ល្បុក្កតោ

បុកចយ។ ឈ្មោះខ្លួនវាណែនាំថាយើងនឹងនិយាយអំពីអ្វីមួយដែលទាក់ទងនឹងប្រទេសចិន។ ហើយ "អ្វីមួយ" នេះគឺច្រើនបំផុតដែលមិនមែនជាស្ពៃក្តោបចិន។ ប៉ុន្តែ​មិនមែន​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​យើង​ហៅ​ថា Peking ទេ ប៉ុន្តែ​ជា​ភាសា​ចិន​ឈ្មោះ Petsai និង​ស្លឹក​មួយទៀត។

អ្វី​ទៅ​ជា bok choi

Side-choi (ឬ pak-choi) គឺជាបន្លែដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសចិន វៀតណាម ហ្វីលីពីន និងប្រទេសផ្សេងទៀតនៅក្នុងតំបន់អាស៊ីបូព៌ា។ មិនយូរប៉ុន្មានទេ ពិភពលោកលោកខាងលិចក៏បានទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបរាងដ៏ឈ្លាសវៃនេះ ប៉ុន្តែបន្លែមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ការដាំដុះ bok-choi ដំបូងបង្អស់បានចាប់ផ្តើមអ្នកស្រុកនៃប្រទេសចិន និងតំបន់មួយចំនួនទៀតនៃអាស៊ី។ ហើយរឿងនេះបានកើតឡើង ដូចដែលអ្នកស្រាវជ្រាវជឿថា ជាងដប់ប្រាំរយឆ្នាំមុន។

Side-choi គឺជាបន្លែដែលមានស្លឹក។ ស្លឹករាងស្លាបព្រាពណ៌បៃតងដែលមានដើមរាងសំប៉ែតបន្តិចត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងរន្ធដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 30 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយសមនឹងគ្នាទៅវិញទៅមក។ នៅខាងក្រៅប្រទេសចិន ជាក្បួនមានបន្លែពីរប្រភេទនេះ៖ ជាមួយនឹងស្លឹក និងស្លឹកបៃតងស្រាល ព្រមទាំងមានស្លឹកពណ៌បៃតងខ្មៅ និងស្លឹកមានពណ៌ស។

នៅតំបន់ផ្សេងៗគ្នា ស្ពៃក្តោបនេះត្រូវបានគេហៅតាមឈ្មោះផ្សេងៗគ្នា រួមមាន ប៉ាក់ចួយ ខាត់ណាចិន ស្ពៃក្តោប ឬស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ស្ពៃចិន។ ហើយនៅក្នុងភាសាចិនឈ្មោះ "ប៉ាក់ឆយ" មានន័យថា "ត្រចៀកសេះ" ហើយខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាមានអ្វីមួយ - ភាពស្រដៀងគ្នាខាងក្រៅគឺជាក់ស្តែង។ ហើយទោះបីជានៅក្នុងការចាត់ថ្នាក់ជាផ្លូវការនៃរុក្ខជាតិដំណាំនេះត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងប្រភេទនៃស្ពៃក្តោបក៏ដោយក៏ថ្មីៗនេះអ្នកស្រាវជ្រាវដែលបានសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវលក្ខណៈនៃដំណាំនេះបានសន្និដ្ឋានថា bok choy មិនមែនជាស្ពៃក្តោបទាល់តែសោះ។ អ្នកជំនាញនិយាយថាតាមពិតតាមទស្សនៈនៃរុក្ខសាស្ត្រ នេះគឺជាប្រភេទមួយនៃ turnip ។ ប្រហែលជាយូរ ៗ ទៅអ្នកជីវវិទូនឹងពិនិត្យឡើងវិញនូវការចាត់ថ្នាក់ជាផ្លូវការហើយបញ្ចូល "ត្រចៀកសេះ" សម្រាប់ turnips ប៉ុន្តែសម្រាប់ពេលនេះយើងបន្តហៅថាស្ពៃក្តោបវប្បធម៌នេះ។

សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

អត្ថប្រយោជន៍នៃខាត់ណាចិនត្រូវបានកំណត់ជាចម្បងដោយសមាសធាតុគីមីនៃផលិតផល។ ហើយបន្លែនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ ជាពិសេស វាគឺជាប្រភពនៃវីតាមីន A, C, B, និង K។ វាមានផ្ទុកនូវកាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក និងសូដ្យូមបម្រុងយ៉ាងច្រើនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះ បន្លែស្លឹកនេះមានផ្ទុកវីតាមីន A ស្ទើរតែច្រើនដូចនៅក្នុងការ៉ុត ហើយបើនិយាយពីការប្រមូលផ្តុំវីតាមីន C ផ្លែបុកចយ លើសពីដំណាំសាឡាដដទៃទៀតទាំងអស់។ លើសពីនេះ ស្ពៃក្តោប ប៉ោកចៀវ សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

នៅបូព៌ា លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់ខាត់ណាត្រូវបានគេស្គាល់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ ការស្រាវជ្រាវសម័យទំនើបបង្ហាញថា side-choy អាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ វាលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារបានត្រឹមត្រូវ និងគាំទ្រដល់សុខភាពរបស់រាងកាយនៅកម្រិតកោសិកា។ វាត្រូវបានគេដឹងថាបន្លែនេះល្អសម្រាប់បេះដូង និងភ្នែក បណ្តេញជាតិពុលចេញពីរាងកាយ និងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនជាង 70 មុខ។

តើ​អ្នក​គិត​ថា វីតាមីន C មាន​តែ​ក្នុង​ផ្លែ​ឈើ​ដែល​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​ទេ? នៅក្នុង បុកចយ ក៏មានអាស៊ីត ascorbic ច្រើនផងដែរ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់បន្លែត្រូវបានពង្រីកយ៉ាងខ្លាំង។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ដឹង​យ៉ាង​ច្បាស់​ថា វីតាមីន C មាន​សារៈ​សំខាន់​សម្រាប់​ការ​រក្សា​ប្រព័ន្ធ​ភាព​ស៊ាំ។ ប៉ុន្តែបន្ថែមពីលើនេះអាស៊ីត ascorbic គឺជាអ្នកចូលរួមដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងដំណើរការនៃការបង្កើតកូឡាជែនដែលចាំបាច់ដើម្បីរក្សាភាពបត់បែននៃស្បែកនិងការបត់បែននៃសរសៃឈាម។ Bokchoy ក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធឈាមរត់ ដែលវាការពារការបង្កើតផ្លាកែតច្រើនហួសហេតុ ហើយថែមទាំងបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីនផងដែរ។

Pak Choi គឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាប និងមានជាតិសរសៃខ្ពស់។ សូមអរគុណចំពោះការនេះវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ លើសពីនេះ ជាតិសរសៃអាហារធ្វើឱ្យស្ពៃក្តោបល្អសម្រាប់ពោះវៀន។ វា​ជួយ​បណ្តេញ​ជាតិពុល​ចេញពី​រាងកាយ ហើយ​ក៏​ជួយ​បញ្ចុះ​កូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ុល​ផងដែរ​។

Bokchoy សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការពន្យឺតភាពចាស់របស់រាងកាយ។ វាក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ផងដែរសម្រាប់អ្នកដែលតែងតែជួបប្រទះភាពតានតឹង។ ខាត់ណាមានសារធាតុដែលពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងរាងកាយទាំងមូល ធ្វើឱ្យមនុស្សម្នាក់មានភាពធន់នឹងឥទ្ធិពលបំផ្លាញបរិស្ថាន។

Side-choy ក្នុងនាមជាអ្នកតំណាងនៃក្រុម cruciferous មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកជាក់លាក់។

ទិន្នន័យស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា អ្នកដែលទទួលទានបន្លែពីក្រុមនេះ ទំនងជាមិនសូវវិវត្តន៍ទៅជាមហារីកសួត ក្រពេញប្រូស្តាត ពោះវៀនធំ ឬមហារីកសុដន់ទេ។

ផូស្វ័រ ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម កាល់ស្យូម ស័ង្កសី និងវីតាមីន K - នេះគឺជាសំណុំនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលកំណត់ភាពរឹងមាំនៃជាលិកាឆ្អឹង។ ហើយសារធាតុទាំងអស់នេះមាននៅក្នុងស្លឹកស្ពៃ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប៉ូតាស្យូម - កាល់ស្យូម - ម៉ាញ៉េស្យូមជួយរក្សាសម្ពាធឈាមឱ្យមានសុខភាពល្អ។ សូមអរគុណដល់ choline (វីតាមីន B4) side-choi មានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលនិងគ្រឿងកុំព្យូទ័រ។ ការទទួលទានបន្លែជាទៀងទាត់ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ រួមចំណែកដល់ការបញ្ជូនត្រឹមត្រូវនៃសរសៃប្រសាទ ហើយវាក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរចនាសម្ព័ន្ធនៃភ្នាសកោសិកាផងដែរ។ សូមអរគុណដល់សេលេញ៉ូមត្រចៀកសេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនៃរាងកាយ។

ការដាក់ពាក្យនៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយ

សូម្បីតែនៅសម័យបុរាណ គ្រូបុរាណភាគខាងកើតបានប្រើទឹក bock-choy ដើម្បីព្យាបាលរបួសរបស់អ្នកចម្បាំង។ គេ​ថា​ក្រោយ​មក​របួស​បាន​ជា​សះ​ស្បើយ​លឿន​ជាង។ ហើយ​គ្រូ​ពេទ្យ​ខ្លះ​បាន​ប្រើ​ល្បាយ​ស៊ុត​ស និង​ទឹក​ខាត់ណា​ស្រស់​ដើម្បី​ព្យាបាល​របួស។ បន្លែនេះក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ព្យាបាលការរលាកផងដែរ។ នៅក្នុងឱសថបូព៌ា ស្លឹកស្រស់របស់ បុកចយ ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់គោលបំណងបែបនេះ ដែលត្រូវបានភ្ជាប់យ៉ាងតឹងជាមួយកន្លែងដុត។

មកដល់សម័យយើងនេះ ព័ត៌មានក៏បានទៅដល់ថា គ្រូបុរាណជនជាតិទីបេក៏បានប្រើប្រអប់-choi សម្រាប់ការព្យាបាលផងដែរ។ វប្បធម៌នេះបានដើរតួជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាកក៏ដូចជាថ្នាំធម្មជាតិប្រឆាំងនឹងជំងឺ oncological នៅក្នុងឧបករណ៍ព្យាបាលរោគរបស់ព្រះសង្ឃ។

ផលប៉ះពាល់និងគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ

បុកចយ​ជា​ផលិតផល​ផ្តល់​សុខភាព ប៉ុន្តែ​ក្នុង​ករណី​ខ្លះ​វា​អាច​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​រាងកាយ។ ឧទាហរណ៍អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងប្រភេទផ្សេងៗនៃស្ពៃក្តោប។ វាគឺជាការមិនចង់បានក្នុងការចូលរួមក្នុងបន្លែនេះសម្រាប់អ្នកដែលមានកំណកឈាមខ្សោយឬអ្នកដែលប្រើថ្នាំដើម្បីស្តើងវា។ ក្នុងករណីនេះ បុកចយ អាចបណ្តាលឱ្យហូរឈាមខ្លាំង។ ការលើសនៃវីតាមីន K រួមចំណែកដល់ការកើនឡើងនៃប្លាកែត ភាពស្អិតក្នុងឈាម ហើយជាលទ្ធផល វាជាការមិនចង់ប្រើអាហារដែលសម្បូរវីតាមីន K ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺកូវីដ-១៩ សរសៃ varicose thrombophlebitis ប្រភេទខ្លះនៃជំងឺឈឺក្បាលប្រកាំង មនុស្សដែលមានកម្រិតខ្ពស់។ កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល (ចាប់តាំងពីការបង្កើតកំណកឈាមចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការឡើងក្រាស់នៃជញ្ជាំងសរសៃឈាមដោយសារតែការបង្កើតបន្ទះ) ។ វីតាមីនខេបានទទួលឈ្មោះរបស់វាពីឡាតាំង។ koagulationsvitamin - វីតាមីន coagulation ។ ក្រុមវីតាមីន K រួមមានសមាសធាតុរលាយជាតិខ្លាញ់ដែលជួយបង្កើតកំណកឈាម និងបញ្ឈប់ការហូរឈាម។

ពេលខ្លះការប្រើប្រាស់ស្ពៃក្តោបចិនច្រើនពេកអាចប៉ះពាល់ដល់ផ្ទៃខាងក្រោយអ័រម៉ូននៃរាងកាយ ឬផ្ទុយទៅវិញបណ្តាលឱ្យ hypothyroidism (កង្វះអរម៉ូនដែលផលិតដោយក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត) ឬសូម្បីតែសន្លប់ myxedematous ។

បរិមាណ glucosinolates ច្រើនពេកនៅក្នុង bok-choe ក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សផងដែរ។ ក្នុងបរិមាណតិចតួចសារធាតុទាំងនេះមានប្រយោជន៍ព្រោះវាការពារការផ្លាស់ប្តូរកោសិកា។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលចំនួនរបស់ពួកគេលើសពីបទដ្ឋានដែលអាចអនុញ្ញាតបានសម្រាប់មនុស្ស ពួកគេទទួលបានលក្ខណៈសម្បត្តិពុល ហើយផ្ទុយទៅវិញ ជំរុញការរីកលូតលាស់នៃដុំសាច់ (ជាពិសេសចំពោះមនុស្សដែលមានជំងឺមហារីក)។

ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ

Side-choi គឺជាគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីនៅក្នុងម្ហូបចិន កូរ៉េ វៀតណាម ជប៉ុន និងថៃ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថា ដំបូងឡើយ បន្លែស្លឹកនេះ ត្រូវបានកសិករចិនប្រើប្រាស់តែប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែក្រោយមក ស្ពៃក្តោបដើមបានទៅដល់តុរបស់អធិរាជ។

ដូចប្រភេទស្ពៃក្តោបដទៃទៀតដែរ បុកចយនៅក្នុងផ្ទះបាយតែងតែជាភ្ញៀវស្វាគមន៍។ Bok-choy ខុសពីប្រភេទស្ពៃក្តោបដទៃទៀត មិនត្រឹមតែខាងក្រៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិផងដែរ។ ស្លឹក​របស់​វា​អាច​សម្គាល់​បាន​ដោយ​រសជាតិ​ mustard និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ជាមួយ​នឹង​ភាព​ល្វីង​ស្រាល។ បន្លែនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំចានជាច្រើនប្រភេទ។ Petioles និងស្លឹកនៃ "ត្រចៀកសេះ" អាចត្រូវបាន stewed, ដុតនំ, ចៀន, រៀបចំពីពួកគេចានចំហៀងនិងបន្ថែមទៅ casseroles, ស៊ុប, salads ។ ស្ពៃក្តោបនេះក៏ដូចជាស្ពៃក្តោបពណ៌សធម្មតាសម្រាប់យើង អាចត្រូវបានអំបិល និងជ្រលក់។ ទឹកផ្លែឈើដែលមានប្រយោជន៍ និងសូម្បីតែប៊ឺក៏ត្រូវបានផលិតចេញពីវា។ Bok-choi ចូល​បាន​យ៉ាង​ល្អ​ជាមួយ​សាច់ ត្រី ផ្សិត សណ្តែក បាយ និង​បន្លែ​ច្រើន​ប្រភេទ។ ម្ហូបចិនដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយគឺ សៀងហៃ បុកចយ។ ម្ហូប​នេះ​គឺ​ស្លឹក​ស្ពៃ​ដែល​ស្ងោរ​ជាមួយ​តៅហ៊ូ​ចៀន ផ្សិត​អយស្ទ័រ ខ្ទឹមស និង​ឱសថ។

Bok Choi កំពុងរៀបចំយ៉ាងលឿន។ ប៉ុន្តែនៅតែរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ ការកាត់ត្រូវចំណាយពេលយូរជាងស្លឹកបន្តិច។ ចុងភៅខ្លះចូលចិត្តចំអិនឱសថ និងគល់ស្លឹកដោយឡែកពីគ្នា ហើយអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តការកាត់ក្តៅពាក់កណ្តាល។ ប៉ុន្តែ​នេះ​គឺ​ជា​ការ​ទាំង​អស់​ដូច​ដែល​ពួក​គេ​បាន​និយាយ​ថា​ជា​បញ្ហា​នៃ​រសជាតិ​។ ហើយ​ដើម្បី​រក្សា​ទុក​ក្នុង​បន្លែ​ឱ្យ​បាន​ច្រើន​តាម​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន​នូវ​សារធាតុ​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍ អ្នក​មិន​គួរ​បញ្ចេញ​វា​ក្នុង​ការ​ព្យាបាល​កំដៅ​យូរ​ពេក​នោះ​ទេ ។

មេចុងភៅបូព៌ា ដែលតែងតែនៅជាមួយអ្នកនៅខាងពួកគេ ណែនាំ៖ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើផ្កាកុលាបវ័យក្មេងដែលមានស្លឹករហូតដល់ 15 ឆ្នាំ។ ជាមួយនឹងអាយុ ដើមចំហៀងរបស់ choke ក្លាយជាឈើ ហើយស្លឹកបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។

នៅពេលទិញវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើភាពស្រស់នៃពណ៌បៃតង: វាគួរតែមានជាតិជូរមានពណ៌បៃតងសម្បូរបែបហើយនៅពេលបំបែកវាគួរតែកំទេច។ ដើម្បីពន្យារអាយុធ្នើ ស្លឹកត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក រុំដោយកន្សែងក្រដាសសើម។

ទឹកជ្រលក់បុកចយ

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់៖

• បុកចយ (500 ក្រាម);
• ប្រេងបន្លែ (1 tsp ។ );
• ខ្ញី (2-3 សង់ទីម៉ែត្រ);
• ខ្ទឹម (2 cloves);
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ (120 មីលីលីត្រ);
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ (៣ ស្លាបព្រាបាយ);
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ (1 tsp ។ );
• ស្រាអង្ករ (1 tsp ។ );
• ស្ករ (pinch);
• ម្សៅពោត (2 tsp ។ )

បន្ថែមខ្ទឹមស និងខ្ញីទៅប្រេងបន្លែដែលក្តៅឧណ្ហៗ កូរឱ្យឆ្អិនកន្លះនាទី។ បន្ថែម bok choy ឆ្អិនហើយចម្អិន 1 នាទីទៀត។ លាយសណ្តែកសៀង ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្រាអង្ករ ទំពាំងបាយជូរ ម្សៅ និងស្ករ។ បន្ថែម bok-choy ទៅក្នុងល្បាយនេះហើយចម្អិនលើកំដៅទាបរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់។

បុកចុយជាមួយផ្សិត shiitake

Shiitake ចាក់ទឹករំពុះហើយទុក 20 នាទី។ លាងជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចនិង fry នៅក្នុងប្រេងអូលីវជាមួយខ្ទឹម c ​​​​hopped ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែម bok-choy chopped និងចៀនទាំងអស់គ្នារហូតដល់ដេញថ្លៃ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិច ប្រេងល្ង និងអំបិល។ ប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ងមុនពេលបម្រើ។

វិធីលូតលាស់

Pak-choi សម្រាប់តំបន់របស់យើងរហូតមកដល់ពេលនេះ គឺកម្រនិងអសកម្ម។ ប៉ុន្តែប្រជាប្រិយភាពរបស់គាត់កំពុងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ចាប់តាំងពីលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុធ្វើឱ្យវាអាចដាំបន្លែនេះនៅក្នុងសួនបន្លែរបស់យើង អ្នកថែសួនជាច្រើនបានចាប់ផ្តើម "ចិញ្ចឹម" សួនបន្លែរបស់ពួកគេជាមួយនឹងដំណាំមានប្រយោជន៍នេះ។ និងជោគជ័យខ្លាំងណាស់។ Side-choi គឺជាបន្លែដែលធន់នឹងការសាយសត្វ និងមុនអាយុ (មិនលើសពី 30 ថ្ងៃ ចាប់ពីថ្ងៃសាបព្រួសរហូតដល់ប្រមូលផល)។ នៅក្នុងរយៈទទឹងដែលមានអាកាសធាតុក្តៅ ដំណាំខាត់ណា 5 អាចប្រមូលផលក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ។

សមស្របបំផុតសម្រាប់ការដាំដុះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុរបស់យើង ពូជស្ពៃក្តោប "Prima", "លេប", "Gipro" និង "Four Seasons" ។ ពូជទាំងនេះមានភាពធន់នឹងសត្វល្អិត មិនចេះខ្វល់ខ្វាយក្នុងការថែទាំ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងផ្តល់ទិន្នផលល្អ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការប្រមូលផលដ៏សម្បូរបែបវាមិនចាំបាច់ក្នុងការដាំ side-choi នៅលើសួនច្បារដែលជាកន្លែងដែលពូជផ្សេងទៀតនៃស្ពត្រូវបានរីកលូតលាស់ពីមុន។ ដោយវិធីនេះទិន្នផលអតិបរមាគួរតែត្រូវបានរំពឹងទុកពីគ្រាប់ពូជដែលបានដាំនៅក្នុងខែមិថុនា។

វាក៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរដែល side-choi នៅក្នុងសួនច្បារធ្វើឱ្យមិនត្រឹមតែអ្នកថែសួននិងមេចុងភៅប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងអ្នករចនាទេសភាពសប្បាយរីករាយផងដែរ។ ពួកគេប្រើស្ពៃចិនសម្រាប់ថែសួនផ្កា។ បន្សំមួយក្នុងចំណោមបន្សំដែលឈ្នះបំផុតគឺ bok-choi និង marigolds ។ ហើយដោយវិធីនេះសង្កាត់នេះនឹងជួយសង្គ្រោះស្ពៃក្តោបពីសត្វល្អិត។

ស្ពៃចិនវាយលុកពិភពលោកខាងលិចយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដោយបានសាកល្បងម្តង បន្លែសាឡាដដ៏អស្ចារ្យនេះ វាពិបាកក្នុងការបោះបង់ចោលវានៅពេលអនាគត។ Side-choi គឺជាករណីនៅពេលដែលធម្មជាតិបានរួមបញ្ចូលគ្នានូវបរិមាណដ៏មិនគួរឱ្យជឿនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងរុក្ខជាតិមួយ។ ហើយ​បុរស​នោះ​ត្រូវការ​តែ​រៀន​ពីរបៀប​ចម្អិន​បន្លែ​បៃតង​នេះ​ប៉ុណ្ណោះ ហើយ​រីករាយ​នឹង​អត្ថប្រយោជន៍​របស់វា។