កាឡូរីប៊្រេហ្គឺឃីងហាំប៊ឺហ្គឺ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal15.5%5.9%645 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន14.85 ក្រាម76 ក្រាម19.5%7.5%512 ក្រាម
ខ្លាញ់10.55 ក្រាម56 ក្រាម18.8%7.2%531 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត25.76 ក្រាម219 ក្រាម11.8%4.5%850 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary1 ក្រាម20 ក្រាម5%1.9%2000 ក្រាម
ទឹក45.97 ក្រាម2273 ក្រាម2%0.8%4945 ក្រាម
ផេះ1.87 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.334មីលីក្រាម 1.522.3%8.5%449 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.227មីលីក្រាម 1.812.6%4.8%793 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.222មីលីក្រាម 54.4%1.7%2252 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.101មីលីក្រាម 25.1%2%1980 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate89 .g400 .g22.3%8.5%449 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 0.2មីលីក្រាម 900.2%0.1%45000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.04មីលីក្រាម 150.3%0.1%37500 ក្រាម
តូកូហ្វ័រមីលីក្រាម 0.07~
វីតាមីនខេ, phylloquinone5.5 .g120 .g4.6%1.8%2182 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 3.947មីលីក្រាម 2019.7%7.5%507 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 217មីលីក្រាម 25008.7%3.3%1152 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 76មីលីក្រាម 10007.6%2.9%1316 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 25មីលីក្រាម 4006.3%2.4%1600 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 461មីលីក្រាម 130035.5%13.6%282 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 148.5មីលីក្រាម 100014.9%5.7%673 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 126មីលីក្រាម 80015.8%6.1%635 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.87មីលីក្រាម 1815.9%6.1%627 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.327មីលីក្រាម 216.4%6.3%612 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ121 .g1000 .g12.1%4.6%826 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ24.9 .g55 .g45.3%17.4%221 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 2.38មីលីក្រាម 1219.8%7.6%504 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)5.6 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
គ្លុយកូស (dextrose)2.27 ក្រាម~
ម៉ាល់តូស0.6 ក្រាម~
ជាតិស្ករ fructose2.73 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 35អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.467 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated0.402 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត3.821 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៨: ០ Caprylic0.001 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.009 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.008 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.239 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.043 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic2.05 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.107 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន1.332 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.018 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.009 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.005 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated4.249 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г25.3%9.7%
១៤: ១ Myristoleic0.072 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.275 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.245 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.031 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.069 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)3.754 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស3.382 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.372 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.047 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)0.026 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.026 ក្រាម~
២៤: ១ ណឺរ៉ូនស៊ីស៊ី (អូមេហ្គា ៩)0.007 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated1.244 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.611.1%4.3%
១៨: ២ លីណូលីក1.082 ក្រាម~
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់0.065 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី0.967 ក្រាម~
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់0.05 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.107 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.106 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន0.001 ក្រាម~
១៨: ៤ ស្ទូឌីយោអូមេហ្គា ៣0.001 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.003 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន0.014 ក្រាម~
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦0.012 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.017 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.003 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.12 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.713.3%5.1%
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦0.006 ក្រាម~
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.009 ក្រាម~
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.001 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -61.006 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.821.4%8.2%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 261 kcal ។

  • ធាតុ = ២០៥ ក្រាម (៥៣១ kCal)
ប៊ឺហ្គ័រឃីងហាំប៊ឺហ្គឺ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ១៦,៨%, វីតាមីន B៩ - ១៣.៥%, វីតាមីន B១២ - ២០%, វីតាមីន PP - ១១,៣%, ផូស្វ័រ - ១៦,៤%, ជាតិដែក - ១១,១ % ម៉ង់ហ្គាណែស - ១៣,៧% ស្ពាន់ - ១១,៥% សេលេញ៉ូម - ១៨,៤% ស័ង្កសី - ១១,៥%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ២៦១ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែរបៀបប៊ឺហ្គឺឃីងមានប្រយោជន៍ហាំប៊ឺហ្គឺកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ប៊ឺហ្គឺឃីងហាំប៊ឺហ្គឺ

សូមផ្ដល់យោបល់