មាតិកា
Raspberry ក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គឺជារសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយក្នុងចំនោមរសជាតិឆ្ងាញ់រាប់ពាន់មុខនៃរដូវក្តៅ ដែលអ្នកអាចរីករាយជាមួយមិនចេះចប់។ រសជាតិដ៏ស្រទន់នេះ និងភាពទន់ភ្លន់តែមួយគត់នៃផ្លែ Raspberries ផ្តល់ឱ្យចានទាំងអស់ដែលត្រូវបានរៀបចំពីវា។ យើងស្នើឱ្យអ្នកត្រូវប្រាកដថារឿងនេះដោយបទពិសោធន៍។
ពេលព្រឹកនៅក្នុងសម្លេងក្រហម
នំប៉ាវធ្វើនៅផ្ទះជាមួយរ៉ាបប៊ឺរី - អាហារពេលព្រឹកដែលអ្នកអាចពន្យារពេលការងារពេលព្រឹកទាំងអស់។ យើងនឹងធ្វើម្សៅសម្រាប់ពួកគេនៅពេលល្ងាច។ កំដៅ 200 មីលីលីត្រនៃក្រែមនិងរំលាយនៅក្នុងពួកគេ 4 tbsp ។ លីត្រ ស្ករជាមួយ pinch នៃ vanilla មួយ។ បន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងល្បាយនៃ 2 tsp ។ ម្សៅ, 2 tbsp ។ ទឹកនិងស៊ុតវាយដំ។ ចម្អិនក្រែមរហូតដល់ក្រាស់និងត្រជាក់។ នៅពេលព្រឹកលាយម្សៅ 250 ក្រាមជាមួយទឹករំពុះ 200 មីលីលីត្រនិងអំបិលមួយស្លាបព្រា។ នៅពេលដែលម៉ាស់ត្រជាក់ចុះបន្តិចបញ្ចូលស៊ុត 80 ក្រាមនៃម្សៅ 2-3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ និងច្របាច់ម្សៅយឺត។ រមៀលចេញស្រទាប់ស្តើងមួយ កាត់កញ្ចក់នៃ tortillas ជុំមួយដាក់នៅលើ custard ½ tsp នីមួយៗ និង 2 raspberries ។ យើងខ្ទាស់គែមហើយទម្លាក់នំប៉ាវចូលទៅក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិនជាបាច់ 6-7 បំណែក។ ខណៈពេលដែលពួកគេកំពុងចម្អិនសូមចាក់ទឹកជ្រលក់ពី custard, Cream sour និង raspberries - នីមួយៗ 2 tbsp ។ លីត្រ នំប៉ាវរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នកដោយព្យញ្ជនៈ បំពេញដោយអារម្មណ៍រដូវក្តៅដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។
ច្រាំងទន្លេបឺរីធនាគារទឹកដោះគោជូរ
ការដុតនំជាមួយ raspberries ដាស់អារម្មណ៍កក់ក្តៅបំផុតនៅក្នុងសាច់ផ្អែម។ នំយ៉ាអួជាមួយផ្លែរ៉ាបឺរី និងក្រវាញក៏ធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍យូរអង្វែងដែរ។ វាយពងចំនួន 2 ជាមួយស្ករ 200 ក្រាមក្នុងម៉ាសដែលមានពពុះស្រាល។ បន្ថែម 400 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ raspberry, 100 ក្រាមនៃ butter រលាយ, 340 ក្រាមនៃម្សៅជាមួយ 10 ក្រាមនៃម្សៅដុតនំ, ½ tsp នៃក្រវាញនិង knead dough នេះ។ ពាក់កណ្តាលនៃវាត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងរាងមូលលាបខ្លាញ់គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់សូម្បីតែនៃ raspberries និងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ទីពីរនៃ dough ។ យើងផ្ញើនំទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។ តុបតែងនំត្រជាក់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងផ្លែបឺរីទាំងមូលហើយបម្រើវាទៅតុឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ផ្ទាំងសិលានៃការរីករាយ
ស្រួយមាសស្រួយជាមួយផ្លែ Raspberry គឺជាបំរែបំរួលដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញមួយផ្សេងទៀតនៅលើប្រធានបទនៃនំធ្វើដោយដៃ។ កិនម្សៅ oat 60 ក្រាមចូលទៅក្នុងម្សៅ លាយវាជាមួយ 60 ក្រាមនៃ flakes ទាំងមូល 100 ក្រាមនៃ butter រលាយ និង 1 tbsp នៃទឹកឃ្មុំរាវ។ រំអិលទម្រង់ធន់នឹងកំដៅសេរ៉ាមិចជាមួយប្រេង ប្រោះបាត និងចំហៀងជាមួយស្ករត្នោត។ រីករាលដាលនៅទីនេះ 100 ក្រាមនៃ raspberries ស្រស់ចាក់វា 1 tbsp ។ លីត្រ cognac និង 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំរាវ។ ប្រសិនបើបង្អែមត្រូវបានទាមទារដោយកុមារវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការធ្វើដោយគ្មានគ្រឿងស្រវឹង។ បាចម្សៅ oatmeal នៅលើកំពូល ច្របាច់វាឱ្យស្រាល ហើយដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 °C។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាយ 200 មីលីលីត្រនៃក្រែមធ្ងន់ជាមួយ 1 tbsp.l ។ ម្សៅស្ករនៅក្នុងក្រែម fluffy ជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ បាចវានៅលើខ្ទះក្តៅមួយ, តុបតែងជាមួយ raspberries និងស្លឹក mint ។ បង្អែមដ៏ស្មោះស្ម័គ្របែបនេះនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់តែពែងនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនមិត្តភាពដ៏កក់ក្តៅមួយ។
ត្បូងទទឹមផ្អែមជាអំណោយ
តើអ្នកចង់ផ្តល់ឱ្យមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកនូវការភ្ញាក់ផ្អើល raspberry តិចតួចទេ? ធ្វើម៉ាម៉ាឡាដដែលធ្វើដោយដៃដ៏អស្ចារ្យ។ យើងដេកលក់ក្នុងខ្ទះឆារដែលមានថាមពល ៥០០ ក្រាមនៃផ្លែរ៉ូរេរី ២០០-៣០០ ក្រាមនៃស្ករដោយផ្តោតលើភាពផ្អែមល្ហែមរបស់ផ្លែប៊ឺរី។ ចំអិនម៉ាសលើកំដៅទាបរហូតទាល់តែជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងហុចវាតាមរយហើយចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូលទ្ធផលចូលក្នុងខ្ទះវិញ។ កូរឱ្យក្នុងទឹក 500 មីលីលីត្រ 200 tbsp.l. សុីរ៉ូអាហ្គែន។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានគេរកឃើញទេនោះអ្នកត្រូវត្រាំជែលលីន ៨ ក្រាមក្នុងទឹករយៈពេល ១០-១៥ នាទី។ ផ្សំល្បាយ gelling ជាមួយសុីរ៉ូបឺរីដាក់ឱ្យឆ្អិននិងចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 300 នាទី។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតស៊ីលីកុនដាក់ប៊ឺរីរីរីរីហើយបំពេញវាជាមួយម៉ាសប៊ឺរី។ រូបរាងរបស់ពួកគេគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះទៅទៀតម៉ាម៉ាឡាដលកាន់តែប្លែកនឹងប្រែជាចេញ។ ដាក់ម៉ាម៉ាឡាលក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៣-៤ ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកក្រឡុកស្កររលាយ។ ពួកគេនឹងមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ចំពោះកុមារហើយនឹងជំនួសបង្អែមដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។
ផ្ទាំងទឹកកកនៅក្នុងពន្លឺក្រហម
Raspberry Granita គឺជាការព្យាបាលដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចរស់នៅដោយគ្មានការ៉េម។ លាយទឹក និងស្ករ 250 មីលីលីត្រក្នុងខ្ទះជាមួយវ៉ានីឡាមួយ ឆាលើកំដៅទាបរហូតដល់វារលាយទាំងស្រុង។ ចាក់ 500 ក្រាមនៃ raspberries នៅទីនេះហើយចម្អិន 3 នាទីទៀត។ ម៉ាស់ត្រជាក់ត្រូវបានជូតតាម Sieve បានបញ្ចូល 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹក lemon, ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយហើយដាក់ក្នុង freezer សម្រាប់ 4 ម៉ោង។ កុំភ្លេចលាយម៉ាសឱ្យបានល្អជាមួយសមរៀងរាល់ 40 នាទីម្តង ដើម្បីឱ្យនៅទីបញ្ចប់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងព្រិលរលុង។ ឥឡូវនេះចូរយើងធ្វើ mousse ផ្អែម។ ត្រាំ 9 ក្រាមនៃ gelatin ក្នុងទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រហើយនៅពេលដែលវាហើម, ផ្សំវាជាមួយ 100 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោក្តៅនិង pinch នៃ vanilla ។ បន្ថែម 150 ក្រាមនៃសូកូឡាពណ៌សរលាយ 200 ក្រាមនៃ whipped Cream និងលាយជាមួយ whisk មួយ។ យើងដាក់ថ្មក្រានីតនៅលើ cremans តុបតែងជាមួយ mousse ពណ៌សនិង raspberries ។ គ្មាននរណាម្នាក់អាចទប់ទល់នឹងភាពស្រស់ស្អាតដ៏ឆ្ងាញ់បែបនេះបានទេ។
ពិតណាស់ការស្រមើស្រមៃពណ៌ក្រហមមិនបញ្ចប់នៅទីនោះទេ។ ស្វែងរករូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងប្លែកៗបន្ថែមទៀតនៅលើគេហទំព័រ“ បរិភោគនៅផ្ទះ!” ។ ហើយតើម្ហូប raspberry អ្វីដែលមាននៅក្នុងបញ្ជីគ្រួសាររបស់អ្នក? ចែករំលែកការទស្សនាធ្វើម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តនៅក្នុងមតិយោបល់។