ហើយប្រសិនបើមានភ្លៀង? រូបមន្តត្រជាក់ ៗ ចំនួន ៣ សម្រាប់ការពិសារអាហារនៅផ្ទះ

ក្រុម​ហ៊ុន​ដែល​បែក​បាក់​មិន​សូវ​ជា​អាក្រក់​ទេ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយអារម្មណ៍សាច់អាំងនិងសុបិននៃដំឡូងដុតនំនិងក្លិននៃភ្លើង? លើសពីនេះទៅទៀត, អ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយ kebabs ខ្លួនឯង, សាច់ដែល, ដូចជាសំណាងនឹងមានវាត្រូវបាន marinated ដូច្នេះ appetizingly? តើវាពិបាកទេក្នុងការចៀនក្នុងខ្ទះដោយអស់សង្ឃឹម? យើងនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យរឿងនេះទេ។ ពិកនិចនឹងប្រព្រឹត្តទៅ! យើងរៀបចំពិធីបុណ្យដំឡូងដុតនំ kebabs juicy និងបើកភ្លើងនៅផ្ទះ។

យើងប្រញាប់ដើម្បីរំងាប់សរសៃប្រសាទ៖ យើងនឹងមិនបង្កើតភ្លើងនៅលើយ៉រទេ ប៉ុន្តែចំនួនជាក់លាក់នៃភាពជ្រុលនិយមនៅក្នុងតួអក្សរនឹងមានប្រយោជន៍។ ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​នៅ​ផ្ទះ​គឺ​ជា​អាជីវកម្ម​ច្នៃ​ប្រឌិត ដែល​មាន​ន័យ​ថា ជា​ដំបូង​យើង​ប្រើ​ការ​ស្រមើស្រមៃ។

ដំឡូង!

ចូរចាប់ផ្តើមដោយសាមញ្ញបំផុត។ រមៀល​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ស្អាត ជូត​សម្អាត​តែ​មិន​បាន​លាប​ដំឡូង​ក្នុង​ល្បាយ​ប្រេង​បន្លែ និង​អំបិល​សមុទ្រ ទុក​ឱ្យ​ប្រេង​លើស​ហូរ។ កំដៅ oven ទៅ 200-220 ដឺក្រេ។ យើងបាចដំឡូងនៅលើខ្សែរលួស ហើយដុតនំអាស្រ័យលើទំហំចាប់ពី 30 នាទីទៅមួយម៉ោង។ ការត្រៀមខ្លួនអាចត្រូវបានពិនិត្យយ៉ាងងាយស្រួលដោយច្របាច់ដំឡូងស្រាល ៗ ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបម្រើដំឡូងបែបនេះជាមួយនឹងប្រេង "បៃតង" ដែលទើបនឹងរៀបចំថ្មីៗ - basil, dill, mint, ខ្ទឹម។ ធ្វើ​វា​គឺ​សាមញ្ញ​ណាស់​៖ ច្របាច់​ឱសថ​ឱ្យ​ល្អិត បន្ថែម​អំបិល និង​កិន​ជាមួយ​ប៊ឺ - តាម​សមាមាត្រ​ដោយ​ភ្នែក។

បន្លែ "នៅលើភ្លើង"

ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ សម្រាប់ពីរអ្នកនឹងត្រូវការពងមាន់មួយ ម្រេចក្រហម ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលមួយ ខ្ទឹមស អំបិល ម្រេច មួយស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ និងប្រេងបន្លែ បៃតង cilantro ។ និង - ការប្តេជ្ញាចិត្តជាក់លាក់មួយ។

យើង​លាង​សម្អាត​បន្លែ ដាក់​វា​ទាំង​ស្រុង​លើ​ចង្ក្រាន​ហ្គាស ហើយ​បំភ្លឺ​វា! ពន្លឺគួរតែតូចណាស់។ គ្រប់គ្រងដំណើរការ។ បង្វិលបន្លែពីម្ខាងទៅម្ខាងទៀតតាមកាលកំណត់។ វាងាយស្រួលធ្វើដោយយកពួកវាដោយកន្ទុយឬប្រើស្លាបព្រាពីរ។ ស្បែក​មាន​ស្នាម​ជ្រីវជ្រួញ និង​ឆេះ​នៅ​កន្លែង – នោះ​ជា​វិធី​ដែល​វា​គួរ​តែ​មាន។ ប៉េងប៉ោះនឹងរួចរាល់មុនគេ - ក្នុងរយៈពេលតែ 3 នាទីប៉ុណ្ណោះ បន្ទាប់មកដាក់ពងមាន់ ម្រេចនឹងចំណាយពេលបន្តិចទៀត វាអាចត្រូវបានចៀនយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។

យើងយកស្បែកដែលឆេះចេញពីបន្លែ - ពួកវាចេញមកយ៉ាងងាយស្រួល។ នេះត្រូវធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យផេះមិនប្រឡាក់សាច់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានអ្វីមួយ អ្នកអាចលាងសម្អាតវាបាន។ កាត់បន្លែដុត ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស រដូវជាមួយអំបិល ម្រេច ឱសថខាំ និងប្រេង។ ឆ្ងាញ់មិនគួរអោយជឿ!

ខ្ទះចៀន

ចូរសន្មតថាបំណែកនៃសាច់ត្រូវបាន marinated ជាមុនតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែ​ដោយសារ​យើង​កំពុង​ដើរ​តាម​ផ្លូវ​ដែល​មិន​សូវ​ជា​ប្រពៃណី ដូច្នេះ​ហើយ​នេះ​ជា​កំណែ​បន្ថែម​នៃ marinade ជា​ភាសា​ថៃ៖ យក​សាច់គោ ៣ ស្លាបព្រា​បាយ​សម្រាប់​សាច់គោ​មួយ​ផោន។ លីត្រ ទឹកត្រី 3 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 tsp ។ ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ និងខ្ញី 2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី marinate យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។

យើងចងបំណែកដែលបានរៀបចំនៅលើ skewers ឈើលាយជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតក្រហម។ កំដៅខ្ទះចៀនជ្រៅឬខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែច្រើនលើកំដៅខ្ពស់ហើយចៀន kebabs រយៈពេល 3-5 នាទី។ យើងយកវាចេញនៅលើខ្សែលួសដើម្បីបង្ហូរខ្លាញ់។ kebabs របស់យើងគឺមិនទាបជាងរបស់ពិតដែលចម្អិននៅលើធ្យូងនៅក្នុងរូបរាងក្រហមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់ពួកគេ។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះអ្នកអាចចៀន kebabs ពីចំណិតដំឡូង interlaced ជាមួយខ្ទឹម។ បម្រើជាមួយ basil ស្រស់។