ការចែវទូកវីយ៉ូឡែត៖ រូបថត ការពិពណ៌នា និងការចែកចាយ

Violet rowweed (Lepista irina) គឺជាប្រភេទសត្វផ្លែឈើដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Ryadovkovye ។ វាមានពណ៌មួកគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងក្លិនផ្ការីករាយ (មិនមែនទឹកអប់)។ នេះគឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានដ៏ល្អដែលនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃរសជាតិគឺស្មើនឹងជួរពណ៌ស្វាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកស្រឡាញ់ "ការបរបាញ់ស្ងាត់" មួយចំនួនមិនហ៊ានទទួលយកនិងរៀបចំផ្លែឈើប្រភេទនេះទេ។ ការពិតគឺថាអ្នករើសផ្សិតជាច្រើនដែលមិនមានបទពិសោធន៍អាចច្រឡំជួរពណ៌ស្វាយសម្រាប់ toadstool ពុល។ លើសពីនេះទៀតក្លិនក្រអូប violet ស្រាលអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកលក្ខណៈពិសេសនេះថាជាឱកាសមួយដើម្បីផ្តល់នូវភាពដើម និងរសជាតិនៃម្ហូប។

ដើម្បីស្គាល់កាន់តែច្បាស់អំពីជួរពណ៌ស្វាយ យើងស្នើឱ្យអ្នកមើលរូបថត និងការពិពណ៌នាដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនេះ។

[» wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

ការពិពណ៌នាអំពីជួរពណ៌ស្វាយ (Lepista irina)

ឈ្មោះឡាតាំង៖ ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តអ៊ីរីណា។

គ្រួសារ: ធម្មតា (Tricholomataceae) ។ mycologists មួយចំនួនបានផ្ទេរប្រភេទនៃផ្សិតនេះទៅ genus Govorushka (Clitocybe) ។

សម្មតិកម្ម: violet lepista ។ សទិសន័យឡាតាំង៖ Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus ។

មួក៖ ធំណាស់, អង្កត់ផ្ចិត 5-15 សង់ទីម៉ែត្រ, សាច់, នៅក្នុងគំរូវ័យក្មេងវាត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងទម្រង់នៃស្វ៊ែរមួយ។ បន្ទាប់​មក​វា​ទទួល​បាន​ទម្រង់​រាង​កណ្តឹង ហើយ​នៅ​ក្នុង​វ័យ​ពេញ​វ័យ​ជ្រៅ​បាន​ក្លាយ​ទៅ​ជា​ក្រាប​ដោយ​មាន​គែម​មិន​ស្មើគ្នា។ ផ្ទៃនៃមួកគឺស្ងួត រលោង និងរលោងដល់ការប៉ះ។ ពណ៌គឺពណ៌សជាមួយនឹងពណ៌ផ្កាឈូកគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែលក្លាយទៅជាពណ៌ក្រហមត្នោតនៅពេលពេញវ័យ។ តំបន់ដែលមានទីតាំងនៅកណ្តាលនៃមួកមានម្លប់ងងឹតជាងនៅតាមគែម។

[»»]ជើង៖ កំពស់ 5-11 សង់ទីម៉ែត្រ ក្រាស់រហូតដល់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ រឹងមាំ សរសៃ ពង្រីកបន្តិចនៅមូលដ្ឋាន ជួនកាលសូម្បីតែ។ រូបថតបង្ហាញថាជើងពណ៌ស្វាយត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលបញ្ឈរ ប៉ុន្តែពួកវាមិនអាចមើលឃើញជានិច្ចនោះទេ។ សំពត់ចិញ្ចៀននៅលើផ្នែកនៃរាងកាយផ្លែឈើនេះគឺអវត្តមានទាំងស្រុង។ ផ្ទៃនៃដើមមានពណ៌ដូចគ្នានឹងមួក - ពណ៌សស្លេកឬពណ៌ផ្កាឈូក - ក្រែម។

សាច់ក្រក៖ ក្រាស់ ក្រាស់ មានពណ៌ស ជាមួយនឹងក្លិនផ្ការីករាយ និងរសជាតិផ្អែម។ នៅក្នុងអាកាសធាតុសើម រចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាក្លាយជាទឹក។ សាច់​ជើង​មាន​សរសៃ ហើយ​រឹង​ជា​ពិសេស​នៅ​គល់។

កំណត់ត្រា: ទំនេរ, ញឹកញាប់, ប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងដើម, ពេលខ្លះមិនឈានដល់វា។ ពណ៌នៃចាននៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេងគឺពណ៌ស បន្ទាប់ពីនោះពួកវាប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូក ហើយនៅពេលពេញវ័យ ម្លប់ដ៏ឆ្ងាញ់ដែលស្រដៀងនឹងពណ៌នៃ cinnamon គឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

[»»] ភាពអាចបរិភោគបាន៖ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន ប៉ុន្តែករណីនៃការពុលស្រាលត្រូវបានគេដឹង។ តាមមើលទៅ នេះគឺដោយសារតែរាងកាយផ្លែឈើត្រូវបានប្រមូលនៅកន្លែងដែលបំពុលបរិស្ថាន - នៅជិតផ្លូវហាយវេ រោងចក្រ និងសហគ្រាសឧស្សាហកម្មផ្សេងទៀត។

ភាពស្រដៀងគ្នា និងភាពខុសគ្នា៖ ជួរនេះជួនកាលអាចច្រឡំជាមួយអ្នកនិយាយដែលជក់បារី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានសម្គាល់ដោយក្រណាត់កប្បាស រលុង និងចានចុះតាមជើង។ លើសពីនេះ អ្នកនិយាយមានក្លិនទឹកអប់ខ្លាំង ចំណែកស្លឹកស្វាយមានក្លិនផ្កាឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះ ផ្សិតនេះមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹងជួរកាត់ដែលអាចបរិភោគបាន (Tricholoma truncatum)។ ប្រភេទសត្វដែលបានរៀបរាប់ទាំងពីរមានក្លិន និងពណ៌ស្ទើរតែដូចគ្នា ប៉ុន្តែជួរពណ៌ស្វាយមានជើងខ្ពស់ជាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទោះបីជាអ្នកច្រឡំផ្សិតទាំងនេះក៏ដោយ អ្នកមិនគួរមានហេតុផលសម្រាប់ការព្រួយបារម្ភនោះទេ។ កាត់ជួរដេក - ប្រភេទដែលអាចបរិភោគបានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ គេ​ដឹង​ថា​វា​ក៏​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ការ​ញ៉ាំ​ស្រស់ និង​ជ្រលក់។

ការចែកចាយនិងការប្រើប្រាស់ការចែវពណ៌ស្វាយ

ការចែកចាយ៖ ប្រទេសអ៊ឺរ៉ុប ក៏ដូចជាអាមេរិកខាងជើង។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង ជួរពណ៌ស្វាយអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងដែនដី Primorsky និង Khabarovsk ក៏ដូចជានៅក្នុងតំបន់ Amur ផងដែរ។ វាដុះជាក្រុម ឬជាជួរៗ ដោយជ្រើសរើសព្រៃចម្រុះ ដើមស្រល់ និងស្លឹកឈើជ្រុះ។ វាកើតឡើងនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ (ចុងខែសីហាដល់ខែតុលា) បង្កើតបានជា "ចិញ្ចៀនអាបធ្មប់" ។

កំពូលនៃការប្រមូលផ្សិតគឺនៅខែកញ្ញាដល់ដើមខែតុលា។

ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុអនុញ្ញាត នោះផ្លែឈើអាចត្រូវបានរកឃើញសូម្បីតែនៅក្នុងខែវិច្ឆិកា និងខែធ្នូ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះកន្លែងបើកចំហ: គែមព្រៃគែមនិងវាលស្មៅ។ វាលូតលាស់ក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយជួរពណ៌ស្វាយ (Lepista nuda) - ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ ជារឿយៗប្រភេទទាំងពីរត្រូវបានរកឃើញនៅកន្លែងតែមួយ។

កម្មវិធី៖ មានជម្រើសកែច្នៃជាច្រើនសម្រាប់ផ្សិតជួរពណ៌ស្វាយ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ពួកគេត្រូវបាន marinated, អំបិលនិងចៀន។ ពេលខ្លះស្ត្រីមេផ្ទះបង្កករាងកាយផ្លែឈើសម្រាប់រដូវរងារ។ ផ្សិតទាមទារឱ្យឆ្អិនបឋមរយៈពេល 20 នាទី។

រូបថតនិងការពិពណ៌នាខាងលើនៃផ្សិតជួរពណ៌ស្វាយនឹងជួយអ្នករៀបចំយ៉ាងហ្មត់ចត់សម្រាប់ "gribalka" និងមិននឹកផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតែមួយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំភ្លេចច្បាប់ចម្បងនៅពេលប្រមូលសាកសពផ្លែឈើ:មិនប្រាកដ - កុំរើស!"។