ដំបងត្រី៖ តើគេធ្វើពីអ្វីនិងរបៀបចំអិនវាយ៉ាងលឿននៅផ្ទះ

ការស្រាវជ្រាវដោយក្រុមហ៊ុនអភិរក្សសមុទ្រអង់គ្លេសឈានមុខគេបានបង្ហាញថាដំបងត្រីគឺជាវិធីមួយដែលមានតម្លៃថោកបំផុតនិងមាននិរន្តភាពបំផុតក្នុងការបរិភោគត្រីសមុទ្រ។ ហើយនេះគឺសម្រាប់ជនជាតិអង់គ្លេស ល្អណាស់ព្រោះវាជាផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលប្រជាជននៅចក្រភពអង់គ្លេសប្រើ ម្ហូបអង់គ្លេសពេញនិយមបំផុត។ 

វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ដំបងត្រីភាគច្រើនត្រូវបានកកដោយផ្ទាល់នៅលើកប៉ាល់ ដូច្នេះសារធាតុមានប្រយោជន៍នៅក្នុងផលិតផលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់។ គ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ គ្មានសារធាតុបន្ថែម ថែមទាំងសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា 3 ទៀតផង។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចត្រូវបានផលិតចេញពីប្រភេទត្រីដែលមានតំលៃថោកបំផុតដែលមិនត្រូវបានគំរាមកំហែងជាមួយនឹងការផុតពូជហើយកូតាសម្រាប់ពួកវាមានទំហំធំណាស់។ វាទាំងអស់នៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេស។ ហើយយើងមាន?

របៀបជ្រើសរើសដំបងត្រីដែលមានគុណភាព

អានស្លាក

ដំបងត្រីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលត្រូវបានកករហ័សត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ត្រីខាត់ត្រីបាសសមុទ្រអង្រឹងបង្គាប៉ូឡុកផៃផេកផេនខលផ្លេនឌឺឬហាប់ដុកចុចចូលទៅក្នុងប្លុក។ ឈ្មោះវត្ថុធាតុដើម (ត្រី) ត្រូវតែបង្ហាញនៅលើផ្លាក។

សម្រាប់ការចៀនពោតសណ្តែកដីផ្កាឈូករ័ត្ននិងប្រេងដូងឬខ្លាញ់អ៊ីដ្រូសែនត្រូវបានប្រើដែលត្រូវបានគេកាល់ឡូរីមុនពេលប្រើ។ គួរតែមានព័ត៌មានអំពីរឿងនេះនៅលើកញ្ចប់ផងដែរ។

សមាសភាពមិនគួរមានសារធាតុពណ៌ថ្នាំពណ៌ថែរក្សាការពារស្ថេរភាពពណ៌។ ម្សៅមិនគួរលើសពី ៥% និងអំបិលតុ ១,៥-២.៥% ។

ពិនិត្យមើលការវេចខ្ចប់

នៅក្នុងកញ្ចប់ដំបងមិនគួរកកទៅគ្នាទេ។ ប្រសិនបើបន្ទះឈើត្រូវបានកកវាទំនងជាងាយនឹងខូចទ្រង់ទ្រាយដែលមានន័យថាលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការផ្ទុករបស់ពួកគេត្រូវបានរំលោភបំពាន។ មិនគួរមានស្នាមញញឹមលើការវេចខ្ចប់ទេ - នេះក៏ជាសញ្ញាប្រាកដនៃការបន្ទោបង់ផងដែរ។

សិក្សានំប៉័ង

ប្រសិនបើអ្នកទិញដំបងតាមទម្ងន់គុណភាពរបស់វាអាចត្រូវបានកំណត់ដោយការធ្វើនំប៉័ងប៉ុណ្ណោះ។ វាមិនគួរមានពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺទេវាល្អប្រសើរប្រសិនបើវាមានពណ៌បន៍ត្នោតខ្ចី។ នេះគឺជាការធានាថាការប្រោះត្រូវបានធ្វើពីស្រូវសាលីដោយមិនប្រើសារធាតុពណ៌។ 

ចម្អិនត្រីដំបង

ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចត្រូវបានចៀនរយៈពេល 2,5 - 3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗលើកំដៅមធ្យមដោយមិនធ្វើឱ្យកក។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 3 នាទីនៅក្នុងខ្ទះខ្លាញ់ជ្រៅដើម្បីចៀនសាច់ត្រី។ ពួកគេអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 200 ° C សម្រាប់ 15-20 នាទី។

ចិញ្ចឹមត្រីដំបង

ល្អបំផុតក្នុងការបម្រើដំបងត្រីដូចជនជាតិអង់គ្លេសធ្វើ៖ ជាមួយដំឡូងចៀននិងទឹកជ្រលក់…អាចត្រូវបានគេយកមកប្រើនៅលើស្លឹកសាឡាត់ឬប្រើសម្រាប់ធ្វើនំសាំងវិចនិងនំត្រី។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទិញដំបងត្រីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ទេប៉ុន្តែពិតជាចង់ញ៉ាំវាសូមចំអិនតាមរូបមន្តរបស់យើង៖ ត្រីជាប់នឹងទឹកជ្រលក់ក្តៅ or ដំបងត្រីចៀនចៀនបុរាណ.

ដំបង​ត្រី​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ក្នុង​ឆ្នាំ 1956 ដោយ​មហាសេដ្ឋី​អាមេរិក Clarence Birdseye ។ គាត់បានធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះនូវដំណើរការត្រជាក់សម្រាប់អាហារស្រស់ ដែលនាំឱ្យមានបដិវត្តន៍នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ ដោយយកជាមូលដ្ឋានប្រពៃណីរបស់ជនជាតិ Eskimos ដែលបានបង្កកត្រីភ្លាមៗនៅលើទឹកកក គាត់បានបង្កើតក្រុមហ៊ុនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ដើម្បីផលិតផលិតផលស្រដៀងគ្នា ហើយថែមទាំងបានធ្វើប៉ាតង់ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ថ្មីមួយទៀតផង។

តាំងពីដើមដំបូងមក បន្ទះត្រីគឺជាផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលក្លាសេយ៉ាងជ្រៅ ពោលគឺចំណិតសាច់ត្រី ឬត្រី minced នៅក្នុង breadcrumbs ។ ពួកវាមានរូបរាងស្រដៀងនឹងម្រាមដៃ ដែលពួកគេបានទទួលឈ្មោះម្រាមដៃ។ ដូច្នេះសាច់ minced មិនដាច់ពីគ្នានៅពេលចៀនម្សៅត្រូវបានបន្ថែមទៅវាហើយសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីរសជាតិ។