មាតិកា
ត្រូវបានគេហៅថា "នំបុ័ងរបស់ Saint John" carob គឺជាផ្លែឈើដែលប្រើប្រាស់តាំងពីបុរាណកាល។ វាបានបម្រើតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាពេញមួយប្រវត្តិសាស្ត្រនៃមនុស្សជាតិ។
វាត្រូវបានគេបរិភោគជាអាហារ ប៉ុន្តែគ្រាប់ពូជរបស់វាក៏ត្រូវបានគេប្រើជារង្វាស់ផងដែរ។ គ្រាប់ពូជ Carob ត្រូវបានគេប្រើជាឯកតានៃការវាស់វែងនៅសម័យបុរាណ។
ពួកវាមានទម្ងន់ប្រហែល 0,20 ក្រាម។ បន្ទាប់មក 1 ការ៉ាត់តំណាងឱ្យទម្ងន់នៃសណ្តែក carob ក្នុងការជួញដូរត្បូងមានតម្លៃ។ តោះស្វែងយល់ទាំងអស់គ្នាថាតើមានអ្វីខ្លះ អត្ថប្រយោជន៍នៃ carob ។
carob គឺជាអ្វី
Carob គឺជាផ្លែឈើរបស់ដើមឈើ។ ពួកវាមានទម្រង់ជាផត។ ដើម Carob ដុះនៅអាហ្វ្រិកខាងជើង និងមជ្ឈិមបូព៌ា។ វាជាដើមឈើដែលមានកំពស់រហូតដល់ ១៥ ម៉ែត្រ។ ប៉ុន្តែជាមធ្យមទំហំរបស់វាប្រែប្រួលពី 15 ទៅ 5 ម៉ែត្រ។
អាយុកាលរបស់វាអាចឈានដល់ 5 រយឆ្នាំ។ សំបករបស់វារដុប និងពណ៌ត្នោត។ ដើម carob ត្រូវបានដាំដុះជាជាងសម្រាប់ផ្លែឈើរបស់វាដែលមាននៅក្នុងទម្រង់នៃ pods; ប្រវែងរបស់ពួកគេប្រែប្រួលពី 10 ទៅ 30 ម៉ែត្រ។
ដើមផ្លែមានពណ៌បៃតង ហើយបន្ទាប់មកប្រែជាពណ៌ត្នោតចាស់ពេលវាដល់ពេលពេញវ័យ។
Carob pods មានគ្រាប់ពូជដែលមានពណ៌ត្នោត។ ពួកវាមានពីដប់ប្រាំទៅម្ភៃគ្រាប់ក្នុងមួយផ្លែ។ ភាគថាសដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងផ្អែមបំបែកគ្រាប់ពូជទាំងនេះពីគ្នាទៅវិញទៅមក (1) ។
carob កាន់តែច្រើនឡើង ៗ ដែលបានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងការភ្លេចភ្លាំងបានបង្ហាញខ្លួននៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 20 ។
ប្រទេសជាច្រើនក្នុងពិភពលោកឥឡូវនេះដាំដុះដើម Carob មិនថានៅប្រទេសម៉ិកស៊ិក សហរដ្ឋអាមេរិក អាហ្រ្វិកខាងត្បូង មជ្ឈិមបូព៌ា ម៉ាហ្គ្រេប ប្រទេសឥណ្ឌា។ ចំណាប់អារម្មណ៍ដ៏អស្ចារ្យនេះចំពោះដើមឈើ carob មានហេតុផលជាច្រើន។
ក្រៅពីអាហារ ដើមត្របែកក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីសម្រួលដល់ការដាំដុះនិងការដាំដើមឈើឡើងវិញ។ នេះធ្វើឱ្យវាអាចប៉ះប៉ូវការហូរច្រោះ និងការចោលវាលខ្សាច់។ វាត្រូវតែនិយាយថាដើមឈើនេះមានអត្ថប្រយោជន៍លើប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី។
សមាសភាព Carob
ផ្នែកដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុតនៃ carob គឺ pulp របស់វា។ វាមានទីតាំងនៅខាងក្នុងផើង។ វាមាន:
- សរសៃរុក្ខជាតិ ជាពិសេស galactomannan: សរសៃនៅក្នុងរបបអាហារគឺជានិយតករនៃការឆ្លងកាត់ពោះវៀន។
អាហារសម្បូរជាតិសរសៃដូចជា carob អាចជួយការពារការត្អូញត្អែរនៃក្រពះពោះវៀន និងការទល់លាមក។
ក្នុងករណីរាគរ៉ាំរ៉ៃ អ្នកអាចទទួលទានវាមិនត្រឹមតែដើម្បីផ្តល់ជាតិទឹកដល់ខ្លួនអ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពឡើងវិញ ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានតុល្យភាពឡើងវិញ។
Carob, អរគុណចំពោះសរសៃរបស់វា, ក៏ការពារអ្នកពីជំងឺដែលភ្ជាប់ទៅនឹងពោះវៀនធំ។ ប្រជាជន Berber បានប្រើ carob ដើម្បីព្យាបាលជំងឺរំលាយអាហារ។
Carob pods ក៏ត្រូវបានកែច្នៃ និងលាយជាមួយទឹកឃ្មុំ ឬ oatmeal ដើម្បីព្យាបាលជំងឺរាគរូសនៅប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណ។
- ប្រូតេអ៊ីន៖ ប្រូតេអ៊ីនតំណាងឱ្យ 20% នៃម៉ាសរាងកាយ។ ពួកវាត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងជាលិកាទាំងអស់នៃរាងកាយ; មិនថាសក់ ក្រចក ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ខួរក្បាល…
ប្រូតេអ៊ីនគឺជាផ្នែកមួយនៃដំណើរការនៃជាលិកា។ ជាឧទាហរណ៍ Collagen គឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានតួនាទីក្នុងការបត់បែនស្បែក។
ប្រូតេអ៊ីនក៏ជួយដឹកជញ្ជូនឈាមផងដែរ។ ប្រូតេអ៊ីនមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការកកឈាម។ ពួកគេក៏ដើរតួជាអរម៉ូនអង់ស៊ីមនៅក្នុងខ្លួនផងដែរ។
ពួកវាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការដឹកជញ្ជូន និងផ្ទុកសារធាតុ lipids សម្រាប់ថាមពល។ ប្រូតេអ៊ីនគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។
- ធាតុដានដូចជាកាល់ស្យូម ជាតិដែក ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម ស៊ីលីកា។ ធាតុដានមានវត្តមាននៅក្នុងផ្នែកផ្សេងៗនៃរាងកាយរបស់អ្នកក្នុងបរិមាណតិចតួច។
ពួកវាដើរតួនាទីខុសគ្នាក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃភាពស្រស់ស្អាត ថាមពល សមាសភាពជាលិកា សមាសភាពឈាម ប្រតិកម្មអង់ស៊ីម។
- តានីន៖ តានីនមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាច្រើននៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។ ពួកគេមានសារធាតុ astringent, antiviral, antimicrobial, លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។
ពួកវាមានសកម្មភាពការពារលើធាតុសរសៃឈាម។ ពួកវាក៏មានឥរិយាបទជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងរាគ ឬរារាំងប្រព័ន្ធអង់ស៊ីម។
- ម្សៅ៖ ម្សៅគឺជាប្រភពថាមពលនៅក្នុងរាងកាយ។ ពួកវាបម្រើជាឥន្ធនៈ ដូច្នេះហើយមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សកម្មភាពកីឡា។
- ស្ករ៖ ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយបង្កើតថាមពលពីគ្លុយកូស។
អត្ថប្រយោជន៍នៃការ៉ុត
សណ្តែកដី ស្ករកៅស៊ូសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់
ក្រោយពីប្រមូលផលដើមគគីររួចត្រូវកិនកម្ទេចចោល។ គ្រាប់ពូជត្រូវបានយកចេញពី pulp ។ បន្ទាប់មកគ្រាប់ពូជទាំងនេះនឹងត្រូវបានដោះលែងពីស្បែករបស់ពួកគេដោយការព្យាបាលដោយអាស៊ីត។
បន្ទាប់មក គេនឹងត្រូវបំបែកចេញ រួចព្យាបាលមុននឹងកិនដើម្បីទទួលបានម្សៅស្ករកៅស៊ូកណ្ដូប។ Locust bean gum ជាស្ករកៅស៊ូ (២). ស្ករគ្រាប់សណ្តែកកណ្ដូបត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការសម្រកទម្ងន់។
ជាការពិត នៅពេលអ្នកទទួលទាន carob សរសៃដែលមាននៅក្នុងវានឹងជំរុញ បង្កើនការរំលាយអាហារ lipid ។ ដូច្នេះ lipid នឹងត្រូវបានប្រើបន្ថែមទៀតសម្រាប់ថាមពល ដែលជំរុញការកត់សុីរបស់វា។ Carob មានឥទ្ធិពលលើទម្ងន់ និងថាមពល។
លើសពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វាលើទម្ងន់ ស្ករកៅស៊ូសណ្តែកកណ្ដូបត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងបច្ចេកវិទ្យាអាហារជាសារធាតុក្រាស់។ រសជាតិផ្អែមបន្តិចរបស់វាអាចឱ្យអាហារមានជាតិផ្អែម។
វាត្រូវបានគេប្រើផងដែរក្នុងការជំនួសឈីសដូចជា lygomme ។
ដើម្បីការពារខ្សែសំលេងរបស់អ្នក។
បន្ទាប់ពីការហ្វឹកហាត់ ឬការប្រគុំតន្ត្រីជាច្រើនលើក សំឡេងរបស់អ្នកស្ទើរតែខូច។
Lozenges និងផលិតផលសំយោគផ្សេងទៀតអាចជួយអ្នករក្សាខ្សែសំលេងរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែ carob គឺល្អជាង។ បន្លែធម្មជាតិ 100% ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកបួស កាបូ ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យូរមកហើយ ដើម្បីបន្ទន់សម្លេង។
នៅសតវត្សទី 19 ចក្រភពអង់គ្លេស តន្ត្រីករបានទិញសណ្តែកកណ្ដូប ដើម្បីរក្សាខ្សែសំលេងរបស់ពួកគេមុន និងក្រោយការប្រគុំតន្ត្រី។
ប្រឆាំងនឹងការច្រាលក្រពះពោះវៀន
អញ្ចាញសណ្តែកកណ្ដូបត្រូវបានគេប្រើដើម្បីប្រឆាំងនឹងជំងឺច្រាលក្រពះពោះវៀនចំពោះកុមារ។ ការសិក្សាផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានអនុវត្តលើកុមារដែលទទួលរងពីជំងឺច្រាលក្រពះពោះវៀន។
បន្ទាប់ពីការព្យាបាលពីរបីសប្តាហ៍ ស្ថានភាពរបស់កុមារពិតជាប្រសើរឡើង។
Carob ត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅក្នុងម្សៅទារកដើម្បីជំនួសស្រូវសាលីព្រោះ carob សុទ្ធ 100% មានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាងស្រូវសាលី។
សូមអរគុណចំពោះសកម្មភាពរបស់តានីននិង កាឡាក់តូម៉ាណាន ជាតិសរសៃបន្លែ ស្ករកៅស៊ូកណ្ដូបជួយអ្នក។ à ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការច្រាលក្រពះពោះវៀន។
លើសពីនេះទៀតវាមានសកម្មភាពវិជ្ជមានក្នុងការរំលាយអាហារ។ ប្រសិនបើកុមាររាគ និងក្អួត សូមប្រើស្ករកៅស៊ូកណ្តូបដើម្បីព្យាបាលវា។
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ carob ត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតថ្នាំប្រឆាំងនឹងរាគ។
ក្នុងករណីក្អកមានខ្លាញ់ ឬស្ងួត កាបូគឺជាអាហារដ៏សំខាន់ដើម្បីព្យាបាលបញ្ហាសុខភាពតូចៗទាំងនេះ។
លក្ខណៈសម្បត្តិ hypoglycemic
ប្រសើរជាងសូកូឡា Carob មានលក្ខណៈសម្បត្តិជាច្រើនដើម្បីការពារសុខភាពរបស់អ្នក។ អញ្ចាញសណ្តែកកណ្ដូបជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ហើយធ្វើឱ្យវាមានលំនឹង។
Carob គឺសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ។ គួរចងចាំថាជាតិសរសៃមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបន្ថយកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។ ពួកវាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានលក្ខណៈធម្មតា (3) ។
ដោយពិចារណាលើការជ្រៀតជ្រែកមួយចំនួនដែល carob អាចមានក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការពិភាក្សាជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកមុនពេលប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលយូរ និងក្នុងបរិមាណច្រើន។
ប្រុងប្រយ័ត្ន
ការទទួលទាន carob គឺជាក់ស្តែងដោយគ្មានផលប៉ះពាល់។ គ្មានករណីពុលត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាមានសារធាតុ carob ទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ចាំបាច់ត្រូវចៀសវាងការទទួលទានច្រើនពេក ដើម្បីកុំឱ្យស្រវឹង។
ក្នុងនាមជានិយតករនៃការឆ្លងកាត់ពោះវៀន ការទទួលទានច្រើនពេកអាចប៉ះពាល់ដល់តុល្យភាពនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក។
ទម្រង់ផ្សេងគ្នានៃ carob
គ្រាប់ពូជ Carob ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ ពួកវាកិនជាម្សៅ ហើយប្រើជំនួសកាកាវ ឬជាសារធាតុបន្ថែមម្សៅកាកាវ។ ពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិ gelling និងស្ថេរភាព។
ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហាររបស់អាមេរិកបានប្រើ carob ជំនួសម្សៅកាកាវក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 ។ នៅពេលនោះ កាកាវមានតម្លៃថ្លៃណាស់ ហើយពិបាកក្នុងការទទួលបានសម្រាប់គោលបំណងឧស្សាហកម្ម។
- ម្សៅ Carob ត្រូវបានផលិតចេញពី pulp ដែលមាននៅក្នុងសណ្តែក carob ។ ម្សៅ Carob គឺជាការជំនួសធម្មជាតិសម្រាប់ម្សៅកាកាវ។ សមស្របសម្រាប់កុមារ។
វាមានជាតិសរសៃ និងកាល់ស្យូមច្រើន។ វាមានសុខភាពល្អ ធម្មជាតិ ដោយគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន ឬ theobromine។ ម្សៅ Carob មានសុវត្ថិភាព និងអាចប្រើប្រាស់បានគ្រប់ពេលវេលាដូចជាសូកូឡា។
ម្សៅ Carob ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង confectionery ជំនួស pectin, gelatin ។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាស្ថេរភាពសម្រាប់ការ៉េមផងដែរ។
វាក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសមាសភាពនៃខូឃីភេសជ្ជៈនិងជាពិសេសនៅក្នុងសូកូឡា។
នៅក្នុងជីវបច្ចេកវិទ្យា ម្សៅត្រូវបានគេប្រើជាឧបករណ៍ផ្ទុកបាក់តេរី។
នៅពេលប្រើម្សៅ carob នៅក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នក កាត់បន្ថយបរិមាណស្ករដែលអ្នកបានប្រើមួយភាគបួន ព្រោះម្សៅ carob មានរសជាតិផ្អែម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកនឹងត្រូវបង្កើនរសជាតិនៃបង្អែមរបស់អ្នក និងផ្សេងទៀតជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំរសជាតិខ្លាំង។
ខ្ញុំមិនណែនាំ carob សម្រាប់ការរៀបចំ mousses ទេព្រោះវា liquefies លឿនជាងមុន។ ជាងនេះទៅទៀត មិនដូចសូកូឡាទេ ម្សៅ carob ងាយរលាយក្នុងខ្លាញ់តិច។
ប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬរលាយម្សៅ carob ដំបូងក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ មុនពេលប្រើវាក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នក។
សម្រាប់វេជ្ជបញ្ជាក្នុងទម្រង់ឱសថ កម្រិតវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺ ៣០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដើម្បីងាយស្រួលទទួលទានម្សៅ carob អ្នកត្រូវរំលាយវាក្នុងភេសជ្ជៈក្តៅ ទឹកដោះគោ កាហ្វេ តែ ឬទឹកក្តៅ។
កម្រិតនៃម្សៅ carob à ការទទួលទានទារកគឺ 1,5 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះមានន័យថាអ្នកនឹងផ្តល់ឱ្យគាត់នូវម្សៅ carob 4,5 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ទារក 3 គីឡូក្រាម។
- Carob ជាបំណែកៗ៖ Carob ក៏ត្រូវបានលក់ជាដុំៗផងដែរ។ អ្នកអាចធ្វើស្ករកៅស៊ូសណ្តែកកណ្ដូបដោយខ្លួនឯងពីសណ្តែកកណ្ដូប។
- Locust bean gum: វាត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ពូជនៃ carob bean ក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងក្នុងការរៀបចំការ៉េម និងក្រែម សាច់ត្រជាក់ ធញ្ញជាតិទារក ស៊ុប ទឹកជ្រលក់ ផលិតផលទឹកដោះគោ ជាទូទៅ។
តួនាទីរបស់វាគឺធ្វើឱ្យក្រាស់, ធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពនៃការរៀបចំដែលវាធ្វើអន្តរាគមន៍។ វាធ្វើឱ្យការ៉េម និងក្រែមកាន់តែមានក្រែម។
នៅក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នក លាយស្ករកៅស៊ូសណ្តែកកណ្ដូបស្ងួតជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតមុនពេលរំលាយ។ នេះដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការបញ្ចូលរបស់វា។
ដើម្បីទទួលបាន viscosity នៃស្ករកៅស៊ូ នាំយកដំណោះស្រាយ carob ទៅរំពុះ 1 នាទី។ ទុកឱ្យត្រជាក់ដើម្បីទទួលបានរូបរាង viscous ។
នៅក្នុងការ៉េមបន្ថែម 4 ក្រាម / លីត្រ
នៅក្នុងការកាត់ត្រជាក់សាច់ត្រីបន្ថែម 5-10 ក្រាម / គីឡូក្រាម
នៅក្នុងស៊ុប ទឹកជ្រលក់ ប៊ីស្គី ... បន្ថែម 2-3g / លីត្រ
នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររបស់អ្នក ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប បង្អែម gelled ប្រើស្ករកៅស៊ូ 5-10 ក្រាមនៃសណ្តែកដី / លីត្រ
- ប្រេង carob សរីរាង្គ៖ អ្នកមាន carob ក្នុងទម្រង់ជាប្រេងសំខាន់ៗ
- គ្រាប់ Carob ត្រូវបានគេយកពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ មួយកន្សោមគឺប្រហែល 2Mg ។
ទទួលទានវានៅពេលព្រឹក នៅពេលញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក ដើម្បីប្រសិទ្ធភាពកាន់តែប្រសើរនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ សម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារសម្រកទម្ងន់។
Carob អាចជាថ្នាំបំបាត់ចំណង់អាហារសម្រាប់អ្នក។ ក្នុងករណីនេះ ទទួលទាន 3-4 គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ 1 ម៉ោងមុនអាហារពេលព្រឹក។
Carob syrup: ទឹកសុីរ៉ូ carob ទទួលបានពីគ្រាប់ពូជដែលត្រូវបានអាំងហើយបន្ទាប់មកកែច្នៃ។ គ្រាប់ក៏ត្រូវបានគេប្រើជាជំនួសកាហ្វេក្នុងការធ្វើបង្អែមផងដែរ (៤)។
រូបមន្ត
ប្រោននី Carob
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ម្សៅ ១/៤ ពែង
- 6 ស្លាបព្រានៃម្សៅ carob
- ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេé
- ½ពែងនៃជាតិស្ករឬ 1 ពែងនៃជាតិស្ករអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក។
- butter ពែងប៊ឺគ្មានខ្លាញ់é
- 1 ស្លាបព្រានៃចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
- ស៊ុត 2
- ½ពែងនៃ pecans
ការរៀបចំ
រៀបចំឡរបស់អ្នកសម្រាប់ 180 ដឺក្រេ។
នៅក្នុងចានមួយផ្សំម្សៅ ស្ករ កាហ្វេ ម្សៅការ៉ុត អំបិល។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះឱ្យបានល្អ។
នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតផ្សំស្ករនិងប៊ឺ។ កូរវារហូតដល់មើលទៅមានពពុះខ្លាំង។ បន្ថែមស៊ុតនិងវ៉ានីឡា។ វាយម្តងទៀតរហូតដល់ការរួមបញ្ចូលដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត (ម្សៅ ស្ករ អំបិល…)។ វាយរហូតដល់គ្រឿងផ្សំត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងក្រែម។
រលាយប៊ឺបន្តិចដើម្បីរាលដាលនៅខាងក្រោមផ្សិតរបស់អ្នក។
ចាក់ម្សៅលទ្ធផលហើយដាក់ផ្សិតនៅក្នុងឡ។
សម្រាប់ផ្សិតដែកដាក់ឡនៅ 180 រយៈពេល 25 នាទី។
សម្រាប់សាច់ក្រឡុកទឹកកក 35 នាទីនឹងល្អឥតខ្ចោះ។
នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាចម្អិនអាហារ ប្រើសមដើម្បីពិនិត្យមើលភាពរួចរាល់របស់ប្រោននី។
ទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 15 នាទីមុនពេលបែងចែក។
កូន ៗ របស់អ្នកនឹងចូលចិត្តប្រោននីដ៏ឆ្ងាញ់និង fondant នេះ។
ទឹកដោះគោ Carob
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង
- 1 ស្លាបព្រានៃ carob
- ទឹកឃ្មុំ ១ ស្លាបព្រា
- vanilla 1 ស្លាបព្រា
ការរៀបចំ
នៅក្នុងប្រដាប់ធ្វើម្ហូប ផ្សំទឹកដោះគោ និងម្សៅការ៉ុត។
លាយឱ្យបានល្អសម្រាប់ការរួមបញ្ចូលដ៏ល្អឥតខ្ចោះបន្ទាប់មកបន្ថយទឹកដោះគោពីកំដៅ។
ទុកឱ្យត្រជាក់ហើយបន្ថែមវ៉ានីឡានិងទឹកឃ្មុំ
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ
ភេសជ្ជៈក្តៅនេះគឺល្អឥតខ្ចោះនៅពេលល្ងាចក្នុងរដូវរងារ។ វានឹងបំបាត់ការក្អក ឈឺបំពង់ក និងសំឡេងខូច។ វាក៏ល្អប្រឆាំងនឹងគ្រុនក្តៅផងដែរ។
ទឹកដោះគោជំរុញការគេង។ ភ្ជាប់ជាមួយ carob វាផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការគេងប្រកបដោយគុណភាព ការគេងលក់ស្រួល។
ទឹកឃ្មុំសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ វាក៏បន្ទន់សំឡេងផងដែរ ដូច្នេះហើយវាធ្វើការសម្រាប់សុខភាពល្អនៃខ្សែសំលេងរបស់អ្នកដូចជា carob ដែរ។
បន្ទះសៀគ្វីការ៉ាប
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ប្រេងដូង ១ ពែង
- កាបូអ៊ីដ្រាត ១ ពែង
- ស្ករ ៣-៦ ស្លាបព្រា
- 2 ស្លាបព្រានៃ vanilla (4)
ការរៀបចំ
កំដៅប្រេងដូងរបស់អ្នកលើកំដៅទាប
បន្ថយកំដៅហើយបន្ថែមម្សៅ carob របស់អ្នក។
បន្ថែមស្ករនិងវ៉ានីឡាហើយលាយល្អ។
បន្ទាប់មកចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងចានត្រជាក់មួយ។
នៅពេលដែលល្បាយបានក្លាយទៅជារឹង យកវាចេញពីទូទឹកកក ហើយកាត់វាជាបំណែកៗ។
បន្ទះសៀគ្វីទាំងនេះអាចប្រើក្នុងនំផ្សេងៗរបស់អ្នក ការ៉េម…។
សន្និដ្ឋាន
Carob ត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់ជាច្រើន។ នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ម្សៅ អញ្ចាញធ្មេញ អ្នកនឹងរកឃើញនៅលើគេហទំព័រ ឬក្នុងទម្រង់ពាណិជ្ជកម្មដែលសាកសមនឹងអ្នកបំផុត។
ផ្លែឈើដែលមានរសជាតិផ្អែមនេះ នឹងត្រូវធ្វើតេស្តនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក មិនថានៅក្នុងបង្អែម នំកុម្មង់ ភេសជ្ជៈ ការ៉េម និងរបស់ផ្សេងទៀតឡើយ។
ការជំនួសសូកូឡានេះក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្សៅទារកផងដែរ។ វាមានថាមពលក្នុងការរំងាប់ការរំលាយអាហាររបស់ទារក។
កុំភ្លេចចែករំលែកអត្ថបទរបស់យើង ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវា។