សាច់គោគ្រឿងទេសសំប៉ែតសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានគេយកទៅត្រឹម ១/៨″

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។

សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal16.4%5.9%608 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន17.94 ក្រាម76 ក្រាម23.6%8.5%424 ក្រាម
ខ្លាញ់22.18 ក្រាម56 ក្រាម39.6%14.3%252 ក្រាម
ទឹក59.07 ក្រាម2273 ក្រាម2.6%0.9%3848 ក្រាម
ផេះ0.81 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.065មីលីក្រាម 1.54.3%1.6%2308 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.13មីលីក្រាម 1.87.2%2.6%1385 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 74.9មីលីក្រាម 50015%5.4%668 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.516មីលីក្រាម 510.3%3.7%969 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.425មីលីក្រាម 221.3%7.7%471 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate10 .g400 .g2.5%0.9%4000 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin1.54 .g3 .g51.3%18.5%195 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.44មីលីក្រាម 152.9%1%3409 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone1.7 .g120 .g1.4%0.5%7059 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 4.041មីលីក្រាម 2020.2%7.3%495 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 11~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 276មីលីក្រាម 250011%4%906 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 16មីលីក្រាម 10001.6%0.6%6250 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 18មីលីក្រាម 4004.5%1.6%2222 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 59មីលីក្រាម 13004.5%1.6%2203 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 179.4មីលីក្រាម 100017.9%6.5%557 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 165មីលីក្រាម 80020.6%7.4%485 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.59មីលីក្រាម 188.8%3.2%1132 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.011មីលីក្រាម 20.6%0.2%18182 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ77 .g1000 .g7.7%2.8%1299 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ19.4 .g55 .g35.3%12.7%284 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 4.32មីលីក្រាម 1236%13%278 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.245 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.955 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.614 ក្រាម~
Isoleucine0.876 ក្រាម~
លូស៊ីន1.531 ក្រាម~
លីសស៊ីន1.627 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.501 ក្រាម~
threonine0.769 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.127 ក្រាម~
phenylalanine0.76 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.17 ក្រាម~
Aspartic acid1.753 ក្រាម~
Hydroxyproline0.202 ក្រាម~
glycine1.172 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic2.89 ក្រាម~
ប្រូលីន0.918 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.758 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.613 ក្រាម~
cysteine0.248 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 92អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត8.951 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១០: ០ Capric0.071 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.048 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.701 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic5.389 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន2.742 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated9.498 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г56.5%20.4%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក1.082 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)8.385 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.032 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.844 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.67.5%2.7%
១៨: ២ លីណូលីក0.543 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.265 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.036 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.265 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.729.4%10.6%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.579 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.812.3%4.4%

តម្លៃថាមពលគឺ 277 kcal ។

  • oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
  • ៣ អោន = ៨៥ ក្រាម (២៣៨,៩ kCal)
  • សាច់អាំង = ៤៨៩ ក្រាម (៥៩៦,៦ kcal)

សាច់គោគ្រឿងទេសសំប៉ែតសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានគេយកទៅត្រឹម ១/៨″ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ choline - ១៣,៧%, វីតាមីន B៦ - ២៦.៥%, វីតាមីន B15 - ៥០%, វីតាមីន PP - ២៧,២%, ប៉ូតាស្យូម - ១១,៣%, ផូស្វ័រ - ២១,៨, 6% សេលេញ៉ូម - 21,3% ស័ង្កសី - 12%

  • ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
  • វីតាមីន V6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន V12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។

អ្នកអាចស្វែងរកការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងឧបសម្ព័ន្ធ។

ស្លាក​: calorie content 277 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful Beef, flat brisket, meat with fat removed to 1/8 ″, calories, nutrients, useful properties Beef, flat brisket, meat with fat removed to level 1/8 ″

សូមផ្ដល់យោបល់