ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកសូមព្យាយាមញ៉ាំពន្លកឱ្យបានច្រើន។
ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រមួយចំនួន (ដូចជាអត្ថបទនេះ) បានបង្ហាញថាពន្លកមានកំហាប់វីតាមីននិងការ៉ូទីណូអ៊ីដខ្ពស់ជាងផ្លែឈើចាស់ទុំ។ នេះក៏អនុវត្តចំពោះអង់ស៊ីមនិងសារធាតុ phytonutrients ដែលយើងត្រូវការផងដែរ៖ នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការលូតលាស់ចំនួនរបស់វាក៏ខ្ពស់ជាងបន្លែទុំពេញលេញដែរ។
សមាគមអ្នកដាំពន្លកអន្តរជាតិ (ISGA) រាយឈ្មោះអត្ថប្រយោជន៍នៃពន្លកប្រភេទផ្សេងៗគ្នាឧទាហរណ៍៖
- ពន្លកអាល់ហ្វាហ្វីសសណ្តែកសៀង clover និងប្រេងកាតគឺជាប្រភពសំខាន់បំផុតរបស់អ៊ីសូឡាស្លា, ស្វាម៉ីសនិងលីនដែលជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់សារធាតុ phytoestrogens ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពាររោគសញ្ញាអស់រដូវក៏ដូចជាជំងឺពុកឆ្អឹងមហារីកនិងជំងឺបេះដូង។
-ពន្លកស្ពៃក្តោបមានផ្ទុកសារធាតុ sulforaphane ខ្ពស់ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងមហារីក លើសពីនេះពន្លកទាំងនេះសំបូរទៅដោយអង់ហ្ស៊ីមអ៊ីដ្រូហ្សែនដែលអាចការពារប្រឆាំងនឹងសារជាតិបង្កមហារីក។
- សណ្តែកបណ្តុះផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវប្រូតេអ៊ីនជាតិសរសៃនិងវីតាមីន C
- ពន្លក Clover ជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។
ជារឿយៗខ្ញុំឃើញរូបមន្តដែលមានពន្លកជាពិសេសនៅក្នុងម្ហូបអាស៊ី។ ជាអកុសលគ្រាប់ពូជដែលមានកំណត់ត្រូវបានលក់នៅទីក្រុងម៉ូស្គូ។ ភាគច្រើនពួកគេស្ថិតក្នុងស្ថានភាពមិនអាចប្រើរួចទៅហើយឬពួកគេមករដ្ឋនេះនៅពេលថ្ងៃនៅផ្ទះក្នុងទូទឹកកក។ ខ្ញុំមិនអាចគ្រប់គ្រងការដុះពន្លកដោយខ្លួនឯងបានទេហើយខ្ញុំឈប់ប្រើវា។ ហើយភ្លាមៗនោះដោយចៃដន្យខ្ញុំត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទិញឧបករណ៍ពន្លកដុះដោយអព្ភូតហេតុដែលងាយស្រួលប្រើថែរក្សានិងដំណើរការបានល្អឥតខ្ចោះ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំមានសួនបន្លែខ្នាតតូចផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំនៅផ្ទះ។
តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំការដុះពន្លកមានប្រភពមកពីគ្រាប់សណ្តែកដីសណ្តែកខៀវទឹកក្រូចឆ្មាសណ្តែកក្រហមនិងស្ពៃក្រហម។ ខ្ញុំក៏បានដាំស្ពៃក្តោបអាល់ហ្វាលហ្វាអារូហ្គូឡាស្ពៃក្តោបស្លឹកខ្ទឹមស្លឹកខ្ទឹមនិងប្រូខូលី។
ចំណុចសំខាន់ណាស់: ពន្លកត្រូវតែលាក់ខ្លួនពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ (ដែលជាទូទៅមិនកើតឡើងនៅទីក្រុងម៉ូស្គូទេ)
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបរិភោគពន្លកឆៅឧទាហរណ៍នៅក្នុងសាឡាត់ប៉ុន្តែវាក៏អាចធ្វើទៅបានជាផ្នែកមួយនៃបន្លែចៀនឬចៀនដែលរឿងសំខាន់គឺត្រូវដាក់ពួកគេឱ្យមានការព្យាបាលកំដៅអប្បបរមាពីព្រោះលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅពេលក្តៅ។