មាតិកាកាឡូរីទានៅផ្ទះមានតែសាច់ទេ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal11.9%5.9%838 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន23.48 ក្រាម76 ក្រាម30.9%15.4%324 ក្រាម
ខ្លាញ់11.2 ក្រាម56 ក្រាម20%10%500 ក្រាម
ទឹក64.22 ក្រាម2273 ក្រាម2.8%1.4%3539 ក្រាម
ផេះ1.11 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ23 .g900 .g2.6%1.3%3913 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.023~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.26មីលីក្រាម 1.517.3%8.6%577 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.47មីលីក្រាម 1.826.1%13%383 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 65មីលីក្រាម 50013%6.5%769 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 1.5មីលីក្រាម 530%14.9%333 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.25មីលីក្រាម 212.5%6.2%800 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate10 .g400 .g2.5%1.2%4000 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.4 .g3 .g13.3%6.6%750 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.1 .g10 .g1%0.5%10000 ក្រាម
វីតាមីន D3, cholecalciferol0.1 .g~
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.7មីលីក្រាម 154.7%2.3%2143 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone3.8 .g120 .g3.2%1.6%3158 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 5.1មីលីក្រាម 2025.5%12.7%392 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 8.4~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 252មីលីក្រាម 250010.1%5%992 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 12មីលីក្រាម 10001.2%0.6%8333 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 20មីលីក្រាម 4005%2.5%2000 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 65មីលីក្រាម 13005%2.5%2000 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 234.8មីលីក្រាម 100023.5%11.7%426 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 203មីលីក្រាម 80025.4%12.6%394 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.7មីលីក្រាម 1815%7.5%667 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.019មីលីក្រាម 21%0.5%10526 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ231 .g1000 .g23.1%11.5%433 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ22.4 .g55 .g40.7%20.2%246 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 2.6មីលីក្រាម 1221.7%10.8%462 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.499 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.228 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.62 ក្រាម~
Isoleucine1.206 ក្រាម~
លូស៊ីន1.983 ក្រាម~
លីសស៊ីន2.009 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.635 ក្រាម~
threonine1.003 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.327 ក្រាម~
phenylalanine0.984 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.487 ក្រាម~
Aspartic acid2.299 ក្រាម~
glycine1.315 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic3.673 ក្រាម~
ប្រូលីន1.153 ក្រាម~
សេរ៉ូម1.01 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.894 ក្រាម~
cysteine0.361 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 89អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត3.951 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១២: ០ ឡឺរីក0.042 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.052 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic2.537 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន1.321 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated3.858 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г23%11.4%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.447 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)3.369 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.042 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated1.487 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.613.3%6.6%
១៨: ២ លីណូលីក1.341 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.146 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.146 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.716.2%8.1%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -61.341 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.828.5%14.2%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 201 kcal ។

  • ពែង, ចំណិតឬលីង = ១៤០ ក្រាម (២២២,៦ kcal)
  • ឯកតា (ទិន្នផលពី ១ លីបត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ) = ៣៣ ក្រាម (១៦៥,៧ kCal)
  • ០.៥ ទា = ៦៣៤ ក្រាម (២៥៦១.៤ kcal)
ទាធ្វើនៅផ្ទះមានតែសាច់ទេ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ១១%, វីតាមីន B17,3 - ៦២,៨%, Choline - ២៥,៤%, វីតាមីន B ៥ - ៦២,៤%, វីតាមីន B៦ - ២៤%, វីតាមីន B១២ - ៤៤៣,៣% , វីតាមីន PP - ៣២,២%, ផូស្វ័រ - ២២,៩%, ដែក - ២០,៦%, ស្ពាន់ - ៤៨,៨%, សេលេញ៉ូម - ៦៤,៤%, ស័ង្កសី - ២៦,៨%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 201 kcal, សមាសធាតុគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ទានៅផ្ទះ, មានតែសាច់, ដុតនំ, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍, ទា Homemade, មានតែសាច់, ដុតនំ

សូមផ្ដល់យោបល់