ដោយសាររបបអាហាររបស់ខ្ញុំភាគច្រើនមានបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ៗ ហើយជាអកុសល ផលិតផលទាំងនេះអាចបំផ្លាញបាន ខ្ញុំបានថែរក្សាការផ្ទុកត្រឹមត្រូវរបស់ពួកគេ ដើម្បីកុំឱ្យរត់ទៅហាងរាល់ថ្ងៃ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីនៃគន្លឹះដែលខ្ញុំបានរកឃើញ។ បើដឹងអីសរសេរមក! ខ្ញុំនឹងកោតសរសើរចំពោះវា។
- ផ្លែឈើដូចជា ផ្លែប៉ោម ចេក និងផ្លែប៉ែស បញ្ចេញឧស្ម័នអេទីឡែន ដែលធ្វើឲ្យបន្លែក្រៀមលឿន។ ដូច្នេះ យកល្អគួរតែរក្សាផ្លែឈើទាំងនេះដាច់ដោយឡែកពីបន្លែ។ ដោយវិធីនេះ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យផ្លែបឺរទុំលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ចូរដាក់វានៅក្នុងថង់ក្រដាសមួយ រួមជាមួយផ្លែប៉ោម ហើយទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- នៅក្នុងទូទឹកកក ដាក់កន្សែងក្រដាស ឬកន្សែងនៅបាតធុងបន្លែ និងផ្លែឈើ៖ ពួកវានឹងស្រូបយកសំណើម ដែលអាចធ្វើឲ្យបន្លែខូច។
- មិនមែនបន្លែ និងផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវដាក់ក្នុងទូរទឹកកកទេ។ ឧទាហរណ៍ ផ្លែបឺរ ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ដំឡូងជ្វា និងដំឡូងបារាំង លូតលាស់នៅកន្លែងងងឹត ស្ងួត និងត្រជាក់។
- ការ៉ុតដែលយឺតអាចមានចលនាឡើងវិញដោយបកវាហើយដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ខ្លាំងរយៈពេលពីរបីម៉ោង។
- អ្នកត្រូវលាងបន្លែ និងផ្លែឈើភ្លាមៗមុនពេលប្រើ។
- បន្ទាប់ពីការទិញរួច បន្លែ ផ្លែឈើ និងឱសថទាំងអស់ត្រូវតែយកចេញពីកញ្ចប់ ហើយខ្សែកៅស៊ូ និងខ្សែទាំងអស់ត្រូវតែដកចេញពីបាច់បៃតង។
- សម្រាប់បន្លែដូចជាការ៉ុត ប៊ីត និងរ៉ាឌី ត្រូវប្រាកដថាកាត់បៃតង បើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងយកសំណើម និងសារធាតុចិញ្ចឹមពីដំណាំជា root កំឡុងពេលផ្ទុក។
- ដើមជីអង្កាម និងដើម celery ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អបំផុតក្នុងទូរទឹកកកក្នុងធុងទឹកមួយនៅខាងក្រោម ហើយជំនួសរៀងរាល់ 1-2 ថ្ងៃម្តង។
ដោយឡែកពីគ្នាអំពីស្លឹកសាឡាត់៖
- យកស្លឹកអាក្រក់ និងស្លឹកដង្កូវនាងចេញភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទិញ។
- វាជាការប្រសើរក្នុងការរក្សាទុកស្ពៃក្តោបទាំងមូល និងស្លឹកឈើ - តម្រៀបចេញ បែងចែកស្លឹក និងបត់វាឱ្យស្អាត។
- ទុកសាឡាត់ និងឱសថក្នុងទូទឹកកក ហើយស្ងួត។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យបៃតងស្រស់បន្ទាប់ពីទូរទឹកកក អ្នកគ្រាន់តែជ្រមុជវាក្នុងទឹកទឹកកកពីរបីនាទី បន្ទាប់មកអ្រងួនវាឱ្យស្ងួត។
- កុំដាក់ស្លឹកសាឡាត់ឱ្យត្រូវពន្លឺព្រះអាទិត្យរយៈពេលពីរបីនាទី - ពួកវានឹងក្រៀមស្វិតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ឱសថដែលត្រូវបានប្រើក្នុងបរិមាណតិចតួចត្រូវបានក្លាសេយ៉ាងល្អបំផុត។ ជាមុន ពួកគេត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ស្ងួតហួតហែង ហាន់ល្អិតៗ ចែកជាផ្នែកៗចូលទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ឬធុង ហើយកក។