ត្រីសាលម៉ុនកាឡូរីឈិនហ្គូ, ស្តេចត្រី salmon, អាឡាស្កា។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal11.1%5.9%901 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន20.25 ក្រាម76 ក្រាម26.6%14.2%375 ក្រាម
ខ្លាញ់11.73 ក្រាម56 ក្រាម20.9%11.2%477 ក្រាម
ទឹក65.96 ក្រាម2273 ក្រាម2.9%1.6%3446 ក្រាម
ផេះ1.25 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ136 .g900 .g15.1%8.1%662 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.136~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.161មីលីក្រាម 1.510.7%5.7%932 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.169មីលីក្រាម 1.89.4%5%1065 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.987មីលីក្រាម 519.7%10.5%507 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.271មីលីក្រាម 213.6%7.3%738 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin7.38 .g3 .g246%131.6%41 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 1.49មីលីក្រាម 159.9%5.3%1007 ក្រាម
beta tocopherolមីលីក្រាម 0.01~
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 0.03~
វីតាមីនខេ, phylloquinone0.3 .g120 .g0.3%0.2%40000 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 8.415មីលីក្រាម 2042.1%22.5%238 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 370មីលីក្រាម 250014.8%7.9%676 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 42មីលីក្រាម 10004.2%2.2%2381 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 24មីលីក្រាម 4006%3.2%1667 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 48មីលីក្រាម 13003.7%2%2708 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 202.5មីលីក្រាម 100020.3%10.9%494 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 208មីលីក្រាម 80026%13.9%385 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.79មីលីក្រាម 184.4%2.4%2278 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ31 .g55 .g56.4%30.2%177 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.52មីលីក្រាម 124.3%2.3%2308 ក្រាម
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 61អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត1.87 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៤: ០ Myristic0.3 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.02 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic1.23 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.02 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.29 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.01 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated4.09 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г24.3%13%
១៤: ១ Myristoleic0.01 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.55 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.02 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)2.1 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.76 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)0.58 ក្រាម~
២៤: ១ ណឺរ៉ូនស៊ីស៊ី (អូមេហ្គា ៩)0.07 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated1.599 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.614.3%7.6%
១៨: ២ លីណូលីក0.09 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.07 ក្រាម~
១៨: ៤ ស្ទូឌីយោអូមេហ្គា ៣0.05 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.02 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.08 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.44 ក្រាម~
២១: ៥ ហ្សែនហ្សូសប៉ូស្តាតាណូនិកអូមេហ្គា ៣0.02 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -31.41 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.7100%53.5%
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.12 ក្រាម~
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.71 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.19 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.84%2.1%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 187 kcal ។

ត្រីសាម៉ុនឈីនឃុកអាឡាស្កា សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - ១៥,៣%, វីតាមីន B ៥ - ១៩,១%, វីតាមីន B៦ - ២៣,២%, វីតាមីន B១២ - ២០៧,៣%, វីតាមីនភី - ៣៦,២% ប៉ូតាស្យូម - ១៩,១% ផូស្វ័រ - ៣៦,៤% សេលេញ៉ូម - ៨៥,១%
  • វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ១៨៧ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែតើអ្វីទៅជាត្រី salmon Chinook មានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្តេចត្រី salmon អាឡាស្កាកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ Chinook salmon, salmon salmon, Alaska

សូមផ្ដល់យោបល់