អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអូទ្រីសមកពីសាកលវិទ្យាល័យបច្ចេកទេស Graz បានបង្ហាញថា តាមរយៈការញ៉ាំផ្លែប៉ោមទំហំមធ្យម យើងស្រូបយកបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ច្រើនជាង 100 លាន។
នៅក្នុងការសិក្សា អ្នកជំនាញបានប្រៀបធៀបផ្លែប៉ោមដែលបានទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើប ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមសរីរាង្គដែលមិនត្រូវបានព្យាបាលដោយថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ដែលមានពូជដូចគ្នា និងមានរូបរាងស្រដៀងគ្នា។ អ្នកជំនាញបានពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្នគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃផ្លែប៉ោម រួមទាំងដើម ស្បែក សាច់ និងគ្រាប់។
ទោះបីជាអ្នកស្រាវជ្រាវបានសន្និដ្ឋានថា ផ្លែប៉ោមទាំងពីរប្រភេទមានផ្ទុកបាក់តេរីដូចគ្នាក៏ដោយ ប៉ុន្តែភាពចម្រុះរបស់ពួកគេគឺខុសគ្នាខ្លាំង។ ពពួកបាក់តេរីដ៏អស្ចារ្យបំផុតគឺជាលក្ខណៈនៃផ្លែប៉ោមសរីរាង្គ ដែលប្រហែលជាធ្វើឱ្យពួកវាមានសុខភាពល្អជាងផ្លែប៉ោមអសរីរាង្គធម្មតា។ យោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវ បាក់តេរីទាំងនេះដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាមីក្រូជីវជាតិពោះវៀន ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃអាឡែស៊ី និងធ្វើឱ្យសុខភាពផ្លូវចិត្តប្រសើរឡើង។
កន្លែងដែលបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ត្រូវបានលាក់នៅក្នុងផ្លែប៉ោម
វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាខណៈពេលដែលផ្លែប៉ោមជាមធ្យមមានទំងន់ 250 ក្រាមមានផ្ទុកបាក់តេរីប្រហែល 100 លាន 90% នៃចំនួននេះដែលចម្លែកគ្រប់គ្រាន់គឺមាននៅក្នុងគ្រាប់ពូជ! ខណៈពេលដែល pulp មានចំនួន 10% នៃបាក់តេរីដែលនៅសល់។
លើសពីនេះ អ្នកជំនាញនិយាយថា ផ្លែប៉ោមសរីរាង្គមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងផ្លែធម្មតា ព្រោះវាមានផ្ទុកបាក់តេរីធំជាងនៃគ្រួសារ Methylobacterium ដែលជួយបង្កើនជីវគីមីនៃសមាសធាតុដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះរសជាតិរីករាយ។
យើងនឹងរំលឹកថា មុននេះយើងបានប្រាប់អំពីផ្លែឈើ និងផ្លែបឺរីណាដែលមានប្រយោជន៍ជាងដើម្បីញ៉ាំជាមួយនឹងថ្ម ហើយបានណែនាំកន្លែងដែលត្រូវទៅសាកល្បងផ្លែប៉ោមខ្មៅ។