លាងសម្អាតខួរក្បាលសាច់គោពីខ្សែភាពយន្ត ត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 1 ម៉ោង បន្ទាប់មកប្តូរទឹក ហើយត្រាំខួរក្បាលសាច់គោរយៈពេល 1 ម៉ោងទៀត។ ដាក់ឆ្នាំងទឹកមួយ (ទឹកគួរតែគ្របខួរក្បាលទាំងស្រុង) នៅលើភ្លើង បន្ថែមទឹកខ្មេះ 2% 9ស្លាបព្រាបាយ អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីទឹកពុះរួចដាក់ខួរក្បាលចូលក្នុងឆ្នាំងដាំឱ្យពុះ២៥នាទីលើភ្លើងទាប ។
វិធីចំអិនខួរក្បាលសាច់គោឆ្ងាញ់
ផលិតផល
ខួរក្បាលសាច់គោ - កន្លះគីឡូ
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាលមធ្យម
Parsley - 3 ស្លាបព្រា
ម្សៅ - 3 ស្លាបព្រា
ម្ទេស - ១០ គ្រាប់
ស្លឹក Bay - ១ ស្លឹក
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីចំអិនខួរក្បាលសាច់គោ
ត្រាំខួរក្បាលសាច់គោក្នុងទឹក។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង ដាក់ parsley ស្លឹក Bay ម្រេច និងពាក់កណ្តាលនៃក្បាលខ្ទឹមបារាំង យកទៅស្ងោរ។ ដាក់សាច់គោដែលត្រាំរួចទុកចោល២០នាទី។ ដាក់ខួរក្បាលចេញជាមួយស្លាបព្រាចំហុយ ត្រជាក់បន្តិច កាត់ជាចំណែក និងអំបិល។ ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានមួយ រមៀលបំណែកនៃខួរក្បាលនៅក្នុងម្សៅ ហើយដាក់នៅលើខ្ទះចៀនក្តៅដែលស្រក់ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ចៀនសាច់គោឆ្អិនរយៈពេល 20-5 នាទីលើកំដៅមធ្យមដោយគ្មានគម្រប។
សាឡាត់សាច់គោសាច់គោ
ផលិតផល
ខួរក្បាលសាច់គោ - ៣០០ ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល
ស៊ុតសាច់មាន់ - 3 បំណែក
ការ៉ុត - ១ ដុំ
Dill និង parsley - ដើមពីរបី
ក្រែម Mayonnaise ឬជូរ - ២ ស្លាបព្រា
ទឹកខ្មះ - ៣ ស្លាបព្រា
ម្ទេសខ្មៅ - ១០ ដុំ
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីធ្វើសាឡាត់សាច់គោសាឡាត់
សម្អាត និងត្រាំខួរក្បាល។ ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមការ៉ុតលាប និងខ្ទឹមបារាំង ១ ដើម ទឹកខ្មេះ អំបិល និងម្រេច។ ដាំបន្លែនិងឱសថរយៈពេល 1 នាទីបន្ទាប់មកដាក់ខួរក្បាលហើយចម្អិនវារយៈពេល 5 នាទី។
លាបខ្ទឹមបារាំង ១ក្បាលដាក់ក្នុងចានមួយ រួចចាក់ទឹកដាំពុះ១៥នាទី ដើម្បីកុំឲ្យមានរសជាតិល្វីង។ ស៊ុតមាន់ឆ្អិនហើយកិនលើ grater coarse មួយ។ វិចិត្រកាត់ការ៉ុតចេញពីទំពាំងបាយជូរ។ ដាក់ខួរក្បាលចេញពីទំពាំងបាយជូរហើយច្របាច់ឱ្យល្អ។ លាងសមាត, ស្ងួតនិងកាត់ពណ៌បៃតង។ អំបិលនិងម្រេចដាក់សាឡាត់ហើយរដូវជាមួយក្រែម mayonnaise ឬជូរ។ គ្របដណ្តប់ហើយទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។