មាតិកា
ចង្ក្រានម៉ៃក្រូវ៉េវគឺជាឧបករណ៍ដំបូងគេដែលបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងផ្ទះបាយនៅផ្ទះជាជំនួយក្នុងការចម្អិនអាហារ និងកំដៅអាហារ។ ជាមួយនឹងវត្តមានរបស់ឧបករណ៍ថ្មី មីក្រូវ៉េវបានរៀបការដោយអយុត្តិធម៌ចំពោះគ្រប់ប្រភេទនៃទេវកថាអំពីគ្រោះថ្នាក់របស់វា។ តើការយល់ខុសអ្វីខ្លះដែលមិនគួរជឿ?
កាត់បន្ថយបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹម
អ្នកប្រឆាំងនៃចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវភ័យខ្លាចថា រលកដ៏ខ្លាំងគ្រាន់តែបំផ្លាញ ប្រសិនបើមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃអាហារទេ នោះជាផ្នែកសំខាន់នៃពួកគេ។ ជាការពិត រាល់ការព្យាបាលកំដៅនៃផលិតផល និងកំដៅពួកវាដល់សីតុណ្ហភាពអតិបរិមា ផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្ត និងសមាសធាតុគីមី ដូច្នេះហើយកាត់បន្ថយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលទាំងអស់។ មីក្រូវ៉េវធ្វើបែបនេះមិនលើសពីវិធីចម្អិនអាហារផ្សេងទៀតទេ។ ហើយជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវ សារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួន ផ្ទុយទៅវិញ នឹងត្រូវបានរក្សាបានប្រសើរជាងមុន។
បង្កឱ្យមានជំងឺមហារីក
ទោះបីជាមានការជជែកវែកញែកយ៉ាងក្តៅគគុកជុំវិញការពិតនេះក៏ដោយ ក៏មិនមានភ័ស្តុតាងសំខាន់ណាមួយដែលថាចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវបង្ករឱ្យមានជំងឺមហារីកនោះទេ។ សារធាតុបង្កមហារីកដែលត្រូវបានសិក្សាច្រើនបំផុតដែលអាចបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីក និងត្រូវបានបង្កើតឡើងក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៅក្នុងអាហារប្រូតេអ៊ីនគឺ heterocyclic aromatic amines (HCA) ។
ដូច្នេះ យោងតាមទិន្នន័យ នៅក្នុងសាច់មាន់ដែលចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវ មានសារធាតុបង្កមហារីក HCA ច្រើនជាងនៅក្នុងឡដុត ឬស្ងោរ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងត្រីឬសាច់គោផ្ទុយទៅវិញវាតិចជាង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ NSA មិនត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងអាហារឆ្អិនស្រាប់ និងអាហារដែលបានកំដៅឡើងវិញនោះទេ។
កុំកំដៅផ្លាស្ទិច
វាត្រូវបានគេជឿថានៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ចានផ្លាស្ទិចបញ្ចេញសារធាតុបង្កមហារីក។ ពួកគេអាចចូលទៅក្នុងអាហារ និងបង្កជំងឺ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចានផ្លាស្ទិចទំនើបត្រូវបានផលិតចេញពីវត្ថុធាតុដើមដែលមានសុវត្ថិភាព ហើយគិតគូរពីហានិភ័យ និងច្បាប់សុវត្ថិភាពទាំងអស់។ វាអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ចម្អិនអាហារក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅពេលទិញផ្លាស្ទិចសូមយកចិត្តទុកដាក់លើកំណត់ចំណាំពិសេស - ការប្រើប្រាស់មីក្រូវ៉េវត្រូវបានអនុញ្ញាត។
សម្លាប់បាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់
ការព្យាបាលដោយកម្ដៅគឺពិតជាកម្ចាត់បាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់មួយចំនួន។ ប៉ុន្តែពួកគេមិនអាចកម្ចាត់ពួកគេទាំងស្រុងបានទេ។ ហើយវាមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងជំនួយនៃបច្ចេកទេសអ្វីដែលវាត្រូវបានធ្វើ។ នៅពេលដែលកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ កំដៅត្រូវបានចែកចាយមិនស្មើគ្នា។ នេះបង្កើនហានិភ័យនៃបាក់តេរីដែលនៅសេសសល់លើផ្ទៃអាហារ។