គ្រឿងផ្សំ បើកចំណិតផ្លែប៉ោម
| ផ្លែប៉ោម | 6.0 (ដុំ) |
| ម្សៅស្រូវសាលី, បុព្វលាភ | 2.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| ប៊ឺ | 1.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| សាច់មាន់ | 3.0 (ដុំ) |
| ជាតិស្ករ | 2.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| តារាងអំបិល | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
កិនប៊ឺជាមួយស្ករនិងអំបិល។ បន្តិចម្តងបន្ថែម yolks និងម្សៅ, knead យ៉ាងឆាប់រហ័ស dough និងដាក់នៅក្នុងត្រជាក់។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, រមៀលវាចេញហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងម្សៅ។ ខាងលើជាមួយ "ជញ្ជីង" ស្រទាប់ផ្លែប៉ោមស្តើង ៗ លាប។ ប្រោះជាមួយស្ករនិង cinnamon ។ ខ្ទាស់គែមរបស់នំជាមួយខ្សែមួយ ហើយដាក់ក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អ។ នៅពេលដែលនំមានពណ៌ត្នោត និងផ្លែប៉ោមទន់ យកចេញពីឡ ហើយប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 11.5% | 5.9% | 870 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2.1 ក្រាម | 76 ក្រាម | 2.8% | 1.4% | 3619 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 7.3 ក្រាម | 56 ក្រាម | 13% | 6.7% | 767 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 32 ក្រាម | 219 ក្រាម | 14.6% | 7.5% | 684 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 5.5 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 1.1 ក្រាម | 20 ក្រាម | 5.5% | 2.8% | 1818 ក្រាម |
| ទឹក | 47.9 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.1% | 1.1% | 4745 ក្រាម |
| ផេះ | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 100 .g | 900 .g | 11.1% | 5.7% | 900 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.1 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.5 | 2% | 1% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 1.8 | 2.2% | 1.1% | 4500 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 33.9 | មីលីក្រាម 500 | 6.8% | 3.5% | 1475 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 2.1% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 2 | 3.5% | 1.8% | 2857 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 4.5 .g | 400 .g | 1.1% | 0.6% | 8889 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.06 .g | 3 .g | 2% | 1% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 2.8 | មីលីក្រាម 90 | 3.1% | 1.6% | 3214 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.3 .g | 10 .g | 3% | 1.5% | 3333 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.7 | មីលីក្រាម 15 | 4.7% | 2.4% | 2143 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 2.3 .g | 50 .g | 4.6% | 2.4% | 2174 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.6486 | មីលីក្រាម 20 | 3.2% | 1.7% | 3084 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.3 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 130.8 | មីលីក្រាម 2500 | 5.2% | 2.7% | 1911 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 15.1 | មីលីក្រាម 1000 | 1.5% | 0.8% | 6623 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 30 | 1.3% | 0.7% | 7500 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 5.9 | មីលីក្រាម 400 | 1.5% | 0.8% | 6780 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 14.5 | មីលីក្រាម 1300 | 1.1% | 0.6% | 8966 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 15.6 | មីលីក្រាម 1000 | 1.6% | 0.8% | 6410 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 34.1 | មីលីក្រាម 800 | 4.3% | 2.2% | 2346 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 89 | មីលីក្រាម 2300 | 3.9% | 2% | 2584 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 153.6 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 102.5 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 11 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.3 | មីលីក្រាម 18 | 7.2% | 3.7% | 1385 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 2.1 .g | 150 .g | 1.4% | 0.7% | 7143 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 1.4 .g | 10 .g | 14% | 7.2% | 714 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0813 | មីលីក្រាម 2 | 4.1% | 2.1% | 2460 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 60.2 .g | 1000 .g | 6% | 3.1% | 1661 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 4.3 .g | 70 .g | 6.1% | 3.2% | 1628 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 7.1 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 0.5 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 25.4 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.6 .g | 55 .g | 1.1% | 0.6% | 9167 ក្រាម |
| ទីតាអ្នក | 1.1 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 5.5 .g | 4000 .g | 0.1% | 0.1% | 72727 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 2.1 .g | 50 .g | 4.2% | 2.2% | 2381 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.2519 | មីលីក្រាម 12 | 2.1% | 1.1% | 4764 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 6.5 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 3.3 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 193,6 kcal ។
បើកចំណិតផ្លែប៉ោម សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអា - ២២,២%, cobalt - ២៤%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
មាតិកាកាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត បើកចំណិតផ្លែប៉ោមក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 193,6 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប បើកចំណិតផ្លែប៉ោម រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម