 5.1% | 23.2% | 1978 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.154 | មីលីក្រាម 2 | 7.7% | 35% | 1299 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 165 .g | 1000 .g | 16.5% | 75% | 606 ក្រាម |
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 6.1 .g | 55 .g | 11.1% | 50.5% | 902 ក្រាម |
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 21.9 .g | 4000 .g | 0.5% | 2.3% | 18265 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.6 | មីលីក្រាម 12 | 5% | 22.7% | 2000 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1.3 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| គ្លុយកូស (dextrose) | 0.42 ក្រាម | ~ | |||
| sucrose | 0.08 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិស្ករ fructose | 0.79 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
| អាហ្គីននីន * | 0.099 ក្រាម | ~ | |||
| វ៉ាលីន | 0.125 ក្រាម | ~ | |||
| អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.053 ក្រាម | ~ | |||
| Isoleucine | 0.082 ក្រាម | ~ | |||
| លូស៊ីន | 0.14 ក្រាម | ~ | |||
| លីសស៊ីន | 0.113 ក្រាម | ~ | |||
| មេធ្យូនីន | 0.034 ក្រាម | ~ | |||
| threonine | 0.092 ក្រាម | ~ | |||
| ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.029 ក្រាម | ~ | |||
| phenylalanine | 0.082 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
| អាឡានីន | 0.125 ក្រាម | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.555 ក្រាម | ~ | |||
| glycine | 0.101 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីត Glutamic | 0.255 ក្រាម | ~ | |||
| ប្រូលីន | 0.077 ក្រាម | ~ | |||
| សេរ៉ូម | 0.116 ក្រាម | ~ | |||
| ទីរ៉ូស៊ីន | 0.057 ក្រាម | ~ | |||
| cysteine | 0.034 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.048 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ១៦: ០ Palmitic | 0.048 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.105 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 0.9% | 4.1% | |
| ១៨: ២ លីណូលីក | 0.076 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.029 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.029 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 3.2% | 14.5% | |
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.076 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 1.6% | 7.3% |
តម្លៃថាមពលគឺ 22 kcal ។
- 0,5 ពែង = 90 ក្រាម (19.8 kCal)
- លំពែង ៤ (១/២″ មូលដ្ឋាន) = ៦០ ក្រាម (១៣,២ kCal)
Asparagus, boiled សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ បេតាការ៉ូទីន - ១២,១%, វីតាមីនបេ ៩ - ៣៧,៣%, វីតាមីនខេ - ៤២,២%, ស្ពាន់ - ១៦,៥%, សេលេញ៉ូម - ១១,១%
- ខ - ខារ៉ូទីន គឺ provitamin A និងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ៦ មីលីក្រាមនៃសារធាតុ Beta-carotene គឺស្មើនឹងវីតាមីន A ១ មីលីក្រាម។
- វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
- វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
- Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក: calorie content 22 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful Asparagus, boiled, calories, nutrients, useful properties Asparagus, boiled