ទេវកថាទាំង ១០ អំពីទឹកដោះគោដែលត្រូវការការពន្យល់

អ្នកខ្លះចាត់ទុកថាទឹកដោះគោជាអាហារបំប៉នជាកាតព្វកិច្ចនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សគ្រប់រូបជាពិសេសកូនក្មេងអ្នកផ្សេងទៀតជឿថាការប្រើប្រាស់របស់វាគឺខុសពីធម្មជាតិ។ ហើយការពិតតែងតែនៅកន្លែងណាមួយនៅចំកណ្តាល។ តើទេវកថាទឹកដោះគោណាដែលពេញនិយមជាងគេ?

នៅក្នុងកែវទឹកដោះគោ - បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃកាល់ស្យូម

ទឹកដោះគោគឺជាប្រភពនៃជាតិកាល់ស្យូម ហើយអ្នកខ្លះជឿថាភេសជ្ជៈមួយកែវនេះអាចបំពេញតម្រូវការកាល់ស្យូមប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សពេញវ័យ។ ជាការពិត ដើម្បីធ្វើឱ្យឡើងសម្រាប់ការខ្វះខាតនៃធាតុនេះនៅក្នុងរាងកាយ បរិមាណទឹកដោះគោគួរតែមានប្រហែល 5-6 កែវក្នុងមួយថ្ងៃ។ ផលិតផលផ្សេងទៀតជាច្រើនមានជាតិកាល់ស្យូមច្រើនជាងទឹកដោះគោ។ ទាំងនេះគឺជាអាហាររុក្ខជាតិ និងសាច់។

កាល់ស្យូមទឹកដោះគោត្រូវបានស្រូបយកបានល្អជាង

វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការរៀនថាវាជាកិច្ចការដ៏លំបាកក្នុងការទទួលទានជាតិកាល់ស្យូមតិចជាងបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ។ ពីអាហារ កាល់ស្យូមចូលទៅក្នុងសមាសធាតុមិនរលាយ ឬរលាយក្នុងទឹកមិនល្អ ហើយនៅក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារភាគច្រើននៃធាតុសំខាន់នេះរលាយ។ កាល់ស្យូមត្រូវបានស្រូបចូលបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន ដូច្នេះហើយទឹកដោះគោ ឈីស ក្រែមជូរ និងផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀត ពិតជាមានសុខភាពល្អសម្រាប់រាងកាយជាងផលិតផលគ្មានប្រូតេអ៊ីន ឬប្រូតេអ៊ីនទាបផ្សេងទៀត។

ទឹកដោះគោមានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សពេញវ័យ

វាត្រូវបានគេជឿថាទឹកដោះគោមានប្រយោជន៍តែក្នុងវ័យកុមារភាពប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយផ្ទុយពីនេះ។ មនុស្សពេញវ័យដែលទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោ មានប្រព័ន្ធការពាររាងកាយរឹងមាំ។ ទឹកដោះគោ​ផ្តល់​ជីវជាតិ​ដល់​រាងកាយ​ជាមួយនឹង​វីតាមីន និង​មីក្រូ​ធាតុ កាល់ស្យូម ដែល​មាន​សារៈសំខាន់​ខ្លាំង​ណាស់​សម្រាប់​មនុស្ស​ចាស់​។

ទឹកដោះគោនាំឱ្យធាត់ 

ទឹកដោះគោអាចត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារដោយជឿជាក់ថាការប្រើប្រាស់របស់វានាំឱ្យធាត់។ ជាការពិតក្រែមធ្ងន់ក្រែមជូរនិងប៊ឺក្នុងបរិមាណគ្មានកំណត់ច្បាស់ជារួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងឈីក្រុម Fulham ដែលមានខ្លាញ់ទាបនោះការធាត់មិនគំរាមកំហែងអ្នកទេ។

ទឹកដោះគោចំការគឺល្អជាង

ទឹកដោះគោស្រស់ដែលត្រូវបានលក់នៅលើទីផ្សារពិតជាមានជីវជាតិនិងមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរភ្លេចថាមានភ្នាក់ងារបង្ករោគជាច្រើនដែលកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយនឹងរាល់ម៉ោងដែលឆ្លងកាត់។ ទឹកដោះគោមានសុវត្ថិភាពពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលអាចទុកចិត្តបានដែលអនុវត្តការបិទភ្ជាប់ត្រឹមត្រូវនៅសីតុណ្ហភាព ៧៦-៧៨ ដឺក្រេនិងរក្សារាល់សារធាតុចិញ្ចឹមនិងធាតុដាន។

ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីទឹកដោះគោមិនល្អ

ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីអាចកើតឡើងដោយសារតែសូម្បីតែផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។ ទាក់ទងនឹងទឹកដោះគោ វាត្រូវបានគេរកឃើញថាមានការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose បុគ្គល ឬប្រតិកម្មទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ។ នៅលើធ្នើរហាងមានជម្រើសដ៏ធំនៃផលិតផលទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិ lactose ហើយអ្នកដែលកើតជំងឺនេះក៏អាចញ៉ាំផលិតផលទឹកដោះគោបានដែរ។

ទឹកដោះគោមាប់មគគឺល្អ

ក្នុងកំឡុងពេលទទួលទានទឹកដោះគោសណ្តែកត្រូវបានដំណើរការនៅសីតុណ្ហភាព ៦៥ ដឺក្រេរយៈពេល ៣០ នាទី ៧៥-៧៩ ដឺក្រេរយៈពេល ១៥ ទៅ ៤០ វិនាទីឬ ៨៦ អង្សារយៈពេល ៨-១០ វិនាទី។ វាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពមនុស្សប៉ុន្តែរក្សាបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកនិងវីតាមីន។ ខណៈពេលដែលការក្រៀវរាល់សារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ទឹកដោះគោកំពុងបាត់បង់នៅពេលដែលវាត្រូវបានកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពរហូតដល់ ១២០-១៣០ ឬ ១៣០-១៥០ អង្សាររយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ទឹកដោះគោមានអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក

នៅក្នុងការផលិតទឹកដោះគោបានប្រើសារធាតុថែរក្សាខុសៗគ្នា ប៉ុន្តែមិនមានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចទេ។ ដូច្នេះ វា​មិន​លើស​ពី​រឿង​ប្រឌិត​ដ៏​ពេញ​និយម​នោះ​ទេ។ មន្ទីរពិសោធន៍ទឹកដោះគោណាដែលគ្រប់គ្រងគុណភាពនៃផលិតផលនឹងទទួលស្គាល់វាភ្លាមៗ។

ទឹកដោះគោមិនល្អសម្រាប់បេះដូងរបស់អ្នក

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ casein បំផ្លាញជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺផ្ទុយគ្នាយ៉ាងពិតប្រាកដ - ពួកគេរារាំងការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerosis ។ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នដ៏ល្បីល្បាញណែនាំរបបអាហារទឹកដោះគោសម្រាប់អ្នកទាំងអស់ដែលទទួលរងពីជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាម។

ទឹកដោះគោ homogenized គឺ GMO

homogeneized មានន័យថា homogeneous និងមិនត្រូវបានកែប្រែហ្សែន។ ចំពោះទឹកដោះគោកុំធ្វើឱ្យប្រឡាក់និងមិនបំបែកទៅជាខ្លាញ់និងហឺត - សភាគល្អិតកំពុងត្រូវបានគេប្រើគឺបំបែកខ្លាញ់ទៅជាភាគតូចៗនិងលាយ។

ម៉ូរេអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងការធ្វើឱ្យអន្តរាយរបស់មីកអ្នកអាចមើលនៅក្នុងវីដេអូខាងក្រោម៖