គ្រឿងផ្សំពណ៌ទឹកក្រូចឃីឃីត
| ទឹកក្រូច | 2.0 (ដុំ) |
| គោទឹកដោះគោ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| សាច់មាន់ | 4.0 (ដុំ) |
| ជាតិស្ករ | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| ម្សៅដំឡូង | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
កាត់ស្រទាប់ហ្ស៊ីមស្តើងមួយពីក្រូចមួយច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូច។ កាត់ក្រូចទីពីរចូលទៅក្នុងចំណិត, ប្រោះជាមួយស្ករចាក់លើទឹកដែលច្របាច់ហើយគ្របម្ហូបជាមួយគំរបមួយដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់។ លាយស៊ុតលឿងជាមួយស្ករ។ យកទឹកដោះគោដែលមានសំបកក្រូចមកដាំឱ្យពុះលាយជាមួយម៉ាសពងមាន់និងម្សៅដែលពនលាយក្នុងទឹកដោះគោត្រជាក់។ ខណៈពេលដែលកូរឱ្យក្តៅឡើងដោយមិនឆ្អិន។ ចាក់ចាហួយដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចានរាក់។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់សូមបិទចំណិតក្រូចដែលមានជាតិស្ករចូលទៅក្នុងវា។ បម្រើចាហួយចាហួយជាមួយទឹកក្រូចដែលនៅសល់។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 5.8% | 5.9% | 1722 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2.7 ក្រាម | 76 ក្រាម | 3.6% | 3.7% | 2815 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 2.1 ក្រាម | 56 ក្រាម | 3.8% | 3.9% | 2667 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 18 ក្រាម | 219 ក្រាម | 8.2% | 8.4% | 1217 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.7 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.3 ក្រាម | 20 ក្រាម | 1.5% | 1.5% | 6667 ក្រាម |
| ទឹក | 75.5 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.3% | 3.4% | 3011 ក្រាម |
| ផេះ | 1.9 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 70 .g | 900 .g | 7.8% | 8% | 1286 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.07 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 1.5 | 2.7% | 2.8% | 3750 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.8 | 5.6% | 5.7% | 1800 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 49.3 | មីលីក្រាម 500 | 9.9% | 10.1% | 1014 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 5 | 8% | 8.2% | 1250 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 2 | 3% | 3.1% | 3333 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 4.8 .g | 400 .g | 1.2% | 1.2% | 8333 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.3 .g | 3 .g | 10% | 10.2% | 1000 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 8.1 | មីលីក្រាម 90 | 9% | 9.2% | 1111 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.4 .g | 10 .g | 4% | 4.1% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.09 | មីលីក្រាម 15 | 0.6% | 0.6% | 16667 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 4.6 .g | 50 .g | 9.2% | 9.4% | 1087 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.5382 | មីលីក្រាម 20 | 2.7% | 2.8% | 3716 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.09 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 125.3 | មីលីក្រាម 2500 | 5% | 5.1% | 1995 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 91.4 | មីលីក្រាម 1000 | 9.1% | 9.3% | 1094 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 10.8 | មីលីក្រាម 400 | 2.7% | 2.8% | 3704 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 39.4 | មីលីក្រាម 1300 | 3% | 3.1% | 3299 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 26.6 | មីលីក្រាម 1000 | 2.7% | 2.8% | 3759 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 90.4 | មីលីក្រាម 800 | 11.3% | 11.6% | 885 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 75.8 | មីលីក្រាម 2300 | 3.3% | 3.4% | 3034 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 31.4 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 22.4 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 18 | 2.2% | 2.2% | 4500 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 7.3 .g | 150 .g | 4.9% | 5% | 2055 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 1.6 .g | 10 .g | 16% | 16.4% | 625 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0105 | មីលីក្រាម 2 | 0.5% | 0.5% | 19048 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 21.8 .g | 1000 .g | 2.2% | 2.2% | 4587 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 3.7 .g | 70 .g | 5.3% | 5.4% | 1892 ក្រាម |
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 8.2 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 1.3 .g | 55 .g | 2.4% | 2.5% | 4231 ក្រាម |
| ស្ទ្រីត្យូម, អេស។ | 10.7 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 14.7 .g | 4000 .g | 0.4% | 0.4% | 27211 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 1.6 .g | 50 .g | 3.2% | 3.3% | 3125 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.409 | មីលីក្រាម 12 | 3.4% | 3.5% | 2934 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.1 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 10.8 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 97,8 kcal ។
ថើបពណ៌ទឹកក្រូច សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ ផូស្វ័រ - ១១,៣%, cobalt - ១៦%
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលបានដោយពណ៌ទឹកក្រូចឃីតថឺភឺរ ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៩៧,៨ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីធ្វើម្ហូបក្រូចចាហួយរូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម