មាតិកា
ជ្រលក់ប៉ាស្តានៅក្នុងទឹកអំបិលពុះហើយចម្អិន 7-10 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ ពេលវេលាចម្អិនអាហារពិតប្រាកដសម្រាប់ប៉ាស្តាតែងតែត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។
បង្ហូរប៉ាស្តាដែលឆ្អិនចូលទៅក្នុង colander ដាក់ colander នៅក្នុងខ្ទះទទេហើយទុកឱ្យទឹកហូរលើស។ ប៉ាស្តាបានត្រៀមរួចរាល់។
របៀបចំអិនប៉ាស្តា
អ្នកនឹងត្រូវការ - ប៉ាស្តាប្រេងតិចតួចទឹកអំបិល
- ចំពោះប៉ាស្តា 200 ក្រាម (ប្រហែលកន្លះថង់ស្តង់ដារ) ចាក់ទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 2 លីត្រចូលក្នុងខ្ទះ។
- ដាក់ឆ្នាំងលើចង្ក្រានហើយបើកកម្តៅខ្ពស់បំផុតដើម្បីឱ្យទឹកពុះឆាប់បំផុត។
- ចាក់ប៉ាស្តាទៅក្នុងទឹកឆ្អិន។
- បន្ថែមប្រេងមួយស្លាបព្រាដើម្បីកុំឱ្យប៉ាស្តាជាប់គ្នា។ សម្រាប់ចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ជំហាននេះអាចរំលងបាន។ ?
- បន្ថែមអំបិល - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
- កូរប៉ាស្តាដើម្បីកុំឱ្យវានៅជាប់គ្នាហើយនៅជាប់នឹងបាតនៃខ្ទះ។
- ដរាបណាទឹកពុះចូរកូរឱ្យប៉ាស្តាម្តងទៀតហើយសម្គាល់រយៈពេល 7-10 នាទី - ក្នុងអំឡុងពេលនេះរាល់ពេលដែលប៉ាស្តាធម្មតានឹងចំអិន។
- នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនចូរកូរប៉ាស្តាម្តងទៀតហើយភ្លក្សរសជាតិវា - ប្រសិនបើវាទន់ហ៊ាននិងប្រៃល្មមបន្ទាប់មកអ្នកអាចបញ្ចប់ការចំអិន។
- បង្ហូរទឹកប៉ាស្តាភ្លាមៗតាមរយៈ colander - វាពិតជាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលប៉ាស្តាមិននៅជាប់គ្នាហើយមានសភាពទ្រុឌទ្រោម។
- អ្រងួនប៉ាស្តានៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូរទឹកលើស។
- ដើម្បីបងា្ករប៉ាស្តាមិនឱ្យស្ងួតនៅក្នុង colander មួយចាក់វាចូលទៅក្នុងសក្តានុពលវិញនៅពេលដែលទឹកអស់។
- បន្ថែមប៊ឺ។
- នោះហើយជាអ្វីទាំងអស់, pasta ក្តៅក្រអូបត្រូវបានចម្អិន - ពី 200 ក្រាមនៃ pasta ស្ងួត, 450 ក្រាមនៃ pasta ឆ្អិនឬ 2 ផ្នែកមនុស្សពេញវ័យបានប្រែទៅជាចេញ។
- ការត្រៀមលក្ខណៈរួចរាល់។
ទទួលបានចំណីអាហារ!
ម៉ាក់រ៉ូនី - ម៉ាក់រ៉ូនី
វិធីធ្វើប៉ាស្តានៅផ្ទះ
ប៉ាស្តាគឺជាផលិតផលសាមញ្ញដែលអ្នកណាក៏អាចធ្វើបាន។ ប៉ាស្តាត្រូវបានផលិតចេញពីផលិតផលដែលតែងតែមាននៅផ្ទះ។ ភាគច្រើនអ្នកមិនចាំបាច់ទៅហាងទេ។ យកស្រូវសាលីគ្មានមេដំបែដាក់ក្នុងម្សៅ រួចកិនក្នុងទឹក។ ច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅ បន្ថែមគ្រឿងទេស ខ្ទឹម និងអំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ រមៀលចេញ dough ហើយកាត់វា។ ទុកឱ្យប៉ាស្តាស្ងួតប្រហែល 15 នាទី។ ប៉ាស្តារួចរាល់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ?
របៀបចំអិនប៉ាស្តានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
ចម្អិនប៉ាស្តានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 10 នាទីដោយសមាមាត្រទឹក 100 ក្រាមនៃប៉ាស្តា / 200 មីលីលីត្រនៃទឹក។ ទឹកគួរតែគ្របដណ្ដប់ប៉ាស្តាទាំងស្រុង។ បន្ថែមប្រេងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេទៅក្នុងធុង។ បិទកុងតឺន័រជាមួយប៉ាស្តាដាក់វាចូលក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅ 500 W ហើយចំអិនរយៈពេល 10 នាទី។
របៀបចំអិនប៉ាស្តានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ចាក់ទឹកដើម្បីឱ្យវាគ្របលើប៉ាស្តាទាំងស្រុងហើយដាំវាឱ្យខ្ពស់ជាងពីរបីសង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ថែមស្លាបព្រានៃប៊ឺទៅប៉ាស្តា។ របៀបត្រូវតែជ្រើសរើស“ ចំហុយ” ឬ“ pilaf” ។ ចំអិនប៉ាស្តារយៈពេល 12 នាទី។
ការពិតគួរឱ្យស្រឡាញ់អំពីប៉ាស្តា
1. វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាប្រសិនបើប៉ាស្តាមិនត្រូវបានចម្អិន 2-3 នាទីពួកគេនឹងមានកាឡូរីតិច។
2. ដើម្បីបងា្ករប៉ាស្តាពីការស្អិតអ្នកអាចបន្ថែមប្រេងមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងទឹកហើយកូរម្តងម្កាលជាមួយស្លាបព្រា។
3. ប៉ាស្តាត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន (អំបិល ១ ស្លាបព្រាក្នុងមួយទឹក ៣ លីត្រ) ។
4. ប៉ាស្តាត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងខ្ទះដែលមានគំរបបើក។
5. ប្រសិនបើអ្នកមាននំប៉ាស្តាហួសចំណុះអ្នកអាចលាងជមែះពួកវានៅក្រោមទឹកត្រជាក់ (ក្នុងពណ៌) ។
6. ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើប៉ាស្តាឆ្អិនសម្រាប់រៀបចំម្ហូបស្មុគស្មាញដែលតម្រូវឱ្យមានការព្យាបាលកំដៅបន្ថែមទៀតនៃប៉ាស្តាសូមធ្វើនំឱ្យពួកគេបន្តិច - សម្រាប់រយៈពេលជាច្រើននាទីដូចដែលពួកគេនឹងត្រូវបានចម្អិននាពេលអនាគត។
7. ប្រសិនបើអ្នកចំអិនស្នែងប៉ាស្តាចូរចម្អិនវារយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី។
8. ចម្អិនបំពង់ប៉ាស្តា (ផេននី) រយៈពេល ១៣ នាទី។
9. ប៉ាស្តាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារកើនឡើងប្រហែល 3 ដង។ សម្រាប់ផ្នែកធំ ៗ ពីរនៃប៉ាស្តាសម្រាប់ម្ហូបមួយចំហៀងប៉ាស្តា ១០០ ក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការដាំប៉ាស្តា ១០០ ក្រាមក្នុងខ្ទះឆាជាមួយទឹក ២ លីត្រ។
10. ចំអិនសំបុកប៉ាស្តារយៈពេល 7-8 នាទី។
វិធីចំអិនប៉ាស្តាក្នុងកំសៀវអគ្គិសនី
ចាក់ទឹក ២ លីលីចូលក្នុងខ្ទះ ១ លីត្រ។
2. យកទឹកឱ្យពុះ។
3. នៅពេលទឹកពុះបន្ថែមប៉ាស្តា (មិនលើសពី 1/5 នៃថង់ 500 ក្រាមស្តង់ដារ) ។
៤. បើកកំសៀវរង់ចាំរហូតដល់វាពុះ។
៥. បើកកំសៀវរៀងរាល់ ៣០ វិនាទីរយៈពេល ៧ នាទី។
៦- បង្ហូរទឹកចេញពីកំសៀវកាត់បំពង់ខ្យល់។
7. បើកគំរបទឹកតែហើយដាក់ប៉ាស្តានៅលើចាន។
8. លាងជមែះភ្លាម (បន្ទាប់មកវានឹងមានភាពខ្ជិលច្រអូស) ។