សាច់គោកញ្ចឹងកឈីឈីកអាយ

សាច់គោកញ្ចឹងកឈីឈីកអាយ

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។

សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal13.2%5.9%755 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន18.86 ក្រាម76 ក្រាម24.8%11.1%403 ក្រាម
ខ្លាញ់16.35 ក្រាម56 ក្រាម29.2%13.1%343 ក្រាម
ទឹក64.48 ក្រាម2273 ក្រាម2.8%1.3%3525 ក្រាម
ផេះ0.86 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ4 .g900 .g0.4%0.2%22500 ក្រាម
រីទីណូលមីលីក្រាម 0.004~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.074មីលីក្រាម 1.54.9%2.2%2027 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.144មីលីក្រាម 1.88%3.6%1250 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 63.3មីលីក្រាម 50012.7%5.7%790 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.649មីលីក្រាម 513%5.8%770 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.362មីលីក្រាម 218.1%8.1%552 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate3 .g400 .g0.8%0.4%13333 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin2.7 .g3 .g90%40.4%111 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.1 .g10 .g1%0.4%10000 ក្រាម
វីតាមីន D3, cholecalciferol0.1 .g~
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.15មីលីក្រាម 151%0.4%10000 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone1.5 .g120 .g1.3%0.6%8000 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 4.351មីលីក្រាម 2021.8%9.8%460 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 19~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 329មីលីក្រាម 250013.2%5.9%760 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 14មីលីក្រាម 10001.4%0.6%7143 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 19មីលីក្រាម 4004.8%2.2%2105 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 66មីលីក្រាម 13005.1%2.3%1970 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 188.6មីលីក្រាម 100018.9%8.5%530 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 179មីលីក្រាម 80022.4%10%447 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.1មីលីក្រាម 1811.7%5.2%857 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.009មីលីក្រាម 20.5%0.2%22222 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ64 .g1000 .g6.4%2.9%1563 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ19.8 .g55 .g36%16.1%278 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 7.26មីលីក្រាម 1260.5%27.1%165 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.242 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.852 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.611 ក្រាម~
Isoleucine0.802 ក្រាម~
លូស៊ីន1.517 ក្រាម~
លីសស៊ីន1.649 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.536 ក្រាម~
threonine0.83 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.212 ក្រាម~
phenylalanine0.718 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.076 ក្រាម~
Aspartic acid1.691 ក្រាម~
Hydroxyproline0.129 ក្រាម~
glycine0.86 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic2.983 ក្រាម~
ប្រូលីន0.775 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.724 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.65 ក្រាម~
cysteine0.198 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 68អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ1.052 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated1.052 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត6.963 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៤: ០ Myristic0.486 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic3.705 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.202 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន2.553 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.009 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.008 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated7.739 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г46.1%20.7%
១៤: ១ Myristoleic0.092 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.469 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.469 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.124 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)7.016 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស5.965 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង1.052 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.037 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.666 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.65.9%2.6%
១៨: ២ លីណូលីក0.587 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី0.511 ក្រាម~
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់0.076 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.033 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.033 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.004 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.038 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.001 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.038 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.74.2%1.9%
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.004 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.553 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.811.8%5.3%

តម្លៃថាមពលគឺ 223 kcal ។

សាច់គោកញ្ចឹងកឈីឈីកអាយ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ choline - ១៥,២%, វីតាមីន B ៥ - ១៤,៩%, វីតាមីន B៦ - ១៧,៩%, វីតាមីន B១២ - ៩៦,៣%, វីតាមីនភី - ២៣,២% ប៉ូតាស្យូម - ១៣ , ៣%, ផូស្វ័រ - ២៤%, ជាតិដែក - ១៣,៧%, សេលេញ៉ូម - ៤៨,៧%, ស័ង្កសី - ៧១,៩%

  • ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
  • វីតាមីន V5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន V6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន V12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ផ្នែករឹង គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។

អ្នកអាចស្វែងរកការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងឧបសម្ព័ន្ធ។

ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ២២៣ គីឡូកាឡូរីសមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនជាតិខនិជអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សាច់គោកញ្ចឹងកឈីកឈីអាយកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

2021-02-17

សូមផ្ដល់យោបល់